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  • Etape du rincage ?
    dans Les questions des ptits nouveaux
    de romain0814 le 29 Juil 2014 12:35
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  • oktoberfest 2014
    dans Discussion générale
    de vitendo le 29 Juil 2014 12:17
    de mon souvenir le truc à éviter c'est la bière massbier 1 l de bières pas vraiment comme tu dois les aimer (si je me souviens bien aussi). sinon 1 fois dans la vie, pourquoi pas. pour crécher essaies airbnb peut être...
  • je me présente...
    dans Petits Nouveaux
    de Optalix le 29 Juil 2014 11:51
    Bienvenue parmi nous, bon courage pr la suite !...
  • Petite nouvelle
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    de lathibord le 29 Juil 2014 11:23
    Mimo, je t'ai reconnu!!!!j'ai mis du temps mais c'est comme le brassage il faut du temps!! Pour Gigot: le stage est vraiment super, les cours sont de qualité, les enseignants géniaux et les stagiaires au top!...
  • Brassam Romand 2ème édition
    dans Suisse
    de otono le 29 Juil 2014 10:53
    alors mon pote reporter a l'air motivé, vous reconfirme tous ça prochainement....
  • Brasserie associative Yvelines ou Ile de France
    dans Les associations
    de ramseys le 29 Juil 2014 9:57
    Cette forme me conviendrait plus, mais ça n'engage que moi.....
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    de oash le 29 Juil 2014 9:05
    Ok cool, Je remplirai le doc quand j'en saurai un peu plus sur l'organisation de mon w-e. Merci et A+ Nico....
  • Première Heffeweizen et premières déceptions...
    dans Brassins et expériences
    de Brancusi le 29 Juil 2014 8:06
    Je trouvais juste que les ibus montaient un peu rapidement... Mais de manière générale il faut dire que sur les bières que je fais, parfois relativement houblonnées je ne trouve jamais autant d'amertume que sur des bières commerciales....
  • Promo réchaud, est-ce correct pour marmite 50L ?
    dans Chauffage
    de bbn le 28 Juil 2014 23:51
    Je ne sais pas comment ils sont marqués pour ton réchaud Autrement c'est G20 pour gaz de ville G30 pour le butane et G31 pour le Propane...
  • Quelle vanne utiliser pour cuve d'ébullition ?
    dans Micros et Picos
    de kolbek le 28 Juil 2014 22:32
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  • Panique en direct !
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    de Guinness28 le 28 Juil 2014 22:30
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  • Questions suite premier brassin tout grain
    dans Les questions des ptits nouveaux
    de jebabar le 28 Juil 2014 22:07
    Oh ben oui, elle a l'air bien et semble bonne. Que donne la blanche avec un houblonnage à froid ? j'en avais fais une et elle était bonne, la preuve il n'y en a plus depuis longtemps.... Belle réussite pour une première. Je babar au pays de la Castell....
  • refroidissement de cuve.
    dans Le Matériel pro
    de Nanarf le 28 Juil 2014 22:06
    Il ne peut y avoir de stratification thermique, le froid descend et le chaud monte, la preuve que ça marche c'est que ça a un nom mais c'est moins efficace qu'un agitateur http://fr.wikipedia.org/wiki/Convection...
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    de mikocyco le 28 Juil 2014 21:24
    Je viens de découvrir JolieBulle : un logiciel simple et surtout qui fonctionne sous Linux. Du coup, ça m'a donné envie de lancer un deuxième brassin. Et comme le temps est devenu subitement automnal, je n'ai plus trop envie de pils. Avec le (très) peu d'ingrédients à ma disposition et en bidouillant avec JolieBulle, je suis parti sur ...
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    de chente le 28 Juil 2014 21:16
    je peux te l'envoyer par MP si tu le souhaites ou alors je vais recréer un lien...
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    de alex73 le 28 Juil 2014 18:44
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    dans Les malts
    de alex73 le 28 Juil 2014 18:17
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  • enolmaster: ti content ou ti pas content?
    dans Conditionnement
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    de map le 28 Juil 2014 17:24
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    dans Le brassage de kits
    de Wilzone99 le 28 Juil 2014 17:22
    Ok oui c'est sur ce site que j'ai commandé. merci de ton explication cela me rassure ^^...
  • Densimetre Italien que j'ai du mal a lire...
    dans Instruments de mesure
    de coureurdesmers le 28 Juil 2014 15:56
    Bon meme si je comprend pas encore toutes les graduations du densimetre ferrari, j'ai trouve une tite table qui me fait passer de degre beaume en mesure de densite classique. merci pour ceux qui ont pris le temps de me lire^^...
  • 1er kit gold
    dans Le brassage de kits
    de Penn-Maen le 28 Juil 2014 15:44
    4 premières lignes : oui 5ème ligne : pas compris (défaut de ponctuation ? ). Il te reste du sucre dans ta bière (sinon, ta densité serait inférieure à 1, l'alcool étant moins dense que l'eau), mais il n'est pas assimilables par tes levures ! Un champ de foin te paraitra sans nourriture, mais pas pour une vache* ou un âne : on a un régime...
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    dans Les levures
    de augustin le 28 Juil 2014 15:38
    Sinon avec un thermoplongeur tout fait exprès : http://www.jus-de-pomme.org/pasteurisation.php...
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    dans Epices, herbes et fruits
    de Penn-Maen le 28 Juil 2014 15:37
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  • dimensions de la cuve d'ébu.
    dans L'ébullition
    de Penn-Maen le 28 Juil 2014 14:51
    oui, pour l'ébu. Tu risques éventuellement d'avoir une caramélisation plus importante en fond de cuve. Mais pour l'empatage, un ratio H/L proche de 1 semble vraiment nécessaire. Pas pour la qualité d'empatage, mais pour le confort du brasseur : avec une cuve trop haute, il peut être difficile de correctement homogénéiser la maische avec le...
  • [RECH] Thermometre à cadran
    dans Instruments de mesure
    de Sty_X le 28 Juil 2014 13:31
    Bien le bonjour à vous tous ! Je reprends ce topic car je suis aussi à la recherche de thermomètres à cadran afin de remplacer mes thermomètres à alcool. Je suis passé il y a peu à une cuve isolée et du coup j'ai l'impression de perde pas mal de chaleur justement en ouvrant le couvercle pour prendre la température. J'aimerais donc avoir ...
  • Alu ou Inox ?
    dans Les questions des ptits nouveaux
    de tof02 le 28 Juil 2014 13:18
    seul une prise de sang avec recherche spécifique peut donner une évaluation.... quand on voit que dans certaines régions, il y a ajout d'aluminium dans l'eau des réseaux urbains! il est vraiment partout! personnellement je brasse en cuve alu 33l , et lors du nettoyage, l'eau est bien grise! j'avais déjà cette marmite alors j'ai vou...
  • My Imperial Stout
    dans Brown Ale - Porter - Stout
    de Sty_X le 28 Juil 2014 13:00
    Voila voila me voila Merci pour tous ces conseils ! Par manque de houblon pour faire quelque chose des bien corsé j'ai préféré remettre l'imperial stout à plus tard et j'ai donc adapté la recette pour une stout classique. Voici la recette : Tout grain Densité initiale : 1.051 Densité finale : 1.012 Couleur : 85,8 EBC (sans compté le...
  • Temperature d'empatage étrange...
    dans India Pale Ale
    de Sty_X le 28 Juil 2014 12:41
    De retour de vacances j'en profite pour vous donner quelques nouvelles du brassin. Pour le moment il est à 2°C pour finir la fermentation et il sera embouteillé cette semaine. La fermentation c'est passée classiquement. Plein de glouglous pendant une semaine et un passage de 1,056 à 1,016. Donc ça m'a l'air pas si mal ! Après comme je l'ai d...

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Le Top 10 des brasseurs par Pays
France 534 Brasseurs  Belgium 125 Brasseurs  Switzerland 83 Brasseurs  Qu 46 Brasseurs  Canada 19 Brasseurs  Portugal 6 Brasseurs  Germany 5 Brasseurs  Netherlands 4 Brasseurs  Luxembourg 4 Brasseurs  Spain 4 Brasseurs  

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