Les houblonnages ⇒ Le dry-hopper du pauvre ?

[Gobelin Brassicole]

J'entendais le "Hop Back"!! Le DH, je connais!!

[Penn-Maen]

le hop back s'effectue plutôt avant refroidissement, avec le moût chaud.
Combiné avec un dry hop en secondaire puis un houblonnage au service façon "hopinator", ça doit "déchirer sa grand-maman" (y'aurait des groins truffiers qui auraient déjà testé que ça ne m'étonnerait qu'à moitié).

Un hop back, en rendu, ça doit s'approcher d'un late hopping je suppose ? Avec peut-être un meilleur rendement du fait de la réalisation en cuve fermée ?

[Jads]

Il parait que le hopback est le mieux que l'on puisse faire en hopping,
le refroidissement dans les secondes suivant le passage au travers de houblon frais apporte un max d'arome et se stabilise direct aver le refroidissement.

Pour moi c'est dans le pipe d'en bricoler un.

[shyne]

J'ai déjà fait quelques bières au hoprocket (hopback de chez Blichmann).



Ca marche très bien mais seulement avec du cone... Pour le moment j'ai mis au maximum 150g de houblon et tout s'est bien passé. N'ayant jamais fait 2x la même bière je ne sais pas ce que ça change sur le rendu final...

[L'hermine]

J'ai déjà fait quelques bières au hoprocket (hopback de chez Blichmann).



Ca marche très bien mais seulement avec du cone... Pour le moment j'ai mis au maximum 150g de houblon et tout s'est bien passé. N'ayant jamais fait 2x la même bière je ne sais pas ce que ça change sur le rendu final...

as tu une pompe derrière le hoprocket?

Ils disent qu'il faut 1 mètre de différence de niveau pour le faire fonctionner par gravité...

[villager]

J'ai déjà fait quelques bières au hoprocket (hopback de chez Blichmann).

Ca marche très bien mais seulement avec du cone... Pour le moment j'ai mis au maximum 150g de houblon et tout s'est bien passé. N'ayant jamais fait 2x la même bière je ne sais pas ce que ça change sur le rendu final...

Et alors ça apporte plus de fraîcheur ?

[shyne]

Faudrait demander à Pompix Je lui ai fait une bière de soif avec un whilrpool au simcoe et un hopback au citra sans dryhop que je n'ai pas goutée

D'habitude je dryhop alors au final je ne sais pas qui apporte quoi mais ca fait des bonnes bières

Et non pas de pompes, avec 45L de poussée et la capillarité du refroidisseur ca passe tout seul

[Penn-Maen]

[HS]
Moi, ce que je trouve beau, c'est la prévoyance du brasseur. Toujours le tournevis à portée d'échangeur, au cas où...
[/HS]

Bizarrement, et instinctivement, j'aurais alimenté l'appareil par le haut !

[shyne]

J'aurais fait pareil, mais blichmann a mis un autocollant avec une flèche .

[Gobelin Brassicole]

C'est peut-être histoire d'avoir le moût qui s'écoule un poil plus lentement, qu'il prenne plus d'arômes de houblons... (Enfin, une idée comme ça quoi!!)