Ayant fini de construire ma petite pico la semaine dernière, je l'ai testée ce week-end avec mon premier tout-grains.
Lors de l'empâtage, (mono-palier,dans une cuve plastique isolée) j'ai ajouté au malt concassé le volume d'eau requis et j'ai remarqué qu'il manquait quand-même quelques bons litres pour immerger totalement le malt
(probablement dû a la surélévation du faux fond).Mes questions:
C'est grave si tout n'est pas immergé? (je suspecte une chute de rendement, voir même un risque d’oxydation , mais bon j'ai tellement foiré la filtration que je pense pas que ça ait changé grand chose...
)Si je devrais rajouter de l'eau pour compléter, comment savoir avec quelle quantité d'eau je dois rincer les drêches?
Pour l'instant c'est tout ce qui me passe par la tête, sinon je trouve presque que ça filtre trop vite (ma plus grosse erreur a été d'ouvrir les vannes à fond, je pensais pas que ça allait si vite... ^^')
j'attends vos avis avec impatience!
et vous en remercie d'avance!
