BrassageAmateur.com • Le forum du Brassage Amateur

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Low ABV comment faire ?
dans Le brassage tout grains
de benmince le 14 Aoû 2020 17:57

Une petite question pour une low abv Si je lance un empâtage classique . - Ebullition/stérilisation sans houblonnage - Ensemencement avec une levure quelconque - 24h/36h plus tard selon densité - ébullition avec houblonnage classique - Nouvel ensemencement avec la levure désirée . Le but descendre l'alcool en gardant du corps ....
doser le piment Chipotle dans un stout
dans Autre
de leherve le 14 Aoû 2020 17:45

bonjour à tous. Etape importante pour mon impérail stout puisque j'ai décidé de la mettre en bouteille cet après midi Dans les 14 l en cuve en secondaire , j'ai mis durant les deux dernières semaines 5.5 g du piment , coupés en morceaux et mis dans une boule à thé. J'ai un peu au gout le côté fumé du Chipotle que je cherchais , mais j ...
Fermentation dans une bouteille d'eau de 5 litres ?
dans Fermenteurs
de bacco le 14 Aoû 2020 17:42

Un post, un spam. Ca gicle!...
Cuve resistance chauffante DIY
dans Brassage automatisé
de bartinounet le 14 Aoû 2020 14:25

Bonjour, Je souhaite faire une cuve 30-40L automatisée avec une résistance chauffante de 2.5 ou 3.5 kW ULWD commandée par un PID et SSR ainsi qu'une pompe de recirculation branchée sur un robinet et brasser en BIAB. Je trouve le BIAB plus simple, pas de cuve tampon, pas de risque de caramélisé... J'ai trouvé beaucoup de sujets traitants de...
Alors les Pros, comment on s'en sort ?
dans Discussion de pros
de Phildefer le 14 Aoû 2020 13:28

Vous allez pas me faire le coup du premier assureur que j'ai rencontre hein? ...
Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
dans La culture des houblons
de sebontheroad le 14 Aoû 2020 10:21

https://www.houblonsdefrance.fr/calculateurs-pour-la-recolte-du-houblon/ Un outil...
journal de lowman
dans Brassins et expériences
de lowman le 14 Aoû 2020 9:38

merci dud ca a l'air.... on verra à la dégustation...
Brew Monk [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de F6EEQ le 14 Aoû 2020 9:19

D'après la procédure donnée par Fab Tribe, j'aurais aussi tendance à croire qu'il n'y a qu'une sorte de résistance. La puissance est probablement gérée par un régulateur de type PWM (odulation) qui est très utilisé et simple à réaliser avec des microprocesseurs. Le principe c'est de découper le cycle de 50Hz en ne laissant passer qu'u...
Houblons déjà prêts?
dans La culture des houblons
de Mickaël28 le 14 Aoû 2020 0:25

Hier pendant la canicule, j'ai préféré récolter quelques cônes, déjà très sec.....
carbo forcée en fût
dans Conditionnement
de Caprice le 13 Aoû 2020 19:26

Je compte la mettre en fût demain, après l'installation et le nettoyage des lignes du kegerator. Puis la servir une semaine après, donc cela doit être jouable....
Salut les jeunes
dans Petits Nouveaux
de Caprice le 13 Aoû 2020 19:20

Salut Glop, En effet, 100 litres, il ne faut pas se tromper. Perso, après plusieurs années, je reste sur du 20 litres et du brassage plus récurrent. Cela me permet de varier les plaisirs ...
Doser le poivre
dans Epices, herbes et fruits
de Tapouere le 13 Aoû 2020 14:43

Pareil, j'ai fait une IPA au poivre noir avec le même dosage (2g pour 17l) mais c'était à peine perceptible. Et encore, le poivre noir, c'est puissant ! 5g pour 28l, ça me paraît pas mal, mais ça dépend si le poivre est fort et si tu le moûts....
Utilisation des champignons ?
dans Epices, herbes et fruits
de PierrotLa le 13 Aoû 2020 0:24

Bonsoir, Où avez-vous vu la bière façon pot au feu ? Une recette sur le forum ? La méthode peut être intéressante je reste preneur En attendant les vrais pot au feu des prochains mois ......
Sterilisateur Kitchen Chef
dans Cuves
de benmince le 12 Aoû 2020 18:51

J'avais oublié le retour d'expérience : Comme je craignais la régulation sur la 1500W n'en fait qu'à sa tête . Sur les test à l'eau , cela fonctionnait , pendant l'empâtage , rien . J'ai du la forcer avec l'interrupteur . Pour l'ébullition , la 1500W seule , ça bout mais c'est timide . La 1000W seule ça ne bout plus . J'ai fait 30 mn ébu...
Besoin d'info sur fermenteur Brew Monk
dans Fermenteurs
de Greenwarrior le 12 Aoû 2020 14:36

Quelqu'un peut me montrer des photos de son montage de thermomètre avec le doigt de gant ? Je me retrouve avec un joint blanc et deux petits joints dont j'ignore l'utilité. Et de même le pas de vis et le petit écrou du thermomètre ne servent à rien ?...
Profile Beersmith pour le Brewster Beacon
dans Logiciels
de Flopi le 12 Aoû 2020 13:00

Personnellement j'ai l'impression d'avoir un rendement bien inférieur (autour des 70%), est-ce que vous avez constaté la même chose?...
Journal The Wild Badgers Brewery
dans Brassins et expériences
de Leberrichondud le 12 Aoû 2020 12:32

Ç est sûr Qu il faut trouver le juste milieu, mais pour moi, un ajout de fruits doit se sentir à minima, on doit pouvoir reconnaître le fruit et qu il ai un a pport positif bien sûr. Mais 1kg,c est sûr que pour la mangue, c est trop faible, 2kg,ca me paraît étonnant que ce soit trop, et trois kg, ça me paraît excessif mais à tenter. Y ...
Remplisseuse linéaire
dans Le conditionnement
de sirhotman le 12 Aoû 2020 11:22

...
Revisionnisme
dans Discussion générale
de Niarx le 12 Aoû 2020 8:51

Impossible de me connecter depuis le boulot............ En bref : Ah c'dommage Eric, Aed passait à la Réunion, il aurait pu t'aider, surtout que sa soeur qui y vit s'y connaît en plantes du coin (Ou son mari, j'sais jamais trop) ! J'passerai pas là bas, trop de soleil pour ma p'tite tête :p En effet au Mali on parle bien de dolo. Mais quasi...
Présentation PierrotLa
dans Petits Nouveaux
de Leberrichondud le 12 Aoû 2020 7:50

Salut et bienvenue...
Allier/Puy-de-dome
dans France Centre
de Hyeronimus le 12 Aoû 2020 7:07

Hello, la bienvenue Tu as déjà brassé quels types de bière ?...
Journal du berrichon du sud
dans Brassins et expériences
de Loic06 le 12 Aoû 2020 0:11

Ah yes, la fameuse ! Elle à l'heure très réussie !...
Cuve BIAB électrique
dans Travaux et conseils pratiques
de bartinounet le 11 Aoû 2020 22:55

Salut ! As tu brassé avec ta cuve ? Je souhaiterai faire le même style de cuve de brassage, avec une pompe de réconciliation ...
Eau de pluie : oui ou non ??
dans L'eau
de Thibo 14 le 11 Aoû 2020 21:26

Merci Hush...
Quel robinet utiliser avec un fermenteur fermzilla ?
dans Fermenteurs
de benmince le 11 Aoû 2020 20:39

faut adapter : ...
ALL TOGETHER - pour supporter les services hospitaliers
dans Les nouvelles
de Caprice le 11 Aoû 2020 20:36

J'ajoute que la brasserie Azimut s'est jointe au projet. Une très belle bière....
Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière
dans Autres Logiciels
de Benjigentil le 11 Aoû 2020 18:03

Merci pour ces explications ! C'est bien compris ! ...
comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
dans L'eau
de benboum le 11 Aoû 2020 15:13

Franchement avec le la feuille de calcul pour l'eau qui circule sur le forum, tu devrais t'en sortir. Pour ma part, bien que travaillant dans la chimie, j'ai opté pour les bandelettes de pH. Elle te donne la précision entre 5.1 et 5.4, pas besoin de calibrer....
Malt Normand
dans Les fournisseurs
de Thibo 14 le 11 Aoû 2020 12:11

Merci pour les réponses. Je ne souhaite pas revendre, juste prendre plusieurs 25kg à 2, se les partager pour tester des recettes, on en aura pour toute l'année comme ca !! Je voulais juste être sure de ne pas abîmer ou gâcher le produit !!...
Présentation Moriss
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de Leberrichondud le 11 Aoû 2020 11:45

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Brasseurs amateurs et amateurs de bière, les associations régionales, nationales ou internationales. Note: 2.34%
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Quand on ne boit pas les nôtres, où trouver de bonnes bières ? Les caves, les sites... Note: 0.17%
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Galerie tegestophile et brassicole
De l'art... ou du cochon ? La galerie plus ou moins sérieuse des brasseurs de ce forum Note: 0.26%
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Dernier message Re: Chaine YouTube - Je brasse ma bière
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le 07 Mai 2020 0:31
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Pour faire rimer rock et dupple bock, pour accorder kosh et steppenwolf, westvleteren et van halen !!! Note: 2.17%

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le 05 Juin 2020 11:18
Autres fabrications maison
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Dernier message Re: Vin de pissenlit
de Patrick P
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Petits Nouveaux
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Dernier message Re: Salut les jeunes
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le 13 Aoû 2020 19:20
Les brasseurs par région
Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: Allier/Puy-de-dome
de Hyeronimus
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Conjoint(e) de Brasseur/Brasseuse
Il/Elle nous fait une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.08%
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Dernier message Re: Homme de brasseuse?
de Pelot21
le 10 Fév 2019 19:09

Le Top 10 des brasseurs par Pays
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