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le portail dédié au brassage amateur et artisanal
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- LES DERNIERS MESSAGES
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Journal de Nicobrau
dans Brassins et expériences
de Vince de la BDH le 22 Sep 2019 11:17 - Yep, Oui ça se fait. Tu as pensé aux pains de glace aussi, ils peuvent être efficaces pour maintenir la température de ton eau bien froide ? ++...
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Ma première recette
dans English Pale Ale
de jeremie85 le 22 Sep 2019 11:01 - J'ai aéré le mout en le changeant une vingtaine de fois de contenant 16h après avoir mis les levures...
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Ma première recette
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Bière très fruité
dans Les houblonnages
de Yoan05 le 22 Sep 2019 10:24 - Mince j aurai du rester avec la neutre!...j ai mis celle la car je l apprécie particulièrement, on vera bien!...
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Kveik et biotransformation
dans Les levures
de Cede le 22 Sep 2019 7:57 - En France oui.... Ici ça fait plus d'un an et demi que c'est arrivé et que la proprio de la boutique ou je me sers m'avait montré ça. Depuis ça n'arrête pas, mais c'est une mode, un peu comme la poudre de licornes. Kveik et funk du Qc... ouais mais pas plus que ça. Ça sert surtout d'auto promo à l'admin pour vendre ses propagations. Si ...
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Idée recette pour tester houblons du jardin
dans American Ale
de ajja le 22 Sep 2019 7:48 - D'après mes notes, ces deux levures sont les mêmes que l'US05....
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Idée recette pour tester houblons du jardin
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Tube niveau et fond filtrant
dans Travaux et conseils pratiques
de Eric974 le 22 Sep 2019 7:08 - Un niveau à tube comme tu dis ça se trouve dans les vendeurs de matériels pour PC qui font du tuning, refroidissement à eau bien visible avec un joli colorant dans le liquide Chez moi le tube et le raccord coûtent 10€ pièce soit 20€, ils nous prennent pour des ricains : quand on tune son PC c'est qu'on a les moyens Chez Ali c'est c'est...
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Tube niveau et fond filtrant
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Une première
dans Brassins et expériences
de MementoMori le 21 Sep 2019 22:41 - Oui justement... C'est en lisant ta recette que cela m'a paru beaucoup ...
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vends cuve inox 180l+150l
dans Petites Annonces
de zeurlo le 21 Sep 2019 22:06 - À vendre : tank lait de 150l preparé en cuve d empatage avec fond filtrant +vanne a boule+moteur 220v::350 e Sirotier 180l,cuve inox +moteur triphasé 6a:299e...
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Inox ou plastique ?
dans Fermenteurs
de RomainS le 21 Sep 2019 21:38 - Merci pour ton retour ! Romain...
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Ensemmencer d'un fond de bouteille
dans Les levures
de ajja le 21 Sep 2019 21:35 - Super, j'enregistre ...
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Un nouveau du 57
dans Petits Nouveaux
de Sbasti1 le 21 Sep 2019 20:35 - Kannsen, le sceau n'est pas encor percé, pour une cuve de 33 litres pour l'empatage et l'ebullition il faut qu'elle quantité d'eau de rincage ?...
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Journal du berrichon du sud
dans Brassins et expériences
de Leberrichondud le 21 Sep 2019 18:48 - C est pas que de la recup, mais j en ai pour mois de 100 balles... Donc plutôt content de moi Reste plus qu à voir si tout va bien au premier brassin mais je dois encore bricoler le support du moulin avant que je ne motoriserai pas pour l instant, à coup de 5kg à concasser la veille du brassin, me dis que ça vaut pas le coup de se casser la ...
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petit nouveau de la Réunion
dans Petits Nouveaux
de Eric974 le 21 Sep 2019 15:07 - Koman y lé Tu es de quel coin de notre île ronde N'est ce pas toi qui a posté l'autre jour sur le nouveau Fb de Bière au Logis à la recherche de matos...
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Renseignements pour réglage stc 1000
dans Autre matériel de brassage
de Leberrichondud le 21 Sep 2019 14:06 - Ok, merci pour le conseil...
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Nouveau Brasseur
dans Petits Nouveaux
de Leberrichondud le 21 Sep 2019 14:05 - On dira rien ! Promis...
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Recette OATMEAL avis stp
dans Brown Ale - Porter - Stout
de marc86 le 21 Sep 2019 13:53 - Bonjour à tous, J'aimerais votre avis sur la recette ci-dessous. En gros je souhaite faire une oatmeal stout dérivée de la Guinness. Mes recherches sur le forum m'ont permis de trouver des recettes de Guinness dont celle-ci (20l) : - 2,3kg de Pale, - 1,1kg de flocons d'orge, - 450g d'orge torréfié non malté, - 68g d'EAST Kent Golding pendan...
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Recette OATMEAL avis stp
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eau.joliebulle
dans JolieBulle
de 314r le 21 Sep 2019 13:17 - Je viens de mettre en ligne un calculateur pour le traitement de l'eau de brassage. C'est disponible ici : Malgré tout c'est encore incomplet, il y a sûrement des coquilles et quelques fautes, mais je ne voulais pas passer plus de temps dessus que sur l'application elle-même... C'est un chantier que j'ai beaucoup repoussé. Mais d'un autre cÃ...
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eau.joliebulle
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Fermentasaurus fermenteur conique en PET
dans Fermenteurs
de Kannsen le 21 Sep 2019 13:04 - J'ai fait un rapport d'utilisation de la fermentation à l'embouteillage contre-pression, pour ceux que ça intéresse ici https://www.brassageamateur.com/forum/ftopic35927-10.html . Des premières pour moi donc j'ai surement fait quelques conneries. Au final pas mal de points casse-bonbons, qui m'ont poussés à retourner sur mes bons vieux fermen...
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Le dry hopping et l'amertume
dans Les houblonnages
de Kannsen le 21 Sep 2019 11:16 - Je ne saurais te dire, Par contre, je viens de faire mon premier DH en étant raisonnable en quantité et durée (50 g pour 30 litres pendant 5 jours, en sac à 19 °C. Sac retiré avant cold crash de 2 jours), j'ai embouteillé il y a 15 jours et je viens d'ouvrir la première 50 cl pour gouter. On était deux à tester, et j'ai constaté que le...
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(VEND) 2 soda kegs 20l à Orléans (45)
dans Petites Annonces
de stivesan le 21 Sep 2019 11:04 - Salut ! Si il en reste un, ça peut m'intéresser ! Keg avec soupape ?...
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Ensemencement bas pour golen belgian ale
dans Les questions des ptits nouveaux
de ludox59 le 21 Sep 2019 10:01 - En fait chacun fait à sa manière et ca donne des resultats corrects dans l'ensemble. A moins de monter son labo mais je suis toujours pas chaud pour le moment. En tout cas c'est la 1ere fois que j'applique la technique de certains comme j'avais plus de barboteur, un seau est seulement partiellement clipsé, j'espère ne pas subir d'infection....
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Tireuse à modifier en kegerator
dans Petites Annonces
de ocjfs le 21 Sep 2019 8:34 - vendue...
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Anniversaire de Jinac
dans Les anniversaires
de Maximousse le 21 Sep 2019 6:50 - Joyeux anniversaire !...
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Brew Monk [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de youri54 le 21 Sep 2019 6:38 - salut Kazcroute je bosse ce weekend mais je te fait un petit condensé de mon installe très vite bonne journée...
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Brew Monk [sujet unique]
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nouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie
dans Petits Nouveaux
de Gaëlweina le 21 Sep 2019 3:16 - Pour ce qui est du refroidissement des fermenteurs j'ai la chance d'avoir mon propre captage au fil de l'eau dans un petit torrent de montagne, du coup ressource en eau illimitée, en saison chaude je fais couler en permanence dans les bassines ça permet de rester en dessous de 25°.. enfin j'ai eu quelques brassins un peu limite, petit goût de p...
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Premières brassées...dans le grand bain :)
dans Les questions des ptits nouveaux
de Mickaël28 le 20 Sep 2019 18:39 - Tu as raison au pluriel, c'est encore mieux ...
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BRASSAM SEC 2019
dans France Sud-Est-Corse
de Gooballs le 20 Sep 2019 18:37 - Avec plaisir. En ce moment je m'intéresse au wheatwine (qui n'est en fait pas un barley wine au blé, enfin pas tout a fait) Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk...
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Encore un alsacien de plus !!!
dans Petits Nouveaux
de Leberrichondud le 20 Sep 2019 18:31 - Salut et bienvenue...
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essence de vanille
dans Les adjuvants
de Eric974 le 20 Sep 2019 18:19 - Peux tu expliquer ce mot : teinture Comme on avait dit plus haut l’essence de vanille aux Antilles c'est beaucoup de vanille dans peu de rhum, chez nous il n'y a pas de mot car nous ne le faisons pas, un rhum vanille c'est 2 à 3 gousses dans un litre et du sucre et c'est génial alors que le truc concentré est totalement imbuvable Le rhum ar...
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Mycorhization du houblon
dans La culture des houblons
de MementoMori le 20 Sep 2019 16:12 - Tiens juste comme ça ça me fait penser à cette astuce utilisée pour changer la couleur des hortensias... Faire macérer des vieux clous une semaine dans l'eau dans une boite de conserve et verser au pied Bon... Hors sujet je sais mais juste pour l'info ...
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Agenda
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours... Note: 13.76%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: 28-29 Mai 2005 - 1ère réunion de brasseurs amateurs, 26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs, 10-11 Mai 2008 - BRASSAM International !!!, Brassam 2009 - toutes les infos !, Brassam 2010 - toutes les infos !!, Brassam 2011 - toutes les infos encore !, Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !, Brassam 2013 - Si pas de fin du monde !, Brassam 2014 - La décade danse, Brassam 2015 - Le dixième, Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !, Brassam 2017 - la XII, Brassam 2018 - le 13ème, Brassam 2019 - Toutes les infos - 563 Topics
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Dernier message Re: Beer Love Fest
de paleale21
le 15 Sep 2019 10:43
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Les nouvelles
Quoi de neuf au pays du brassage amateur ? Note: 15.87%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forum: Voyages - 250 Topics
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Dernier message Concour brassage amateur haut de France.
de bhruenor
le 03 Sep 2019 12:03
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Discussion générale
A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables... Note: 100%
Modérateur: Jean-Luc - 1241 Topics
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Dernier message Re: Avis à tous les vapoteurs !
de Vince de la BDH
le 17 Sep 2019 19:15
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Les anniversaires
C'est une tradition sur le forum : le joyeux anniversaire de nos membres ! Note: 8.44% - 842 Topics
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Dernier message Re: Anniversaire de Jinac
de Maximousse
le 21 Sep 2019 6:50
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Discussion de brasseurs
Du brassage à la fermentation, du concassage au conditionnement, ici les techniques, astuces et discussions sur toutes les étapes de fabrication.
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Les questions des ptits nouveaux, Le maltage, Le concassage, Le brassage tout grains, BIAB : le brassage en sac, Le brassage d'extraits, Le brassage de kits, La filtration, Le rinçage, L'ébullition, Les houblonnages, Le refroidissement, La fermentation, Le conditionnement, La conservation, Propreté et hygiène, Formations, Un peu de chimie - 5364 Topics
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Dernier message Re: Bière très fruité
de Yoan05
le 22 Sep 2019 10:24
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Matières premières
Les malts, l'eau, les houblons, les levures et tout ce qu'on peut mettre dans un brassin... Note: 0.83%
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Dernier message Re: Kveik et biotransformation
de Cede
le 22 Sep 2019 7:57
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Matériel
Idées, astuces, bons plans concernant le matériel nécessaire au brasseur amateur
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Pour commencer..., Cuves, Brassage automatisé, Refroidisseurs, Chauffage, Filtres, Conditionnement, Fermenteurs, Moulins, Micros et Picos, Sous-tirage, Instruments de mesure, Autre matériel de brassage, Travaux et conseils pratiques - 4515 Topics
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Dernier message Re: Tube niveau et fond filtrant
de Eric974
le 22 Sep 2019 7:08
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Brassins et expériences
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats... Note: 79.08%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Infections, Processus et Feuilles de brassage, Faux-goûts et autres défauts - 2114 Topics
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Dernier message Re: Journal de Nicobrau
de Vince de la BDH
le 22 Sep 2019 11:17
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Recettes
Recettes de bière maison Note: 10.55%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Lager - Pilsner, Bock, English Pale Ale, Scottish and Irish Ale, American Ale, Brown Ale - Porter - Stout, India Pale Ale, Blanche - Blé, Ale Franco Belge, Strong Ale, Aromatisée - Epicée, Fermentation spontanée, Autre, Recettes de clones (à trier) - 2215 Topics
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Dernier message Re: Ma première recette
de jeremie85
le 22 Sep 2019 11:01
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Logiciels
Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec... Note: 10.37%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Beersmith, Promash, Beertools, Autres Logiciels, Brewmate, JolieBulle - 486 Topics
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Dernier message eau.joliebulle
de 314r
le 21 Sep 2019 13:17
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Offres d'emploi
Des brasseries pro n'attendent plus que vous, retrouvez ici leurs propositions Note: 5.87%
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Dernier message Recherche de contrat d’alternance
de CamilleB
le 17 Sep 2019 14:59
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Devenir pro
Passons aux choses sérieuses ! Note: 33.39%
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Dernier message Re: Autoentrepreneur et temps partiel
de Hyeronimus
le 14 Sep 2019 15:54
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Les projets en cours
Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet Note: 35.69%
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Dernier message Re: Projet micro brasserie Franc-Comtois…
de raphlabinche
le 18 Sep 2019 21:41
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Inaugurations
Ca y est, ils ont ouvert ! C'est ici qu'ils annoncent la bonne nouvelle... Note: 4.5%
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Dernier message Re: La brasserie du Jugement Dernier
de LittleZ
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Les fournisseurs pour pro
Les fournisseurs de matières premières, matériels, bouteilles, etc... pour professionnels ! Note: 7.43% - 81 Topics
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Dernier message Re: Fournisseur Malt Houblon
de Aza-
le 18 Sep 2019 19:58
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Le Matériel pro
De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro Note: 14.86%
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Dernier message Re: Matériel pro en direct d'Ecosse
de Phildefer
le 23 Juil 2019 9:52
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L'actualité des microbrasseries
Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels. Note: 14.22%
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Dernier message Re: Une bière à la moule !
de Mickaël28
le 12 Sep 2019 20:13
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Dernier message Re: Technique pour faire mousser un cock…
de Leberrichondud
le 04 Sep 2019 18:39
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Les brasseries
Brasseries artisanales, grandes brasseries, anciennes brasseries disparues, en ruine ou musées...
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Les Brasseries en service, Les Brasseries mortes... ou musées - 212 Topics
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Dernier message Re: Carte interactive des Brasseries en …
de ludox59
le 08 Juil 2019 15:14
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Les fournisseurs
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Dernier message Re: Brouwmarkt
de Leberrichondud
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Dernier message Re: Levure de bière pailleté (condiment)
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Dernier message vends cuve inox 180l+150l
de zeurlo
le 21 Sep 2019 22:06
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Brassam.TV
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de HyptnoticHops
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Autres fabrications maison
Fromage maison, pain maison, charcuterie maison, autres boissons maison... tout ce qui accompagne à merveille nos bières... maison ! Note: 11.83% - 134 Topics
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Dernier message Re: Four a pizza à partir d'un fut
de Niarx
le 16 Sep 2019 8:40
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Petits Nouveaux
Nouveau sur le forum ? Venez donc ici vous présenter :) Note: 50.37%
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Dernier message Re: Un nouveau du 57
de Sbasti1
le 21 Sep 2019 20:35
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Les brasseurs par région
Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: France Nord-Nord Est, France Sud-Est-Corse, France Sud-Ouest, France Ouest, France Centre, France Ile de France, Belgique Bruxelles, Belgique Wallonie, Belgique Flandres, Québec, Suisse, Les autres pays francophones - 521 Topics
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Dernier message Re: BRASSAM SEC 2019
de Gooballs
le 20 Sep 2019 18:37
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Conjoint(e) de Brasseur/Brasseuse
Il/Elle nous fait une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.2%
Modérateur: Jean-Luc - 24 Topics
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Dernier message Re: Homme de brasseuse?
de Pelot21
le 10 Fév 2019 18:09
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| Le Top 10 des brasseurs par Pays |
|---|
 1683 Brasseurs  270 Brasseurs  195 Brasseurs  64 Brasseurs  36 Brasseurs  16 Brasseurs  11 Brasseurs  10 Brasseurs  10 Brasseurs  6 Brasseurs |
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