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le portail dédié au brassage amateur et artisanal
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- LES DERNIERS MESSAGES
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Anniversaire Vince de la BDH
dans Les anniversaires
de RemyBD le 22 Mai 2019 8:12 - Joyeux Anniversaire Vince !...
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Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
dans La culture des houblons
de Esoterique le 22 Mai 2019 8:08 - Salut, arrose un peu moins, perso mon houblon je l'arrose copieusement une fois par semaine même en plein été (je suis dans le sud de la France) sauf le houblon que tu viens de planter. Ton engrais est organique et équilibré pas de soucis. Essais de faire un traitement foliaire à ton houblon avec du purin de prêle, consoude et ortie. Tu tr...
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[Brassam 2019] Brassin
dans Brassam 2019 - Toutes les infos
de Guyguy98 le 22 Mai 2019 8:00 - Moi je veux bien voir ton moulin trois rouleaux en live si ça ne te dérange pas Je ramènerai ma cuve polsi, on verra sur place pour faire deux brassins en parallèle, moi ça me tente bien aussi. Surtout que l'on risque d'avoir du malt a profusion pour ce brassam ...
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1er brassin, nouvelle pico
dans Micros et Picos
de Aza- le 22 Mai 2019 7:54 - Je crois qu'on parle de la même : celle qui a pas eu de mise à jour depuis un bail parce que le développeur est feignant ! Trève de plaisanterie, on parle de qui est une application que j'ai développée. Tu y entres ta recette (faite avec n'importe quel logiciel de brassage) et elle te permet d'avoir tout le processus devant tes yeux pendant...
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Resistance 5.5kw - Installation
dans Chauffage
de Niarx le 22 Mai 2019 7:49 - Bien entendu !...
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[VEND] APHROMETRES (Indicateurs de niveau de carbonatation)
dans Petites Annonces
de Penn-Maen le 22 Mai 2019 7:38 - ça confirme que le tarif d'Aphromètre31 est correct et dans les prix du marché et Code de la Consommation L217-7 PS : c'est dans le cas où le vendeur est un pro déclaré qui fait un peu de pub pour son produit. Sinon......
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Heffeweisen acide
dans Faux-goûts et autres défauts
de hiroshisan le 22 Mai 2019 7:33 - Bonjour J ai fait dernièrement une heffeweisen qui est légèrement acide et je me pause des questions. Car c est la première fois que cela m arrive La recette: - 54% froment -30% pilse - 15% Munich light Levure Fermentis wb06 fermenté à 23-24deg pour avoir le fameux goût de banane Savez vous pourquoi cette bière est acide? -J écarte la p...
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Heffeweisen acide
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OXYBREW
dans Propreté et hygiène
de Aza- le 22 Mai 2019 6:58 - Plus l'eau est chaude, plus il se dissout bien. Je l'utilise avec l'eau la plus chaude possible de mon robinet (~ 60°). On ne rince jamais ces produits, sinon... ça sert à rien de désinfecter. Bien que l'eau du réseau soit relativement exempte de bactéries, elle peut en contenir. Pour l'avvinatore, j'utilise aussi et c'est top....
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3° savoyard du jour !!!
dans Petits Nouveaux
de Vince de la BDH le 22 Mai 2019 5:58 - Salut et bienvenu à toi, Nous formons maintenant un régiment de brasseurs dans le 7-3 ! A bientôt sur le forum... ++...
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Comment lui résister...
dans Humour bierophile
de Vince de la BDH le 22 Mai 2019 5:56 - Salut Jinac, Non elle n'est pas de moi. Un ami me l'a envoyée hier (elle n'est pas non plus de lui...) ++...
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Anniversaire Sebcharles
dans Les anniversaires
de Cede le 22 Mai 2019 1:44 - Bon anniversaire ! ...
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1er brassage - AÏ
dans Brassins et expériences
de brassedav le 22 Mai 2019 1:11 - Salut, finalement ça fait glouglou, le bouchon n'était pas bien positionné, j avais une odeur au dessus du fût mais pas le gouglou juste une différence de hauteur dans la fiole. A la prochaine étape......
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tuto fabrication agitateur avec essui glace
dans Autre matériel de brassage
de psykomaz le 21 Mai 2019 22:56 - Tu pourrais me montrer a quoi ressemble ton fil inox qui tient le sac ?...
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[CHERCHE] Refroidisseur serpentin en cuivre
dans Petites Annonces
de Coren44 le 21 Mai 2019 22:49 - Bonjour à tous ! Pourquoi ne pas le fabriquer toi même ? pour -50euros ; 10m de cuivre et deux bouts de tuyaux. ...
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amplitude maxi de températures dans caisson de fermentation
dans La fermentation
de Jinac le 21 Mai 2019 22:37 - Sur les STC (mais j'imagien que les inkbird ont le même) y'a un réglage sur le délai avant déclenchement. Un délai haut permet de s'assurer une tempértaure homogène avant déclenchement ce qui permet de limiter je pense les marches/arret incessants...
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fond filtant pour cuve bergland
dans Filtres
de RomainS le 21 Mai 2019 22:22 - Sur notre pico, Bergland 100l, on a le fond filtrant dome qu'on trouve partout (30cm de diametre). On doit avoir 4 ou 5 brassins, nickel, 0 problème. Ca filtre super bien et pourtant j'ai l'impression qu'on concasse de plus en plus fin... Si on avait trouvé on aurait pris plus grand, mais au final ça va bien. Sur canard rouge il est hors sto...
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Première blanche
dans Blanche - Blé
de Aza- le 21 Mai 2019 21:01 - On peut mettre du sucre, il y a des styles qui le préconisent. Mais si ta recette est faite sans, je ne comprends pas bien cette question....
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Première blanche
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Economie d'eau de refroidissement version débutant
dans Refroidisseurs
de benmince le 21 Mai 2019 20:36 - ...
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L'écume et vous
dans Le brassage tout grains
de benmince le 21 Mai 2019 20:29 - Pareil , même matos , même problème . Et je ne rajoute le houblons qu'après avoir enlevé l'écume...
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Klarstein [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de ChriSS38 le 21 Mai 2019 20:24 - d'ailleurs la pompe anti-brule est faite pour souffler la flame...
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Klarstein [sujet unique]
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Brasseur savoyard niveau 1
dans Petits Nouveaux
de Vince de la BDH le 21 Mai 2019 20:20 - Je ne comprenais pas de quoi tu voulais parler Lez... J'ai cherché, j'ai trouvé ++...
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Fabriquer son propre Malt
dans Les malts
de Gaby50 le 21 Mai 2019 20:10 - c'est vrai que c'est très c... mon commentaire du blé séché classiquement, donc je pense cru. comme si tu achetais en gros un sac de blé pour tes poules ...
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la transition difficile d'amateur à pro et des questions
dans Devenir pro
de fddp le 21 Mai 2019 19:46 - Ah Je t'invite demain matin, 1000 cols en 2 heures, idem l'am, a la main, tu ne reviendras pas 2 fois je crains allez bonne nuit a tous...
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Bro's serie
dans Brassins et expériences
de triocto'mousse le 21 Mai 2019 19:33 - je viens de voir ça... (grand merci au passage, cr j'adore vraiment leur bibine!) et je suis entrain de calculer en combien de temps avec mes deux fermenteur je vais pouvoir tester leurs 320 recettes... ca fait 13 ans en comptant 1 mois en fermentation... bref, on en reparle en 2032 ...
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Brew Monk [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de Tibo2Meux le 21 Mai 2019 19:32 - Hello voici qq news : Le magasin avait d'abord repris mon Brew Monk pour changer la pompe (je trouvais ca bizarre mais pourquoi pas) Et finalement ils ont préféré me redonner un brewmonk tout neuf J'ai essayé ce soit : ca marche nickel, je devais avoir un souci de pompe, j'ai bien fait de faire jouer la garantie tout de suite. Surtout apres l...
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Brew Monk [sujet unique]
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Savoie, 7-3, représente !
dans Petits Nouveaux
de lezius le 21 Mai 2019 19:17 - Salut à toi ...
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Brasseur un jour, brasseur pour toujours
dans Petits Nouveaux
de lezius le 21 Mai 2019 18:31 - Salut à toi ...
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Présentation de Weds
dans Petits Nouveaux
de lezius le 21 Mai 2019 18:31 - salut à toi ...
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Bière à la myrtille !
dans Brassins et expériences
de archys le 21 Mai 2019 15:30 - C'est vrai que c'est une solution ! je goute de nouveau en fin de semaine et je vois. J'avais presque envie de rajouter dans 1kg de myrtille congelé que j'aurais probablement passé au blender pour voir si c'est la stérilisation qui n'aurais pas atténuer le gout. On sera a 3KG ca devrait gouter quand même ! Pour le risque d'infection, l'alcool ...
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[Vends] Mini fûts 5L - Top Keg Plus
dans Petites Annonces
de blitzpulli le 21 Mai 2019 13:10 - Salut, je propose un lot de 11 mini fûts top keg plus. L'ensemble est complet et permet de conditionner 5L de bière par fût. Je m'en sépare étant passé aux soda kegs. 25€ le lot. ...
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Agenda
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours... Note: 13.84%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: 28-29 Mai 2005 - 1ère réunion de brasseurs amateurs, 26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs, 10-11 Mai 2008 - BRASSAM International !!!, Brassam 2009 - toutes les infos !, Brassam 2010 - toutes les infos !!, Brassam 2011 - toutes les infos encore !, Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !, Brassam 2013 - Si pas de fin du monde !, Brassam 2014 - La décade danse, Brassam 2015 - Le dixième, Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !, Brassam 2017 - la XII, Brassam 2018 - le 13ème, Brassam 2019 - Toutes les infos - 552 Topics
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Dernier message Re: [Brassam 2019] Brassin
de Guyguy98
le 22 Mai 2019 8:00
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Les nouvelles
Quoi de neuf au pays du brassage amateur ? Note: 16%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forum: Voyages - 244 Topics
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Dernier message Re: Le choix du brasseur
de Gooballs
le 18 Mai 2019 20:34
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Discussion générale
A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables... Note: 100%
Modérateur: Jean-Luc - 1222 Topics
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Dernier message Re: Vie de merde!!!
de Nad
le 20 Mai 2019 8:06
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Les anniversaires
C'est une tradition sur le forum : le joyeux anniversaire de nos membres ! Note: 8.42% - 834 Topics
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Dernier message Re: Anniversaire Vince de la BDH
de RemyBD
le 22 Mai 2019 8:12
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- Le brassage amateur
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Discussion de brasseurs
Du brassage à la fermentation, du concassage au conditionnement, ici les techniques, astuces et discussions sur toutes les étapes de fabrication.
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Les questions des ptits nouveaux, Le maltage, Le concassage, Le brassage tout grains, BIAB : le brassage en sac, Le brassage d'extraits, Le brassage de kits, La filtration, Le rinçage, L'ébullition, Les houblonnages, Le refroidissement, La fermentation, Le conditionnement, La conservation, Propreté et hygiène, Formations, Un peu de chimie - 5269 Topics
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Dernier message Re: OXYBREW
de Aza-
le 22 Mai 2019 6:58
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Matières premières
Les malts, l'eau, les houblons, les levures et tout ce qu'on peut mettre dans un brassin... Note: 0.84%
Sous-forums: Les malts, Les autres céréales, Les sucres, Les houblons, La culture des houblons, Les adjuvants, Epices, herbes et fruits, L'eau, Les levures - 2090 Topics
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Dernier message Re: Introduction à la culture du houblon…
de Esoterique
le 22 Mai 2019 8:08
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Matériel
Idées, astuces, bons plans concernant le matériel nécessaire au brasseur amateur
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Pour commencer..., Cuves, Brassage automatisé, Refroidisseurs, Chauffage, Filtres, Conditionnement, Fermenteurs, Moulins, Micros et Picos, Sous-tirage, Instruments de mesure, Autre matériel de brassage, Travaux et conseils pratiques - 4444 Topics
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Dernier message Re: 1er brassin, nouvelle pico
de Aza-
le 22 Mai 2019 7:54
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Brassins et expériences
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats... Note: 77.83%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Infections, Processus et Feuilles de brassage, Faux-goûts et autres défauts - 2063 Topics
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Dernier message Heffeweisen acide
de hiroshisan
le 22 Mai 2019 7:33
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Recettes
Recettes de bière maison Note: 9.82%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Lager - Pilsner, Bock, English Pale Ale, Scottish and Irish Ale, American Ale, Brown Ale - Porter - Stout, India Pale Ale, Blanche - Blé, Ale Franco Belge, Strong Ale, Aromatisée - Epicée, Fermentation spontanée, Autre, Recettes de clones (à trier) - 2175 Topics
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Dernier message Re: Première blanche
de Aza-
le 21 Mai 2019 21:01
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Logiciels
Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec... Note: 10.48%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Beersmith, Promash, Beertools, Autres Logiciels, Brewmate, JolieBulle - 470 Topics
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Dernier message Re: Traductions BeerSmith3 - Aide Bienve…
de Penn-Maen
le 20 Mai 2019 14:09
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Offres d'emploi
Des brasseries pro n'attendent plus que vous, retrouvez ici leurs propositions Note: 5.99%
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Dernier message Re: Cherche Brasseur près de Toulouse
de Tofito
le 24 Avr 2019 19:19
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Devenir pro
Passons aux choses sérieuses ! Note: 31.9%
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Dernier message Re: la transition difficile d'amateur à …
de fddp
le 21 Mai 2019 19:46
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Les projets en cours
Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet Note: 35.92%
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Dernier message Re: Brasserie Boduff
de Cley
le 06 Mai 2019 7:14
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Inaugurations
Ca y est, ils ont ouvert ! C'est ici qu'ils annoncent la bonne nouvelle... Note: 4.58%
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Dernier message Re: Brasserie Nova Vida - Algarve - Port…
de Hyeronimus
le 04 Mai 2019 8:30
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Dernier message Re: Fournisseur chinois - Tonsen.
de jeremy666
le 24 Avr 2019 2:08
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Le Matériel pro
De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro Note: 14.97%
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Dernier message Re: Aura Industrie ?
de lupyo
le 09 Mai 2019 13:28
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L'actualité des microbrasseries
Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels. Note: 14.5%
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Dernier message portes ouvertes a la brasserie artisanal…
de françoisO3
le 21 Mai 2019 9:02
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Quand ça rigole plus, c'est ici que ça discute... Note: 6.74%
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Dernier message Re: Transfert fermenteur à l'embouteilla…
de Alpinrocket958
le 09 Fév 2019 19:28
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Les brasseries
Brasseries artisanales, grandes brasseries, anciennes brasseries disparues, en ruine ou musées...
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: Brasserie près de vielsalm (belgique…
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où se fournir en matériel et matières premières ? Note: 21.89%
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Dernier message Fournisseur SHFC Precision
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Où acheter ses bières ?
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Dernier message Re: Cervoiserie Dijon
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Petites Annonces
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Dernier message Re: [VEND] APHROMETRES (Indicateurs de n…
de Penn-Maen
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de NoriRom
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Association Francophone Internationale des Brasseurs Amateurs Note: 14.78% - 15 Topics
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de Penn-Maen
le 19 Fév 2019 14:09
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Dernier message Re: Clawhammer - chaîne YT
de Aza-
le 15 Nov 2018 20:45
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"Mieux vaut avoir une bière dans le corps..." Note: 9.26%
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Dernier message Re: Comment lui résister...
de Vince de la BDH
le 22 Mai 2019 5:56
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Galerie tegestophile et brassicole
De l'art... ou du cochon ? La galerie plus ou moins sérieuse des brasseurs de ce forum Note: 0.28%
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Dernier message Re: Chaine YouTube - Une bière et Jivay
de EM KA
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Bière et musique
Pour faire rimer rock et dupple bock, pour accorder kosh et steppenwolf, westvleteren et van halen !!! Note: 2.34% - 262 Topics
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Dernier message Re: reggae ska, rocksteady et World musi…
de HyptnoticHops
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Autres fabrications maison
Fromage maison, pain maison, charcuterie maison, autres boissons maison... tout ce qui accompagne à merveille nos bières... maison ! Note: 11.79% - 130 Topics
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Dernier message Re: Hydromel Doux et Pétillant
de BOBOSS
le 25 Avr 2019 17:04
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Petits Nouveaux
Nouveau sur le forum ? Venez donc ici vous présenter :) Note: 50.7%
Modérateur: Jean-Luc - 5141 Topics
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Dernier message Re: 3° savoyard du jour !!!
de Vince de la BDH
le 22 Mai 2019 5:58
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Les brasseurs par région
Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: France Nord-Nord Est, France Sud-Est-Corse, France Sud-Ouest, France Ouest, France Centre, France Ile de France, Belgique Bruxelles, Belgique Wallonie, Belgique Flandres, Québec, Suisse, Les autres pays francophones - 517 Topics
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Dernier message Re: brasseur amateur a La Baule ou presq…
de BOBOSS
le 18 Mai 2019 14:03
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Conjoint(e) de Brasseur/Brasseuse
Il/Elle nous fait une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.25%
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Dernier message Re: Homme de brasseuse?
de Pelot21
le 10 Fév 2019 18:09
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|---|
 1640 Brasseurs  268 Brasseurs  194 Brasseurs  62 Brasseurs  38 Brasseurs  13 Brasseurs  11 Brasseurs  10 Brasseurs  10 Brasseurs  6 Brasseurs |
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