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Bonjours a tous, brasseurs amateurs depuis 2-3 ans je brasse depuis l'année dernière dans une cuve 35L Klarstein.
Après une initiation au brassage à Paris en 2018 (cadeau de départ) , je me suis intéressé aux bières Craft ( restaurant accord mets-bières aka la fine mousse à paris) et plus sérieusement commencé à brasser en 2021.
Je commence à rencontrer des problèmes de taux d'éthanol trop bas, de trouble de ma bière trop importante et parfois contamination de certaines bouteilles.
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Pour régler tes problèmes, il faudrait nous en dire un peu plus , plusieurs sources possibles.
Taux d alcool trop bas : loupé dans la recette ou empatage peu efficace....entre autre
Contamination de certaines bouteilles : hygiène , mauvais process d embouteillage ou de lavage ...
