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Eb17 a écrit :Faut arreter de penser aux nez sensibles et brasser des tueries un peu des fois !
Le principe d'une single hop quoi ?
Je ne dis pas qu'il ne faut pas le faire.
D'ailleurs, je le fais.
Mais ici, il s'agit d'informer les gens sur ce qu'ils vont faire.
Et pour le coup, faut savoir que le Nelson a tout de même des aromatiques très particulières, puissantes.
"Mieux vaut avoir une bière dans le corps... que le contraire".
Sur mon premier brassin tout grain, j'ai houblonné à 50min/30min/5min avec du colombus et du Nelson
==> j'ai l'impression que le columbus a pris largement le dessus au niveau aromatique
J'ai DH avec 30g de NS (pour 9 litres de moût après ébu), j'attends encore quelques jours avant d'embouteiller
Cependant, bien qu'étant débutant dans l'art de brasser, le NS m'a directement interpellé lorsque je l'ai introduit dans la cuve ebu par une symphonie de senteurs les plus agréables...
Je pense en acheter de nouveau prochainement.
Prochaine expérience, SMASH Pale Ale / Magnum. J'ai lu au sujet du Magnum qu'il se raproche du Simcoe, grand houblon dans la catégorie des IPA, en plus épicé
Je suis preneur de tout conseil bien entendu (mix de malts, dosage...)
Haha non le magnum ca a rien à voir avec le simcoe. c'est du houblon amérisant pas interessant de mon point de vue. herbeux, épicé certes mais pas tres clean et complexe
En revanche le simcoe je te le conseille, c'est un délice
- Galaxy Rye DIPA
- Galaxy session WIPA
- Barbe Rouge Tripel
- Mosaic/Simcoe Saison
- Mosaic/Simcoe APA
Perso je trouve que le summit est très bon et sous-utilisé à la vue des stats!
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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De ce que j'ai lu, plutôt neutre, voire un peu herbacé en effet. Raison pour laquelle il est plus souvent utilisé en amérisant. J'en ai au frigo, mais pas encore utilisé.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
