Discussion générale ⇒ Vie de merde!!!

[Penn-Maen]

Et on fait comment alors ?

si on n'a pas de relation, on étalonne sur 1 point : le 0°C
Si on peut, on étalonne comme pechou.
Sinon, on peut quand même faire un complément d'étalonnage : on compare son thermomètre à la valeur de plusieurs autres thermomètres, posé tous ensemble au même endroit et dont on calcule la valeur moyenne.

On peut aussi faire un pseudo étalonnage sur 2 points en comparant à la température de fusion :
- du beurre (20 à 23°C)
- du chocolat noir (34/35°C)
- huile de coprah (24/26°C - et 32°C si hydrogénée)
- ... (c'est tout ce qui me vient à l'esprit pour l'instant)

[alex73]

On peut utiliser un thermomètre médical aussi
Et puis on s'en fout un peut en réalité car ce qui compte c'est qu'il ne se dérègle pas.
Après on ajuste sa propre Th en fonction de ses besoins.

Un mono à 67 chez moi ne rendra pas pareil ( recette identique) chez quelqu'un d'autre

[pechou]

Salut alex73,

Et puis on s'en fout un peut en réalité car ce qui compte c'est qu'il ne se dérègle pas.
Après on ajuste sa propre Th en fonction de ses besoins.

Non, on ne s'en fout pas vraiment car dans les faits, comment fais tu pour savoir que ton thermomètre ne s'est pas déréglé???
Si tu ne le vérifie pas régulièrement, tu ne peux pas le savoir et tu peux être à coté de la plaque...

Pour argumenter mes propos, je vais prendre mon cas, enfin le cas des thermomètres que je viens de vérifier (vérification annuelle):

Le thermomètre étalon affiche la VRAIE température. Pour mon activité, on considère une marge acceptable de 2°C par rapport à la température lue. Sur 14 thermomètres vérifiés, aucun ne sort de cette fourchette, pourtant, j'ai vu des différences entre thermomètres de 3°C...
Donc il est fort probable qu'on ne "bosse" pas tous à la même température ou à la température conseillée, même si pourtant on le crois...

Après, si votre appareil de mesure est récent et de bonne facture, les risques sont moindres par rapport à un appareil vieillissant...

Bonne journée,
++

[Penn-Maen]

Quand je pense aux brasseries qui n'utilisent que des thermostats à bilame...

[benboum]

Autre point très important, certains thermomètres doivent être immergés jusqu'à la lecture et d'autres pas. L'utilisation correcte du thermomètre a également une grande importance dans la précision de la mesure

[benboum]

Il y a une autre température très précise, c'est celle du corps. Ceci dit, je préfère vérifier une sonde fluke avec le petit fil plutôt que le thermomètre à mercure à immersion de 40cm

Benboum, calibreur dépucelé.

[Penn-Maen]

il me semble que tous les humains n'ont pas la même température "normale".
Elle est tributaire du métabolisme (différent chez chacun) et de l'état de santé.
Pour des personnes en bonne santé, je vais peut-être dire une connerie, mais je crois qu'elle peut être entre 36 et 38°C selon les individus (37° étant une moyenne), et même un peu plus haut pour la gente féminine selon les jours.

Comment ça, je me la joue Captain Obvious ?

[houblon44]

En vieillissant la temperature moyenne n'est plus la même non plus

[traaf]

Sans compter les variations normales en fonction du moment de la mesure, assujetties au rythme nycthéméral

Juste pour compliquer un peu

[benboum]

Ne pas oublier la désinfection après le test, même si pour certains cela peut paraître inutile.