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mais je ne sais jamais s'il faut considérer les premières petites bulles comme "bouillante" ou s'il faut attendre le bon gros bouillon.
gros bouillons
D'ailleurs, l'eau, à pression atmosphérique normale, ça peut monter au dessus de 100° ?)
la vapeur d'eau, c'est de l'eau... mais à l'état liquide, sous 1015 mbar : non.
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Ha bon. Hé bien au temps pour moi. désolé pour cette info pourrie alors.
Comme quoi ma signature contient des infos importantes au sujet de ce que j'écris.
nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
...Ouais, une question de pression atmosphérique quoi. (mais c'est vrai que je n'ai pas été très précis)
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
faut pas oublier qu'il y a, à des températures inférieures, une dégazification de l'eau. La présence de bulles n'indique de loin pas de 100°C.
Lorsque l'eau atteint sa température d'ébullition, elle a suffisament d'énergie pour se transformer en gaz, on peut voir la présence des fameux bouillons.
Ceci dit il y a de grosses différences entre les altitudes, les passages de l'eau à l'état gazeux variant fortement en fonction. Perso, je suis à 800m d'altitude, l'eau ne bout plus qu'à 97.3°C. Donc si je vérifie mon thermomètre en me disant l'ébu c'est 100°C pile, je me prends déjà 3 degrés dans les dents et c'est énorme.
Moi je dirais que oui, l'eau bouillante c'est 100° au niveau de la mer cependant...
non plus. L'eau bouillante, c'est 100°C à 1013.25 hPa, soit 1 atm.
Au bord de la mer, sous une dépression atmosphérique, l'eau ne bout pas à 100°C.
C'est la raison pour laquelle on ne peut utiliser la température d'ébullition de l'eau pour étalonner un thermomètre.
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Et on fait comment alors ?
Tous les fabricants de thermomètres ont une pièce avec une pression contrôlée à 1 atm dans laquelle ils font chauffer de l'eau pour étalonner leurs produits
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Simon Roy a écrit :
Tous les fabricants de thermomètres ont une pièce avec une pression contrôlée à 1 atm dans laquelle ils font chauffer de l'eau pour étalonner leurs produits
Non, certes, non! mais tous connaissent la relation qui lie la température à la pression atmosphérique du moment et donc en tiennent compte pour leur étalonnage!
Nezahualcoyotl, Et talons hauts!
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
Simon Roy a écrit :
Tous les fabricants de thermomètres ont une pièce avec une pression contrôlée à 1 atm dans laquelle ils font chauffer de l'eau pour étalonner leurs produits
Non, certes, non! mais tous connaissent la relation qui lie la température à la pression atmosphérique du moment et donc en tiennent compte pour leur étalonnage!
Nezahualcoyotl, Et ta long!
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
Et on fait comment alors ?
Tous les fabricants de thermomètres ont une pièce avec une pression contrôlée à 1 atm dans laquelle ils font chauffer de l'eau pour étalonner leurs produits
Je suis en train de vérifier les valeurs données par les thermomètres qu'on utilise au boulot et pour cela j'utilise un thermomètre étalon validé par le COFRAC...
