Discussion générale ⇒ Vie de merde!!!

[traaf]

J'ai pris cette année une résolution : faire un effort particulier pour mieux aérer mon moût.
J'ai commencé à brasser à midi, fini à 18h, et obtenu 30 litres de moût à 24°C.
Comme j'ai prévu de fermenter à 18°C, j'ai placé le fermenteur dans mon congélateur thermoregulé pour le baisser à 16/17°C avant d'ensemencer.
Une fois la température atteinte vers 20h, j'ai réhydraté mes levures à l'eau tiède et démarré ma pompe d'aquarium toute neuve avec sa pierre, pour oxygéner une bonne demi heure pendant que la levure se lance.
La levure prête, je suis allé la verser dans le bidon, que j'ai retrouvé dans le congélateur, baignant dans une couche de mousse de presque 50 centimètres d'épaisseur.

Je viens de passer presque 2 heures à tout nettoyer à l'eau chaude et au savon, puis à la javel. Au passage, j'ai perdu 3 à 5 litres de moût. La loose

[Penn-Maen]

rassure moi : il reste encore de l'oxygène dans le bidon ?

[traaf]

à l'heure actuelle je ne pense pas, ca glougloute
et pas de krausen qui déborde, je crois que j'ai épuisé les capacité de moussage de ce mout

c'est normal que ca mousse autant ? j'ai sorti 3 seaux de 30 litres de mousse que je suis allé répandre dans le jardin, bien plus que la capacité d'absorption des 10/15 litres de marge que je laisse dans le bidon

[Penn-Maen]

je serais presque tenté de dire oui. Pour peu que tu ais utilisé pas mal de flocons et que ta pompe poussasse beaucoup trop fort.

90 litres de mousse, ça fait quand même beaucoup, mais bon : te souviens-tu d'une Porter à l'avoine que quelqu'un a du siroter façon chantilly ?

[thorgahl]

te souviens-tu d'une Porter à l'avoine que quelqu'un a du siroter façon chantilly ?

[traaf]

Zéro flocon, juste un peu de tourambré et 2 litres/minute la pompe, ça me parait pas démentiel.
Faut ptet aussi que j'aille vérifier le n° de lot sur un certain sac de malt de base

[choussinga]

C'est tout à fait normal la pompe d'aération genere vraiment beaucoup de mousse. Je l'ai déjà fait et je te prie de croire que je l'ai gardé à l'oeil

[bacco]

Au lieu de oxygéner ton moût ne peux tu pas plus simplement faire un simple starter mais bien oxygéné avec ta pompe? C'est ce que j'ai fais lors de ma dernière bière et elle est partie sur les chapeaux de roue (faut aussi dire que j'avais les levures du coyote )

[Davider]

Ce n'est pas mon truc.

[bazoo]

Le petit exemple du jour.
Après avoir nourri les bêtes, je vais pour démarrer le tracteur pour broyer mon brassin, pas de batteries, recharge... et cours jus au démarreur , ben on va embouteiller.
Et là, je me suis trompé de cuve celle à embouteiller est en chambre chaude et celle en primaire au froid. Un copain est passé au mauvais moment, on a bu de la bière et je m'a trompé.
Je prend mon fut, je monte les escaliers et je passe à travers avec mon fut, donc le fut(al) déchiré au genoux mais aussi le fut de bière qui se casse au niveau du robinet ( ouf, j'ai perdu moins d'une canette mais le jus du barboteur passé en cuve ) et transvasage en urgence avec la cuve de réception avec le robinet ouvert.
Deux solutions soit piner soit boire l'apéro, j'ai choisi l'apéro
Des fois, faut rester au lit avec la caisse de 75 en oreiller VDM