Pour reprendre le fil d'un post que j'ai réalisé, comme ma question change du tout au tout , je suis revenu dans cette rubrique du forum.
Pour résumer : Nous devons créer une bière pour notre village , qui sera service aux associations , stands , lors des foires , etc.. (ok avec les douanes , création mircobrasserie ok , etc..).
Devant réaliser une recette de type blonde ou APA avec un collègue , nous souhaitons faire une dégustation des membres avant de la fabriquer à "plus grande échelle".
Nous avons pal mal de houblons Frnçais et Américains et on se disait :
Pourquoi ne pas créer une récette de base .... sans houblon
avec simplement les malts et la levure puis ..Divisier ce brassin en petits brassins et faire uniquement du dry hop ? (on pourrait tout tester en presque une seule fois (malins les ptits gars
.Mais ...est ce que ca pourrait fonctionner ?
Il n'y aurait pas d'amertume ou presque mais simplement des aromes.
Qu'en pensez vous ? merci de vos conseils
