bonjour
je voulais savoir ou trouver des bon livres sur l'élaboration de la bière
plus particulièrement sur
l'extraction du malt, la densité et comment élabore une bonne recette
merci
Ps si possible en français
a bientôt
Les bières ! ⇒ ou trouver des bon livres
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cazenave thomas
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marti
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cazenave thomas
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Re: ou trouver des bon livres
merci
beaucoup es blagueurs
si vous avez d'autres geste d'humour ce serai sympa
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thomas
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The Submarine Captain
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Re: ou trouver des bon livres
Ben t'as pas mal de libraires en ligne.... les habituels genre FeuNAC, Amazon.fr etc. ou, pour des trucs plus pointus, des spécialisés comme Lavoisier : http://www.lavoisier.fr/
A part ça, à part le Simard, les bouquins de brassage (amateur) en Français qui soient accessibles au débutant, ça court pas les rues. Donc va falloir un peu dégripper ton anglais ou ton allemand scolaires, si tu as ça dans un coin...
En anglais, il y a foule côté Etasunien (dont Charlie Papazian), et il y a quelques Britanniques (comme Graham Wheeler ou Clive La Pensée, spécialiste d el'actualisation de recettes anciennes).
Pour tout ça, voir chez Amazon.co.uk, ou play.com, par exemple. Ou le site d ela Royal Society of Chemistry pour les bouquins de Ian Hornsey.
En allemand, il y a un ouvrage de base très recommandable, celui de Hubert Hanghofer. Disponible chez amazon.de, mais pas que...
A part ça, à part le Simard, les bouquins de brassage (amateur) en Français qui soient accessibles au débutant, ça court pas les rues. Donc va falloir un peu dégripper ton anglais ou ton allemand scolaires, si tu as ça dans un coin...
En anglais, il y a foule côté Etasunien (dont Charlie Papazian), et il y a quelques Britanniques (comme Graham Wheeler ou Clive La Pensée, spécialiste d el'actualisation de recettes anciennes).
Pour tout ça, voir chez Amazon.co.uk, ou play.com, par exemple. Ou le site d ela Royal Society of Chemistry pour les bouquins de Ian Hornsey.
En allemand, il y a un ouvrage de base très recommandable, celui de Hubert Hanghofer. Disponible chez amazon.de, mais pas que...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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cazenave thomas
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Re: ou trouver des bon livres
merci beaucoup
ça va me permettre de réviser mon allemand
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
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thomas
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Jean-Luc
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Re: ou trouver des bon livres
regarde la rubrique "fournisseurs" et tu trouveras des liens de fourniture de matos pour brasseurs. tous ont un rayon librairie spécialisée, pour des bouquins en anglais, francais ou allemand.
voila la raison du lien de marti... commence par prendre le temps de fouiller le forum et tu trouveras ton bonheur.
tu as aussi un petit moteur de rechercher bien utile !!!
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application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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The Submarine Captain
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Re: ou trouver des bon livres
Le titre exact du bouquin d'Hubert Hanghofer est "Bier Brauen nach eigenem Geschmack", paru chez blv Verlag. Il est vraiment très pratique dans l'approche, bien illustré, avec pas mal de formules de calcul relativement simples et de tableaux de concordance, dont un tableau température / pression / gramme de CO2 par litre, par exemple.cazenave thomas a écrit :ça va me permettre de réviser mon allemand
En plus d'être un type absolument charmant, Hubert est accessoirement ingénieur chimiste dans une usine de papier, ce qui explique en partie son approche très structurée.
Proscht !
Laurent
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