Les levures ⇒ Levure Notthingam (Danstar)
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Raphael
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Re: nottingham
Oui, genre plein de levures en suspension, en cuve et en bouteille.Brasserie du 137 a écrit :sédimentation nulle ?
Dominique, tu sauras mettre un Orval stp?
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brasseriefernande
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Re: nottingham
il y a du nothing game par ici, c'est pas évident de tomber dessus avec cette orthographe
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dany06hd
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Re: nottingham
un passage à 5°C 48H avant embouteillage devrait améliorer tout ça...(j'espère)
en tout cas merci pour le lien , le coup de la rehydratation j'avais zappé...
en tout cas merci pour le lien , le coup de la rehydratation j'avais zappé...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Le nain brasseur
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Re: nottingham
exact, j'ai fusionné et corrigé le nom de sujetbrasseriefernande a écrit :il y a du nothing game par ici, c'est pas évident de tomber dessus avec cette orthographe
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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dany06hd
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Re: Levure Notthingam (Danstar)
cool, par contre je viens de lire dans des forums anglais que cette levure flocule grave !!!
je ne sais plus quoi penser ????
je ne sais plus quoi penser ????
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Brasserie du 137
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Re: nottingham
Perso je l'utilise uniquement pour ces bonnes propriétés en termes de floculation...Raphael a écrit :Oui, genre plein de levures en suspension, en cuve et en bouteille.Brasserie du 137 a écrit :sédimentation nulle ?
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dany06hd
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Re: nottingham
t'as déjà essayé de mélanger avec une autre levure ?Brasserie du 137 a écrit :Perso je l'utilise uniquement pour ces bonnes propriétés en termes de floculation...Raphael a écrit :Oui, genre plein de levures en suspension, en cuve et en bouteille.Brasserie du 137 a écrit :sédimentation nulle ?
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dany06hd
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Re: Levure Notthingam (Danstar)
bon ! après 3 jours une atténuation de 85% !!!! pour la sédimentation on verra plus tard...
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Brasserie du 137
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Re: Levure Notthingam (Danstar)
Salut,
Tu as une idée plus ou moins précise de tes conditions de fermentation ?
+
C
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C