Les levuresFabriquer un agitateur. Quelques questions

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 18 fois

Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par fram »

Comme je réalise toujours des pieds de cuve et suite au message suivant :
viewtopic.php?f=9&t=6000&st=0&sk=t&sd=a&hilit=agitateur
Je me suis mis à rêver que je fabriquait un agitateur. J'ai donc rassemblé le matériel mais je me pose maintenant certaines questions.
N'ayant jamais vu fonctionner un tel agitateur, j'ai donc fais quelques recherches de vidéos sur "youtube" afin de me faire une idée de "l'effet".
J'en ai trouvé quelques une où l'on voit se former un tourbillon dans l'erlenmeyer mais chez moi je n'arrive pas à un tel résultat; a peine quelques ondulations dans le liquide...
Est-ce suffisant? Si non, quel est l'effet qu'il faut réellement obtenir?

Merci
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
brasseriemontoise
Apprenti
Apprenti
Messages : 705
Inscrit depuis : 20 ans
Mon équipement : HERMS de 50L
A voir sur mon blog
Brasseur : Pro
Localisation : Mons (belgique)
A remercié : 9 fois
A été remercié : 9 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par brasseriemontoise »

Fred, c'est peut être idiot mais place tu bien un bareau magnétique dans ton erlen ?

erlen
Image

Il est également possible que ta rotarion soit trop rapide ! Dans ce cas, le bareau magnétique ne sais pas "accrocher" le flux magnétique tournant ! dans ce cas, il vibre juste au lieu de tourner !
JP
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par fram »

brasseriemontoise a écrit :Fred, c'est peut être idiot mais place tu bien un bareau magnétique dans ton erlen ?
Oui... c'est idiot! Me disais bien aussi qu'il devait y avoir un truc que j'avais pas capté! :drunken: Merci JP! ;-)
Il est également possible que ta rotarion soit trop rapide ! Dans ce cas, le bareau magnétique ne sais pas "accrocher" le flux magnétique tournant ! dans ce cas, il vibre juste au lieu de tourner !
Bon, ça marche pas trop quand même ... L'aimant "disque dur" fonctionne bien sur le ventilo mais pas dans l'erlen... Le frottement contre le verre empèche le ventilo de tourner et si j'augmente la vitesse , ça tourne pendant 30 secondes puis, le ventilo accélérant progressivement, le bareau magnétique est éjecté. Si je diminue, le ventilo ralenti et se bloque... j'arrive pas à trouver l'équilibre. :(

Je vais peut-être me rabattre sur le site proposé par particule pour trouver un "barreau qui va bien".
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
Cede
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4200
Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Un peu trop :)
Brasseur : Amateur
Localisation : Clapham / xToulouse
2 recettes partagées
A remercié : 27 fois
A été remercié : 147 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par Cede »

Est ce que tes deux aimants sont bien avec les poles opposés ?

Pour les barreaux: http://www.laboandco.com/agitateur-magn ... rsquid.htm par exemple.

Pour les aimants il vaut mieux ceux en terre rare nickelés
Exemple: 503659-62 AIMANT NDFEB DIAM 13MM X 6MM chez conrad.

Vala ;)
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Avatar de l’utilisateur
papiknacki
Apprenti
Apprenti
Messages : 688
Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
Mon équipement : Cuve ébu : Catering service 70L
Cuve matière : Catering service 80L isolée
cuve tampon : fut inox récupéré
Tole perforée inox de chez zepto
pompe magnétique de récup
Refroidisseur a plaques
Bruleur à gaz 13 kW
tuyauterie mixte cuivre/plastique
Moulin monster mill
fermenteurs plastiques broubrou
Brasseur : Amateur
Localisation : Schiltigheim
A été remercié : 1 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par papiknacki »

ah mon avis si ça tourne pas bien ça doit être que ton aimant trounant est pas assez puissant...
Work later, brew now!
Avatar de l’utilisateur
Mbrew
Apprenti
Apprenti
Messages : 611
Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 77
A été remercié : 8 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par Mbrew »

si tu n'as pas de regulateur de vitesse pour le ventilateur ce qui marche pas mal c'est de l'alimenter en 7 volts au lieu de 12... :wink:

pour repondre a la prmiere question un gros vortex n'est pas desirable, ce qu'il faut c'est garder le milieu en mouvement
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par fram »

Ca y est! Ca marche...

Agitateur maison
Image

J'ai retourné la boite... (allez savoir pourquoi) et j'ai ajouté une épaisseur de polystyrène. ;-)
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
choussinga
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3501
Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Zuid van Belgiê
11 recettes partagées
A remercié : 32 fois
A été remercié : 105 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par choussinga »

Concernant le choix du potentiomètre, je ne sais pas du tout quel modèle prendre.

Le site Wortmatic renseigne des valeurs de 25 ohm et de 3 watt.

Les Ohm équivalent à la résistance électrique...

Je capte rien en électricité...

Quel calcul est à faire pour déterminer les valeurs nécessaires?
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par fram »

Quelque choses comme ça :
http://www.conrad.fr/potentiometre_bobi ... 217439_FAS#
???

Moi je l'ai fait avec un pot récupéré sur un variateur de lampe halogène. Ce n'est pas assez précis.
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
choussinga
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3501
Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Zuid van Belgiê
11 recettes partagées
A remercié : 32 fois
A été remercié : 105 fois

Re: Fabriquer un agitateur. Quelques questions

Message par choussinga »

Salut Fred,

merci pour ta réponse, je comptais de contacter car je me souvenais du tiens.
C'est pour un comme celui que tu as mis en lien que j'ai opté.

La bonne formule serait alors du 4W et 25 Ohms !!??

D'autres retours?