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Le nain brasseur a écrit :Les levures sèches tiennent longtemps, et tu les as mis au frigo en plus donc je pense qu'elles sont encore viables. J'ai déjà testé un sachet dépassé de +1 an il était reparti sans soucis.
Fait une réhydratation avec, tu verras si ça repart.
Et dans l'idéal, après ré-hydratation, tu jettes une cuillère à café de sucre dans tes levures, et tu attends un quart d'heure.
Tu devrais vite savoir si tes levures ont la patate ou pas.
"Mieux vaut avoir une bière dans le corps... que le contraire".
Slt, ayant brassé avec une s23 ,la fermentation suit son cours(6jours) j'ai juste tiré du robinet broubrou 5 cl et là boue d'enfer , j'ai jamais eu cela à hauteur du robinet, boue orangée et saveur pas top, le krausen est tres mousseux orangé , jamais vu cela avec mes autres levures! est-ce typique de cette levure? merci
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
