Les fournisseurs ⇒ Polsinelli pico 50 - 100 et 500 litres

[Jean-Luc]

on est encore loin des matériels disponible outre atlantique, mais je trouve que pour des pico-micro, la gamme m'a l'air plutôt intéressante côté qualité.

on peut aussi être bricoleur et ne pas avoir envie de passer des mois à construire son installation avant de pouvoir se consacrer au brassage.
c'est comme tout : soit on réinvente la roue, soit on passe direct aux leçons de conduite.

bien sûr, bricoler soi-même est satisfaisant et peut-être plus économique (à prouver d'ailleurs, au regard du temps non compté dans le coût, et qu'on ne passe pas à faire autre chose...), mais si on a un peu de moyens et surtout envie de faire de la bière, sur des installations qui ont été testées, améliorées, approuvées, ce peut aussi être un bon moyen de s'éviter des surprises... (ah ! purée encore un joint qui fuit ! zut une pompe qui bloque ! m... un raccord qui tient pas... etc...)

est-ce qu'on sait trouver des commentaires d'utilisateurs sur des forums de brassage amateur italiens ?

perso, ce filtre qui fait justement le tour de la cuve, au lieu de recueillir au centre, me choque un peu. les bonnes pratiques voudraient justement qu'on évite de filtrer en périphérie pour éviter les chemins préférentiels le long des parois (ben oui, le liquide passe plus facilement par là...)... et là, ça va carrément à l'encontre de ce principe.
j'aurais mieux vu un collecteur ou un bête filtre circulaire voire bombé... mais c'est un détail.

[bacco]

o usato sia il filtro Halo che il classico forato! E bene sono buoni!! Al filtro halo abbiamo tirato fuori un efficienza del 88 % ad una cotta pubblica organizatta qualche settimana fa! E' comodo perchè puoi impastare e non si attacca sul fondo !

Ils disent qu'il est bien. Ils ont tésté les deux filtres
Source forum birramia

[L'hermine]

Faites vous même votre installation et alors, seulement, vous saurez quelle installation est faite pour vous.

Ce que tu ne sais pas faire, soit tu peux le faire et tu prend le temps d'apprendre à le faire soit tu demande à celui qui sait le faire et qui peut le faire (ton conjoint, ton père, ton frère, ton copain, ton voisin, le gas que tu croise souvent, le gas qu'habite dans le coin, le spécialiste du coin.....un gas du forum... Polsinelli....ta conjointe, ta mère, ah non là ça devient sexiste ).

Plus on s'éloigne moins tu as de chance d'avoir ce que tu cherche à un avantage commun (ton voisin aime ou aimera ta bière, il aura toujours besoin d'un coup de main pour x ou y, polsinelli s'en fout de ta bière tout comme il s'en fout que tu vienne ou pas l'aider pour son déménagement et l'état lui prendra toujours sa part)

L'installation toute prête c'est un extrême dans ce mouvement

Alors oui certes des fois on a l'impression de réinventer la roue pour rien, à d'autre moment on fait avancer le shmilblick, des fois on perd de l'argent mais le retour évitera à d'autres de le faire sur ce point... bref on est là justement pour faire en sorte d'avancer

Et je suis dsl mais celui qui a peu de moyens il a achète pas une installation à 8500 euro sans prendre le temps de réfléchir à une autre solution car celui qui a peu de moyen c'est celui qui travaille pour des kopeck et qui aura tout intérêt à consacrer du temps à faire des économies vu qu'en faisant ça il valorise plus son temps qu'en travaillant.

[villager]

Sans être médisant tu n'as pas répondu à la question... Qu'elle est TON installation ?

[L'hermine]

Sans être médisant tu n'as pas répondu à la question... Qu'elle est TON installation ?

dsl, je ne savais pas que c'était la question

Mon installation c'est une double pico en parrallèle (tout gaz):

Eau chaude 1: cuve catering 70L sortie vanne 1 pouce puis un bras réducteur qui fini en boule de lavage 1/4 pouce
Brassage 1: cuve pro browland 70L triple fond avec une cuillère en bois pour touiller par alternance sur un principe de palier va et viens
Filtration: manifold en inox incorporé dans la maiche à la fin du mash out qui soutire le mout par siphon

Eau chaude 2: cuve pro de bruyer 150L triple fond sortie vanne 3/4
Brassage 2: Tank à lait 240L avec isolation et touillage manuel par cuillère inox, sans chauffage, mono palier, équiper d'un faux fond inox, vanne SMS51, col de cygne

Tout se rejoint en:
Tampon: confiturier 25L inox customisé avec seconde filtration par crépine et sortie par le bas vers:
Pompe: tellarini corps inox joint viton, qui renvois le mout filtrer vià tuyau silicone équiper d'un clapet anti retour vers le fond des cuves:

Ebu 1: tank à lait 220L customisé équipé de vanne SMS51 et col de cygne
Ebu 2: Eau chaude 2

Tout se rejoint en RAP (environ 200 kw) par gravitation vers le fermenteur (de divers tailles, divers matériaux, divers formes,c'est suivant) posé sur gerbeur pour aller vers son emplacement de fermentation.

[Penn-Maen]

on peut aussi être bricoleur et ne pas avoir envie de passer des mois à construire son installation avant de pouvoir se consacrer au brassage.
c'est comme tout : soit on réinvente la roue, soit on passe direct aux leçons de conduite.

Le sens de mon message n'était pas de critiquer l'achat d'un truc tout fait. Ni dedire que "c'est mieux parce que DIY".

Ce que je voulais dire, c'est qu'utiliser l'argument "2 mains gauches" = "j'achète" c'est prendre un gros raccourci. C'est du même acabit que dire "je ne sais pas brasser donc j'achète de la kro"

Je vois aussi un avantage au DIY (vu de mon coin de lande) :
le coté "sentimental" : si on doit changer quelque chose dans son matos, ça fait moins mal au coeur. On se dit "bah, de toute manière, c'est pas comme si j'avais claqué 500 billets pour ce truc inadapté", même si au final, tout compris, ça nous a couté autant.

Comme certains l'on dit, il suffit souvent de faire le bilan de tout ce qui est quincaillerie + outillage qu'on utilisera qu'une fois + consommables (vanne, joint, petit bidule par ci, petit bidule par là, etc) pour se rendre compte que, parfois, c'est pas la "marmite-en-titane/platine-tri-couches-blindée-au-palladium/iridium-qu'on-s'est-fait-chier-à-percer-à-l'emporte-pièce-au-diamètre-tellement-pas-standard-qu'on-a-du-finir-le-job-au-dremel-avec-50-disques-pour-cette-$#*&§$-de-cuve" qui a couté le plus cher dans notre install, mais bien tout ce qu'on y a rajouté pour faire en sorte "que ça marche". (PS : j'ai comme un doute sur la clarté de ma prose )

[olivierpicard]

[L'hermine]

Comme certains l'on dit, il suffit souvent de faire le bilan de tout ce qui est quincaillerie + outillage qu'on utilisera qu'une fois + consommables (vanne, joint, petit bidule par ci, petit bidule par là, etc) pour se rendre compte que, parfois, c'est pas la "marmite-en-titane/platine-tri-couches-blindée-au-palladium/iridium-qu'on-s'est-fait-chier-à-percer-à-l'emporte-pièce-au-diamètre-tellement-pas-standard-qu'on-a-du-finir-le-job-au-dremel-avec-50-disques-pour-cette-$#*&§$-de-cuve" qui a couté le plus cher dans notre install, mais bien tout ce qu'on y a rajouté pour faire en sorte "que ça marche". (PS : j'ai comme un doute sur la clarté de ma prose )

Oui des fois c'est comme ça que ça se passe mais c'est à mon avis mal s'y prendre.

On ne vie pas seul avec juste son porte feuille, internet et les rayons de nos magasin. Il est clair qu'acheter un emporte pièce à 50 euro pour faire 3 trou n'est pas un choix judicieux. Mais heureusement il y'a des gens autour de nous qui peuvent en avoir un à nous prêter voir même nous faire les trous.

[vitendo]

L'équipe de modération est en train de réfléchir à une solution pour drainer les sujets et messages "pub" qui seront peut être centralisés, uniques et limités. .

Pourquoi pas, mais je ne suis pas sur que ça règle le problème des "exagérations". dépend ce que tu enetneds par "limités".
Qu'un contributeur se fasse un peu de pub, pourquoi pas, question d'éthique. Il faudrait juste que ça reste dans des limites raisonnables et honnêtes, qu'on ait pas l'impression d'une comm de lessivier avec une argumentation bancale, comme dirait l'autre.

[Alpaca]

Parallèle si tu préfère

on avance, on avance...

Bah on aime bien jouer sur les mots ici, non? Je participe! (d'ailleurs me semble que tu n'es pas le dernier )