Propreté et hygiène ⇒ javel sans rinçage part 2

[Sty_X]

Bonjour à vous tous,

Pour mon prochain embouteillage je pense utilisé l'eau de javel + vinaigre aux concentrations indiquées dans ce post mais je n'aime pas trop le fait de ne pas rincer alors pensez vous qu'il y ai un risque si je rince un ptit coup à l'eau du robinet après avoir désinfecté puis égouttage?

De moi même j'aurais dis non parce que jusqu'à présent je faisais un nettoyage au liquide vaisselle puis un bain d'eau de javel puis un rinçage et égouttage et je n'ai jamais eu de problème.

Mais j'aimerais bien avoir votre avis la dessus

[Penn-Maen]

je ne le répèterais jamais assez : l'eau du robinet est "potable", pas "stérile", même si elle contient très peu de germes qui dans 99.999% des cas ne feront pas le poids face à l'alcool du mout et/ou à la grosse quantité de levure.

La tuyauterie n'est pas stérile, le robinet n'est pas stérile, etc... Ce n'est pas pour rien qu'en collectif, on fait des chocs thermiques des réseaux d'eau à 65/70°C (et non, ce n'est pas QUE contre la légionellose)

Avec les préconisations de ce post (il y a aussi les part 1, 3 et 4, qui fournissent certains compléments), tu n'auras aucun germe, aucune trace, aucun gout de javel.

Et, sans t'enflammer, demander si on peut rincer alors que le titre du sujet c'est "SANS rinçage", ça fait pas pas un peu "too much" ?

[Jads]

En effet, l'eau du robinet n'est pas stérile (contrairement à certaines eaux en bouteilles je crois), cependant elle est souvent pas mal chargée en chlore, ce qui peut en faire une eau de rinçage "acceptable".

[pifpaf]

J'ai appelé le fabricant de la préparation d'acide péracétique en poudre et il me confirme qu'à la dose prévue lors d'un nettoyage CIP qui est de 0,5grs par litre d'eau, cela désinfecte très bien et il n'est pas nécessaire de rincer ensuite. C'est alimentaire et ne laissera pas de goût. Comme je m'y attendais il m'informe que le mélange javel + vinaigre serait très difficile à doser correctement par ici.

[Nanarf]

L'eau stérile c'est de l'eau :
-déminéralisée
-conditionnée en poche PE (autrefois en flacon verre)
-stérilisée à l'autoclave 20 minutes à 121°
Ça s'appelle du Soluté Massif

[Nezahualcoyotl]

En effet, l'eau du robinet n'est pas stérile (contrairement à certaines eaux en bouteilles je crois), cependant elle est souvent pas mal chargée en chlore, ce qui peut en faire une eau de rinçage "acceptable".

Beaucoup d'eau en bouteille , parmi les plus grandes marques , ne sont pas stériles. Elles renferment quelques dizaines de bactéries par litre comme ordre de grandeur. Cela à titre d'information.

Nezahualcoyotl, de source!

[Emtecy]

Je remonte un peut ce post pour une petite question qui me taraude l'esprit.
J'ai déjà plusieurs fois utilisé cette méthode (avec les consignes de sécurité et les dosages qui vont bien) et je n'est pas eu de problème. Mais ma question porte plutôt sur la réel efficacité de ce mélange par rapport à de la javel simple. Quelqu'un d'autre que ce monsieur mbrew la testé en labo ?
Je me pose ces interrogations pour connaître le bénéfice risque/efficacité du mélange.
Si certaine personne chimiste peuvent m'éclairer et me confirmer la performance annoncée par le test de mbrew lors du test au début du post.

[Nezahualcoyotl]

Je remonte un peut ce post pour une petite question qui me taraude l'esprit.
J'ai déjà plusieurs fois utilisé cette méthode (avec les consignes de sécurité et les dosages qui vont bien) et je n'est pas eu de problème. Mais ma question porte plutôt sur la réel efficacité de ce mélange par rapport à de la javel simple. Quelqu'un d'autre que ce monsieur mbrew la testé en labo ?
Je me pose ces interrogations pour connaître le bénéfice risque/efficacité du mélange.
Si certaine personne chimiste peuvent m'éclairer et me confirmer la performance annoncée par le test de mbrew lors du test au début du post.

Ce n'est pas la seule méthode que j'utilise, mais je confirme son efficacité pour ma part , dans mon laboratoire.

Nezahualcoyotl

[mac givré]

Bonjour
une tite question :
j'ai vu ou entendu quelques part que la javel etait instable et se dégradait rapidement : info ou intox ?
si c'est vrai quel est son efficacité dans le temps .
merci

[Nezahualcoyotl]

Bonjour
une tite question :
j'ai vu ou entendu quelques part que la javel etait instable et se dégradait rapidement : info ou intox ?
si c'est vrai quel est son efficacité dans le temps .
merci

L'eau de javel ( hypochlorite de sodium ) est commercialisée en solution basique ( des ions hydroxydes ) , pH >11, afin de la stabiliser. Lors de la préparation d'un solution de "travail" , tu vas diluer la base qui , au fil, du temps est neutralisé par la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique. Cela finit donc par abaisser le pH , les ions hypochlorites se décomposent en acide hypochloreux et eux en dichlore au final . Cette rétrogradation dépend de la concentration , de la température, de la lumière et de la présence d'ions métalliques ....

Nezahualcoyotl