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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Nous sommes le 18 Mai 2012 0:33
Anniversaires
Félicitations à : Daniel Gaudet (51), gih 54 (50), dejv1 (43), 6ril (36), Atitoué (26)
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[Brassam2012] Confirmations et Inscriptions
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de Jean-Luc le 17 Mai 2012 23:16 - J'ai plus de porte badge. Dsl...
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[Brassam2012] Brassin collectif
dans Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !
de Jean-Luc le 17 Mai 2012 23:15 - Pour la salle j'appelle demain. À priori elle donne aussi dehors, des auvents peuvent compléter pour agrandir l'espace. Reste à prier pour la météo. Je vais suggérer au gérant de prévoir un barnum...
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[Brassam2012] La date et le lieu
dans Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !
de choussinga le 17 Mai 2012 21:27 - Pour les kegs, pas besoin de les mettre au frigo, je prends ma pompe. On aura 4 becs de tirage en tout (avec les pompes de Gatean et Alex). PAr contre, si la salle est petite, ca va faire de l'espace occupé en plus ...
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Reportage dans une malterie et une brasserie, en 1929
dans Les sites web
de samp le 17 Mai 2012 21:21 - Merci pour ce partage, Très très intéressant, magnifique ...
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Pico YoYo
dans Micros et Picos
de 6ril le 17 Mai 2012 21:19 - Salut, c'est vraiment du très bon boulot, félicitations. Quelques petites remarques tout de même pour faire avancer les choses. Je me demande si ton faux fond ne mériterait pas quelques fentes supplémentaires, ça me semble un peu juste. la cuve la plus haute me fait un peu peur en terme de stabilité, on en est pas à l'abri de bousculer un p...
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Capsules personnalisées
dans Les fournisseurs pour pro
de choussinga le 17 Mai 2012 21:18 - ...
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Composition kit Brewferm Barley Wine?
dans Le brassage de kits
de beignetdepomme le 17 Mai 2012 20:28 - Le nain....Comment ferais-tu pour retrouver le profil de cette bière avec les données que j'ai posté dans mon dernier message????...
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Premier essai de saucisson et résultats mitigés
dans Autres fabrications maison
de croixdebois le 17 Mai 2012 20:05 - Est ce que l'on peut faire du saucisson avec de la rouelle de porc ? Est ce que le gras de la rouelle sous la couenne est de la bardière ? Bon je suis conscient que les proportions ne seront pas bonnes il faudra completer. Héhé question de novice ! Faudrait que je trouve trouve une formation de charcutier lol remarque j'aimerais bien. Merci p...
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Passivation
dans Travaux et conseils pratiques
de crj le 17 Mai 2012 19:52 - Passivation à l'acide phosphorique passé au pinceau pour ma part. A priori ça marche (la boîte qui vend la pâte ptx n'a jamais répondu à mes mails )...
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Passivation
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Process à la J.Palmer
dans Le brassage d'extraits
de grosgilou le 17 Mai 2012 19:36 - le nain: ok, merci pour tes lumières. J'y vois plus clair maintenant. Pas trop sur néanmoins de vouloir tester le truc tout de suite... dany: c'est un nouveau concept: le houblonnage à sec! (ah bon, c'est pas ça le dry hopping? )....
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tableau de synthèse des différents houblons
dans Les houblons
de TheShrimp le 17 Mai 2012 17:46 - Salut, J'ai mis en place le système demandé par Lolo Grim: Il me faudrait juste une précision: Mis à part Both, que peut contenir la balise <TYPE>? Je ne sais pas si il est possible d'importer des houblons sur BeerSmith? Si c'est le cas je ferai une version xml spéciale beersmith!...
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Données en xml pour brewtarget
dans Autres Logiciels
de Lolo Grim le 17 Mai 2012 17:41 - Je ne sais pas, beersmith semble être un logiciel fermé et payant, ce serait étonnant que ses concepteurs aient prévu de rendre la base de donnée utilisable par d'autres :/ Mais si cela est possible (et si la base de donnée beersmith est assez complète), je suis preneur ^^...
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Données en xml pour brewtarget
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Fabrication filtre cuivre pour glacière
dans Filtres
de particules le 17 Mai 2012 15:42 - 100 litres, cuve de 50cm x 50cm...
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Hello
dans Petits Nouveaux
de Vainch le 17 Mai 2012 15:13 - Bonjour à tous, Je suis ravi de rejoindre le forum. Tout nouveau brasseur, je souhaite approfondir mes connaissances en la matière. J'ai réalisé deux brassages à partir de kit. Les essais étaient concluant, je veux donc aller un peu plus loin en brassant du tout grain. A bientôt...
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Levure Rochefort
dans Les levures
de sapajouacdc le 17 Mai 2012 15:06 - L'atténuation que tu as observée est tout à fait probable. Ces levures sont très voraces et ne sont que très peu limitées par un degré d'alcool élevé. Si ton palier de dextrines est assez poussé, cela permettra de diminer la sensation de sécheresse en bouche tout en s'approchant autant de l'atténuation. Les levures sont en effet disponi...
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Twin Peaks Ale.
dans Brown Ale - Porter - Stout
de bellebouche le 17 Mai 2012 14:43 - , on Flickr...
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Twin Peaks Ale.
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Tuyau silicone 10x16mm
dans Petites Annonces
de Hsif le 17 Mai 2012 12:23 - Arg... pour 8m ça me fait 44? et donc le même prix que Broubrou C'est dingue, car quand on voit The malt miller qui fait des colis de 30kg pour 15?, ça coûte vraiment rien la poste en Angleterre! Dommage que ça ne soit pas le cas en France/Belgique......
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starter... la petite goutte d'huile!!
dans Les levures
de Le nain brasseur le 17 Mai 2012 11:17 - Quand tu clique sur répondre, tu as deux onglets options et ajouter des fichiers joints sous la fenêtre de rédaction ...
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Un noob de plus
dans Petits Nouveaux
de Le nain brasseur le 17 Mai 2012 11:04 - Bienvenue ! C'est dommage tu arrive un peu tard, en ce qui me concerne la saison de brassage s'est terminée le WE dernier. Reprise normalement après la trêve estivale, avant si vraiment je n'ai plus de bières et que j'ai refais le stock d'ingrédients d'ici là Ceci dit si tu as besoin de conseils ou d'un assistant pour ton premier brassin e...
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Mesurer la pression de la fermentation en bouteille
dans Instruments de mesure
de turbine 63 le 17 Mai 2012 10:56 - Merci pour les photos j'ai du faire une mauvaise manip' Le mieux c'est de le faire sur une grosse bouteille comme ca il y a moins de perte quand on verifie la pression...
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Kit + fruits frais???????????
dans Le brassage de kits
de Le nain brasseur le 17 Mai 2012 10:40 - C'est une expérience qui a déjà été testée avec plus ou moins de réussite par plusieurs personnes, tu devrais retrouver des sujets dans cette même rubrique en cherchant dans les quelques pages d'historique ou bien avec la fonction rechercher kit conserve viewtopic.php?f=58&t=7070&hilit=kit+cerise Voici 2 concernant plus le grain ...
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Réalisation d'une recette tout grains
dans Le brassage tout grains
de Le nain brasseur le 17 Mai 2012 10:19 - Tu peux jouer sur les valeurs d'atténuation de la levure dans beersmith, par expérience j'ai constaté que les valeurs par défaut sont un peu éloignées de la réalité. Pour la S-04 par exemple la valeur d'atténuation max est à 75%, en pratique j'ai plutôt constaté plus de 80% (c'est la véritable DF qui te permettra d'affiner cette valeur...
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Hérault
dans France Sud-Ouest
de Patrickd le 17 Mai 2012 9:53 - Suis de Mons la Trivalle, on se contacte en MP; Bonne journée. Pat...
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Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
dans Les levures
de dany06hd le 17 Mai 2012 9:49 - bon ! j'ai un peu perdu le fil de l'histoire... donc un paquet de 500gr de T58 port compris sur le 06 ça fait combien ? ...
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Four à pain, tarte flambée et cuisson du pain
dans Autres fabrications maison
de map le 17 Mai 2012 9:46 - Salut Dany, J'ai pas encore essayé ta recette de pâte à pizza qui tue. Je te tiens au courant pour te dire si j'y survis. Michel...
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Clarification de l'hydromel à la gélatine??!
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de turbine 63 le 17 Mai 2012 9:43 - La gélatine n'a pas marché pour moi , . par contre bento nickel ...
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mélangeur béton
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de dany06hd le 17 Mai 2012 9:32 - remuer 100kgs au fourquet c'est ce que je fais à chaque fois... c'est pas évident, et en ce moment avec les béquilles encore moins... c'est pour ça que je voulais trouver une solution de ce type, car pour le moment je ne brasse pas et je prends en retard considérable sur la saison. déjà que bière du monde/tout pour la bière ne m'a pas livr...
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Pain de campagne sur poolish et saucisson
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de map le 17 Mai 2012 9:07 - Hello, Toby 3 a dépose un pain au malt ce matin à la maison (qui dormait encore profondément ). La flaveur maltée est subtile mais présente et donne de la rondeur au goût du pain. Un pur délice. Michel...
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Bière barbe torte à lidl
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de skull le 17 Mai 2012 9:06 - Salut, Pour ceux qui ont aimé ou ceux qui veulent goûter, elle est redispo à partir ... d'hier au même prix....
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flop ou pas flop ?
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de pierre91 le 17 Mai 2012 8:45 - Salut, Déjà, ta fermentation secondaire n'est peut-être pas assez longue ... En général, on met une semaine de fermentation primaire puis 2-3-4-5(,...) semaine de fermentation secondaire. Moi j'en met minimum 3, ca permet a la bière de finir complétement sa transformation en alcool et de déjà acquérir certaines saveurs. Ensuite JE SUCRE ...
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