Merci messieurs,
Je vais essayer déjà de la boire à 12°C et j'expérimenterais au prochain brassin.
Les levures ⇒ la muntons est elle amère?
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Utisateur 3910 supprimé
Re: la muntons est elle amère?
Avec le temps son amertume devient de plus en plus prononcé; ce n'est plus agréable à boire.
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Utisateur 3910 supprimé
Re: la muntons est elle amère?
J'ai essayer une troisième fermentation en rajoutant du malt à raison de 5g/litre.
Au final: c'est étonnant l'amertume est peu présente.
Le prochain brassin je ferais avec du malt à la place du sucre en deuxième fermentation.
Merci à vous tous.
Denis
Au final: c'est étonnant l'amertume est peu présente.
Le prochain brassin je ferais avec du malt à la place du sucre en deuxième fermentation.
Merci à vous tous.
Denis
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villager
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Re: la muntons est elle amère?
Doit-y avoir comme une p'tit erreur là non... c'est pas plutôt du houblon à raison de 5g/litre ?albatros28 a écrit :J'ai essayer une troisième fermentation en rajoutant du malt à raison de 5g/litre.
Au final: c'est étonnant l'amertume est peu présente.
Le prochain brassin je ferais avec du malt à la place du sucre en deuxième fermentation.
Merci à vous tous.
Denis
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Utisateur 3910 supprimé
Re: la muntons est elle amère?
Non, je ne me suis pas trompé; c'est bien de l'extrait de malt d'orge blond (8 EBC).
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villager
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Re: la muntons est elle amère?
Méa culpa... tu as lancé la fermentation en bouteille avec du malt... j'avais pas compris ça 
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Re: la muntons est elle amère?
rien en faitalbatros28 a écrit :Et tu avais compris, quoi?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Utisateur 3910 supprimé
Re: la muntons est elle amère?
Non, ce n'est pas la première fermentation (là c'est du houblon) mais c'était la troisième fermentation en bouteille.