Les questions des ptits nouveaux ⇒ grand desespoir

[rastaman]

oui merci a tous d avoir répondu aussi nombreux. j ai renvoyer un message mai je ne les jamais retrouver . il parait que l abus d alcool est dangereux pour la sante . le terme de déminage employer par pompix fut exacte en se qui concerne les bouchons mécanique , je me suis mi a viser sur l extérieur avec le fut au dessous j en ai ouvert 3 , 2 bouchons que je n ai pas vu partir et ont disparus. je me suis demander si les voisins n allaient pas appeler les flics . je suis allé dans la salle de bains , mi un vieux drap a la place du rideau de douche puis je les ai toutes ouvertes en sa direction sans problème a par 2 qui on casser au nivaux du goulot . c était beaucoup de boulot 80 litres que j ai remis en fermentation 5 , 6 jrs. en conclusion 4 a 6 g de sucre par litre pour les bubules avant embouteillage ou je me trompe . désole pour la ponctuation mais j ai les touches qui ne correspondent pas avec le clavier merci encore a tous .

[Penn-Maen]

Les bases (pour ales), c'est :
Brassage : concassage - empatage - filtration - ébullition - refroidissement - ensemencement

Puis (méthode copyrighted by Villager):
1 semaine de primaire (gros glouglou)
2 semaines de secondaire/garde (petit glouglou ou pas de glouglou) + si possible 1 ou 2 jours au froid
Embouteillage (avec resucrage : de 3 à 8 g/litres, selon le type de bière, le type de bulle désiré et le type de contenant)
3 semaines de carbonation (tes bouteilles à environ 20°C)
4 semaines de maturation en cave

Si tu t'en tiens à ce schéma, t'as pas à faire de déclaration en préfecture pour "possession d'armes de 2ème catégorie", au moins pour 90% des bières/levures que tu utiliseras.

Quand tu as un doute, pose la question AVANT : le forum n'a jamais tué personne (certains diront qu'il n'y a jamais eut de preuves). Ça peut t'éviter de faire des bêtises, ou pire, de te blesser (de blesser quelqu'un). N'hésites pas à faire valider ton process, ta recette, etc...

Ensuite, tu ne sembles pas familier avec la brasse, et même si je respecte beaucoup les gens qui ont de l'ambition et se lancent des défis, crois-tu qu'il était bon de commencer par 80 litres ?

Si les touches du clavier sont mal configurées : va dans le menu systeme (le nom dépend de ton OS), et adopte une config clavier qui correspond à l'agencement de celui-ci (ou change de clavier pour en prendre un qui correspond à ta langue) - Et ce n'est pas spécialement la ponctuation qui t'a été reprochée

[Tessa]

heureux de te savoir entier, et sans dégâts

[Penn-Maen]

il a pas dit qu'il avait encore tous ses doigts , ni qu'il n'y avait pas de morceaux de verre dans son fut

[beeraddict]

le forum n'a jamais tué personne

On a eu peur... Fauché à peine après son 1er post avec pourtant une grande carrière prometteuse de brasseur, ça aurait été trop triste. De toute façon, il serait toujours resté dans nos coeur comme l'unique rasta-roquettes.

[luthierbrasseur]

80L...
C'aurait pas été beau que tout ça explose.

[Penn-Maen]

putain les mecs, vous êtes raide avec lui quand même
c'est la fin du monde prochaine ou Noel qui nous fait ça ?

80L... C'aurait pas été beau que tout ça explose.

bah, à l'été, pour partir à la chasse à la taupe : une bouteille, une taupinière, un boum, 10 taupes... Efficace j'te dis

[lamouette]

je crois qu'on exagère un peu, c'est pas des bombes non plus.
Mais l'important c'est que tu mesures la densité car tu peux encore refaire la même erreur si tu ne mesures pas, rien ne dit que la fermentation n'est pas terminée et ça recommencera à éclater.
Donc remet en secondaire, attends que ça descende completement , c'est à dire se stabilise, resucre raisonnablement et embouteille

[luthierbrasseur]

je crois qu'on exagère un peu, c'est pas des bombes non plus.

1042...

[lamouette]

il y a forte pression mais sur un trés petit volume, le volume sans liquide en haut de la bouteille puisque le liquide est incompressible, seul le gaz l'est . La plupart du temps le verre fend, le gaz et la bière s'echappe relativement doucement. Ca peut degazer aussi au niveau du bouchon avant de casser. La bouteille peut eclater aussi mais c'est pas une grenade