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    • LES DERNIERS MESSAGES
    • Vos avis refroidissement serpentin
      dans Refroidisseurs
      de Eric974 le 22 Oct 2020 5:37
      Dès que tu as fini il faut mettre la pression dedans dans les 2 sens, en inversant les raccords gardena Le garder en eau ou pas, si tu le gardes en eau cela évite aux particules éventuelles de sécher Avant utilisation Re pression d'eau, nettoyage avec des produits mais il fait faire gaffe logiquement il devrait y avoir du cuivre, passage au f...
    • Vote concours photo Mai 2017
      dans Concours photo
      de Eric974 le 22 Oct 2020 5:31
      ou tu sous entendrais qu'en ce temps là il y avait de vrais fayots ...
    • fermentation secondaire ou de garde
      dans La fermentation
      de Eric974 le 22 Oct 2020 5:28
      Tu as détruit un arbre bien inutilement, si tu as une cheminé il te sera d'un grande utilité Je suis d'avis avec Jinac que 4 semaines à la même température est la bonne solution On lisait 1 semaine de primaire, transfert de seau et au bout d'une semaine passage à 12° pour 2 semaines ....on oubli car c'est souvent le meilleur moyen d'...
    • [CHERCHE] Rhizome de houblon, variété agrume / fruit tropic
      dans Petites Annonces
      de MementoMori le 22 Oct 2020 0:04
      Juste pour info......
    • Récup levure brassin + conservation
      dans Les levures
      de Jinac le 21 Oct 2020 23:51
      hello ! Pas sûr que le surnageant soit bon en gout dans un starter...perso ça a toujours une mauvaise odeur que j'ai catalogué oxydation poussée, une odeur acide, piquante même...vraiment pas envie du tou de gouter ça ! Mais a part un lot foireux de WLP002 pas de soucis par la suite Dans ton cas 1006 avec un départ à 1036 ça donne 83% d'...
    • Journal de la Bin'ioz
      dans Brassins et expériences
      de MementoMori le 21 Oct 2020 22:50
      Idem même si j'émets quelques réserves sur la wb06 ...
    • Hop Storage Index (HSI)
      dans Les houblonnages
      de benmince le 21 Oct 2020 20:59
      Un paquet récent et un vieux paquet , les deux conservés sous vide au congélateur ...
    • Question sur une levure (hydromel)
      dans Les levures
      de BlackRaven le 21 Oct 2020 20:49
      Je pensais aux bâtons de cannelle, mais je vais faire sans, le vrai goût d'hydromel sera suffisant je pense Merci d'avoir répondu à toutes mes questions A+...
    • Journal du berrichon du sud
      dans Brassins et expériences
      de Leberrichondud le 21 Oct 2020 19:11
      Bonsoir à tous, Le moulin se monte tranquillement... Connecté à la jeannette, ça tourne. Me reste le support pour coller un seau dessous à faire. Hâte d y être..... En espérant que cette saloperie de virus qui traîne, nous empêche pas de nous amuser à cette soirée....
    • Densité pré ébu trop basse
      dans Brassins et expériences
      de Jinac le 21 Oct 2020 18:38
      Il manque ton volume pré-ébu pour qu'on puisse te répondre. Ainsi que la suite de ton brassage, genre densité et volume post-ébu surtout...
    • milk stout et copeaux
      dans Brassins et expériences
      de craboune le 21 Oct 2020 18:11
      Merci pour ton retour...
    • Journal de Daamdam
      dans Brassins et expériences
      de Leberrichondud le 21 Oct 2020 18:11
      Tant mieux pour la recette ...
    • Votez pour nous!
      dans Discussion générale
      de Huj le 21 Oct 2020 17:02
      Pareil...
    • Cidre doux <3% d'alcool
      dans Autres fabrications maison
      de Banane le 21 Oct 2020 16:22
      Bonjour à tous, J'entame ma deuxième année à faire du cidre maison, l'année dernière pour faire simple j'ai seulement cherché à faire un cidre brut. Cette année je cherche à faire un cidre doux, mais quelque chose m'échappe, les caractéristiques d'un cidre doux (en france) sont un taux de sucre résiduel et une teneur en alcool <3%...
    • La desinfection à l'eau ?
      dans Propreté et hygiène
      de ludox59 le 21 Oct 2020 14:39
      Pour le moment je passe du starsan avant le mout et je nettoie au percarbonate aprés la fermentation (plusieurs jours pour que les traces de krausen partent) Et la vapeur serait plus efficace ? Je me demande si je peux mettre les bidons la tête en bas au dessus d'eau bouillante ou d'une soupape de cocotte ? Je me demande tout ca au cas où...
    • dosage en hop stand ?
      dans Les houblonnages
      de bibinepadawan le 21 Oct 2020 14:21
      hello vince, peut-être juste en postant le lien https://shop.yakimachief.com/media/wysiwyg/Yakima_Chief_Hops_Varieties.pdf et c'est vrai que c'est intéressant...
    • Test oxydation Neipa
      dans Brassins et expériences
      de Patrick P le 21 Oct 2020 14:02
      Pas de souci à l’embouteillage. Très bonne une fois la carbonation effectuée. Et virage à partir de quelques semaines, je dirais quatre max. Mais pas dans toutes les bouteilles, dans d’autres j’ai forte diminution des arômes fruités mais pas (pas encore?) d’oxydation visible pour la couleur. Ce n’est pas toujours le cas, j’ai plus...
    • Journal de la Nano du Cellet
      dans Brassins et expériences
      de syr88 le 21 Oct 2020 13:34
      Merci Vince, je prends mon mal en patience, Concernant l'American Wheat, elle est brassée depuis le 20/09/2020, j'ai réussi temps bien que mal à récupérer la levure, je vais seulement procéder au houblonnage à cru ( 30Gr Cascade, 10 Gr Citra, 40 Gr Lemondrop) pour les 20L, ensuite 10 Litres en 33Cl (avec l'aide de Madame) et 10 Litres en K...
    • FOCUS houblon CENTENNIAL
      dans Les houblons
      de Houpez Breizh EARL le 21 Oct 2020 11:40
      Cette semaine, je vous propose un focus sur la variété CENTENNIAL. Historiquement, Centennial a été développé en 1974 et déposé en 1990 par Charles Zimmerman et S.T. Kenny à l'université de l'état de Washington (USA). Ses parentés sont Brewer's Gold, Fuggle, East Kent Golding et des houblons bavarois. Aussi surnommé Super Cascade par...
    • Remplisseuse pour 200 hectos par an
      dans Les fournisseurs pour pro
      de Phildefer le 21 Oct 2020 11:38
      Hello, Je cherche pour un nouveau projet LA remplisseuse manuelle la plus adaptée, pour travailler 200 hectos par an. Si quelqu'un a une expérience à partager avec moi! J'ai vu pour l'instant la Enolmaster, mais comme le monde de l'embouteillage est une nouveauté pour moi, je ne suis pas certain malgré quelques bons retours....
    • Levures KVEIK
      dans Les levures
      de justy le 21 Oct 2020 10:49
      merci je dois dire que je comprends mieux aujourd'hui cette page. Bon cela valait le coup de tout remuer (sauf la blanche) Je le saurai pour la prochaine fois....
    • Changer lieu fermentation suite baisse T°
      dans La fermentation
      de Tibibiousk le 21 Oct 2020 10:13
      Hello Merci pour vos conseils Je vais remonter le fermenteur dans le salon et attendre 2 semaines avant prise de densité (via le robinet) On va voir ce que ca donne et si l'activité reprend un peu avec quelques degrés de plus ...
    • Beer gun ?
      dans Le Matériel pro
      de rouroy le 21 Oct 2020 8:37
      question embouteillage beergun depuis keg pressurisé ou cuve isobar quelqu'un aurait déjà tenté d'utiliser un régulateur de pression en ligne sur le circuit bière entre le keg ou cuve isobar et le beergun ? ca permettrait d'éviter de devoir baisser la pression à 0,3 bar avant embouteillage avec le beergun après j'ai beau chercher, je tro...
    • Trop de vide??
      dans La fermentation
      de Jinac le 20 Oct 2020 23:46
      Tu trouveras d'autres uilité, stockag de malt, de matériel et un jour brassin plus gros. Pour 3€ si t'as un casto pas loin, c'est la meilleure idée...
    • Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
      dans JolieBulle
      de 314r le 20 Oct 2020 23:35
      Bonjour ! Tomarcello : sauf bug, les houblons sont bien triés par ordre chronologique actuellement, non ? (dans le sens de la lecture, de gauche à droite) Plus précisément, le tri se fait par type d'usage (ébu, hors-flamme, dry-hop...) puis durée décroissante puis poids décroissant. J'ai l'impression que le sujet a déjà été abordé av...
    • Journal BnB saison 2
      dans Brassins et expériences
      de neo64 le 20 Oct 2020 22:57
      Quelques news des bricolages en cours sur le frigo. Ces derniers jours j'ai voulu faire un test de cold crash et descendre la température à 3 degrés. Le frigo voulait pas descendre aussi bas, la température min était 5.5 en haut du frigo et 4 en bas... J'ai lu que pour embouteiller de la bière carbonatée il faut une température très basse...
    • Bonjour et merci
      dans Petits Nouveaux
      de SamuelBurley le 20 Oct 2020 19:58
      Merci Neo 64 Yes je connais la chaîne de Fitz, un grand professionnel. Dommage qu’il soit si loin. Merci pour le partage et à bientôt Sam...
    • Excès de confiance? Embouteiller sans vérifier sa DF
      dans Brassins et expériences
      de donchile le 20 Oct 2020 15:44
      Merci pour ton commentaire, il est possible que j´ai empaté un peu chaud car je prends la température en haut de cuve avec un termometro à alcohol. Malgré le brassage, je n´arrivais pas à avoir une température homogène dans toute la cuve, ceci expliquerait donc ce résultat......
    • Bonjour à tous
      dans Petits Nouveaux
      de Roux le 20 Oct 2020 15:43
      Bonjour Après plusieurs mois à parcourir ce forum en long en large et en travers, pour trouver toutes les réponses que j'ai besoin et pour soulever 1000 interrogation de plus je décide de m'inscrire officiellement !! Brasseur amateur de Bretagne depuis 2 ans, une quinzaine de brassin de 20L réaliser en méthode BYAB dans une cuve chauffer au...
    • Journal de la BDH
      dans Brassins et expériences
      de Vince de la BDH le 20 Oct 2020 8:14
      Salut Arur, Merci. N'hésite pas à poser des questions si nécessaire. Et oui, c'est très satisfaisant de pouvoir faire goûter ses créations à ses amis et de pouvoir leur dire, avec fierté et souvent bien peu d'humilité : c'est moi qui l'ai faite !. ++...

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