Mais bon après tout on est là pour la beauté du geste
.Les levures ⇒ Levures interessantes
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Le suisse
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Re: Levures interessantes
Oui en effet mais il faut prendre le temps de faire un starter en paliers. Je ne suis pas persuadé que l'écart de coût entre la culture et l'achat d'une levure soit déterminant pour préférer l'une des deux techniques. Le matériel mis en œuvre, les matières premières et le temps nécessaire sont tout de même important.
Mais bon après tout on est là pour la beauté du geste .
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Simon Roy
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Re: Levures interessantes
C'est comme pas mal de choses chez les brassam, hein... le matos, c'est un investissement, et les matières premières faut voir quelle quantité tu en achètes (et à quel prix bien sûr).
C'est probablement plus intéressant si tu prévois de le faire plus d'une fois, c'est certain.
C'est probablement plus intéressant si tu prévois de le faire plus d'une fois, c'est certain.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
membre de la BHA.
Brasserie Vole De Tes Propres Ales
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