Les levures ⇒ problème de clarification avec la Wyeast 1056
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leurne
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
ah bon? Tu parles bien de la Reinheitsgebot? Car il me semble qu'elle a sauté avec l'UE...
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Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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Cede
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
En théorie oui, en pratique non 
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toto627
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
Un truc qui marche incroyablement bien pour le vin c'est le mélange gélatine + kieselsol
C'est marrant pour la bière on ne parle que de gélatine et pas du mélange des deux ?
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Cede
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
kessesséssa ?kieselsol
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
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toto627
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
Un produit qui s'utilise en proportion variable avec la gélatine, mois perso je testais les quantités relatives dans des tubes à essais et la formule qui marchait le mieux
je l'appliquai aux cuves de 200 ou de 100 l.
Mais ça marche fort bien pour le vin.
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Mais ça marche fort bien pour le vin.
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Cede
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
Ca ne me dit toujours pas ce que c'est à l'intérieur
Je chercherais !
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
C'est un silicagel inerte qui est chargé négativement ... la gélatine est chargée positivement ... je te laisse imaginer la suite 
C'est classé X 
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
Ok, du silicagel...... ça me rapelle des petits paquets anti humidité qu'il ne faut pas manger
Alors dans la bière, ça ne m'attire pas !
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Re: problème de clarification avec la Wyeast 1056
Jamais remarqué de goût sur mes vins mais pour la bière je ne sais pas si c'est utile ?
En tout cas pas de film "huileux" en surface ou de goût parfois étrange comme avec la bentonite (bien que naturelle).
Peut être quelqu'un a t il déjà utilisé le mix : gélatine + kieselsol avec la bière et pourrait nous éclairer ?
A mon avis ça ne pourrait avoir d'utilité que pour une bière type Pils qui doit être ultra limpide mais alors
je pense qu'il vaut mieux utiliser un peu de levure à l'embouteillage parceque ce mélange combiné au froid
et aux basses pressions atmosphériques est vraiment efficace (pour le vin)
En tout cas pas de film "huileux" en surface ou de goût parfois étrange comme avec la bentonite (bien que naturelle).
Peut être quelqu'un a t il déjà utilisé le mix : gélatine + kieselsol avec la bière et pourrait nous éclairer ?
A mon avis ça ne pourrait avoir d'utilité que pour une bière type Pils qui doit être ultra limpide mais alors
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