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le portail dédié au brassage amateur et artisanal
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- LES DERNIERS MESSAGES
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Introduction à la culture du houblon [sujet unique]
dans La culture des houblons
de Mickaël28 le 22 Juil 2019 19:27 - Heureusement que tu t'en es aperçu à temps !...
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impérial Stout framboise
dans Brown Ale - Porter - Stout
de E1000 le 22 Juil 2019 19:20 - Salut, je vois ça au passage et je m'étonne du j'ai gardé le tout à 17°C pendant 10j. Tu as stoppé ta fermentation? puis sorti les framboises et laisser le tout finir? Juste par curiosité......
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impérial Stout framboise
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Drapeaux de refroidissement des cuves de fermentation
dans Refroidisseurs
de piachache le 22 Juil 2019 16:30 - Personne n’a testé les cuves popo avec drapeaux intégrés ? Plein été les forums se vident mais on sait jamais...
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Refroidisseur Polsinelli
dans Refroidisseurs
de piachache le 22 Juil 2019 16:08 - Alors ? L’info intéresse toujours ...
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Avis remplisseuse polsinelli cad4
dans Le Matériel pro
de BAC le 22 Juil 2019 15:46 - Salut les brasseurs J'ai en projet de'acheter une remplisseuse a 3 voir 4 becs pour remplacer mon elnomatic 1 bec. Je regarde les remplisseuses de chez polsinelli qui sont pour moi de bon rapport qualite prix et mon devolue est tomber sur les modeles cad4 avec 3 modeles La basique https://www.polsinelli.it/fr/filler-inoxydable-cad-4-P1301.htm Av...
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Commande groupée juin 2019 - Malterie et houblon Rhône-Alpes
dans Commandes groupées
de ajja le 22 Juil 2019 15:34 - Dommage, j'y suis déjà allé il y a une semaine ...
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Commande groupée juin 2019 - Malterie et houblon Rhône-Alpes
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Ecumage du Krausen
dans Faux-goûts et autres défauts
de Tofito le 22 Juil 2019 15:29 - Un exbeeriment de Brülosophy vient d'être publié qqs jours après qu'on en ait parlé ici... http://brulosophy.com/2019/07/08/the-impact-of-skimming-krausen-during-fermentation-exbeeriment-results/ en gros il n'y aurait pas de différence franchement sensible entre avec ou sans écumage (oui, la méthode brülosophy est contestable, certes)...
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Ecumage du Krausen
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VEND FERMENTEURS 210L
dans Petites Annonces
de Penn-Maen le 22 Juil 2019 15:27 - iggp : vous passez à plus gros ?...
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Conseils sur fromage, presure, ferments, affinage etc.
dans Autres fabrications maison
de doublejef le 22 Juil 2019 15:10 - Sympa, je suis curieux de connaitre ta méthode pour la mozza, il parait qu'il y'a moyen de faire des trucs terribles....
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A la recherche d'un Autosiphon
dans Autre matériel de brassage
de victor.b le 22 Juil 2019 14:56 - Bonjour à tous, Je suis à la recherche d'un auto-siphon dont le diamètre maximum serait de 3cm avec une longueur importante (60 à 70cm). Ayant récupéré de bon vieux fermenteurs en verre qui font bien le taff, il s'avère que c'est fastidieux et dangereux de transvasé un fermenteur de 10 ou 15L à chaque fois (et je vous parle même pas de ...
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Matériel pro en direct d'Ecosse
dans Le Matériel pro
de Geoffrey06 le 22 Juil 2019 14:42 - Hello Si tu peux partager le prix ce serait cool ! Merci...
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[Vend] Serpentin, fermenteurs inox, futs plastique
dans Petites Annonces
de Galoche le 22 Juil 2019 11:52 - Je t'ai mp normalement...
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Journal The Wild Badgers Brewery
dans Brassins et expériences
de virgil le 22 Juil 2019 11:22 - Très bon journal, je vais suivre les prochaines recettes Ca donne l'eau à la bouche et les étiquettes sont tops!...
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Encore un Breton!
dans Petits Nouveaux
de virgil le 22 Juil 2019 11:13 - Bon Bah... bon retour sur le forum! ...
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Recettes fromages
dans Autres fabrications maison
de clemich le 22 Juil 2019 11:10 - Bonjour à tous, Suite à la lecture du post de conseils sur lES , je sollicite votre aide pour quelques recettes/modop pour vos fromages! Merci pour le partage!...
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Le Journal de BREWERB
dans Brassins et expériences
de virgil le 22 Juil 2019 11:10 - Voici donc quelques photos de mon brassage, bon c'est vraiment peu, mais on oublie tout le temps de prendre des photos dans le feu de l'action La bête prête à brasser ! Sinon pour le moment c'est en fermentation dans mon sac isotherme à 18°, il va faire du bien ce sac avec la canicule qu'ils annoncent ... ...
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aide sur recette clone kwak du Nain
dans Recettes de clones (à trier)
de juju31 le 22 Juil 2019 10:13 - Tu as peut être raison, c'est une bière très sucrée....
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Levure a 25° voir beaucoup plus
dans Les fournisseurs
de clemich le 22 Juil 2019 9:41 - Que veux-tu comme infos car c'ets fort vaste... Rochefort travaille à haute température. La couche de Rochefort et celle de Chimay sont fort semblables (si pas identique). Attention à ne pas avoir de gout d'alcool (et la barre le lendmain) si la levure n'est pas adaptée...
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Premier brassage réussi mais quelques détails à améliorer
dans Les questions des ptits nouveaux
de clemich le 22 Juil 2019 9:37 - Rien a ajouter sur Aza. Bien content que tu essaies de brasser avec du tout grain. Les kits de brassage c'est comme la pate à gateau herta. En tout grain tu fais ton gâteau toi-même et tu contrôles tout ...
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Bières et Métal !
dans Petits Nouveaux
de one-r le 22 Juil 2019 9:15 - Salut et bienvenu. T'es plutôt Viper, Eclipse ou Forest ? Plutôt Trash/Nü/black? C'est pour voir si y'a un rapport entre le style de métal et le style de bière D'ailleurs j'ai vu que Chino des Deftones est au taquet sur la Craft beer ...
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Anniversaire Bellebouche
dans Les anniversaires
de Penn-Maen le 22 Juil 2019 7:22 - Bon anniversaire M. Bellebouche ! (avec du retard...)...
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bière aindinoise
dans Petits Nouveaux
de Leberrichondud le 22 Juil 2019 7:19 - Bienvenue...
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Présentation de Gilles
dans Petits Nouveaux
de lezius le 22 Juil 2019 6:46 - Salut à toi ...
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Vend serpentin en cuivre
dans Petites Annonces
de one-r le 21 Juil 2019 21:32 - Mp envoyé Je prends...
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Kit malt Brewferm
dans Le brassage de kits
de virouna le 21 Juil 2019 21:28 - Ok bon je crois que ça ira dans l evier À moins de faire du pain!...
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Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
dans JolieBulle
de 314r le 21 Juil 2019 19:50 - Ah ah oui, je développe en anglais mais parfois le naturel reprend le dessus. A corriger pour la prochaine sortie....
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Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
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Klarstein [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de Leberrichondud le 21 Juil 2019 19:37 - Moi, je vote pour le sav, pas de prise de risque tant que y a une garantie...
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Klarstein [sujet unique]
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Fermentasaurus - Premier essai, première interrogation...
dans Brassins et expériences
de Kannsen le 21 Juil 2019 14:13 - Ca marche, pas bête le coup du CO2 par le bas pour mélanger. Pense peut être à un p'tit clapet anti-retour sur la ligne gaz avant ton mano on sait jamais ! Tiens moi au courant des différentes étapes, ça m’intéresse en tout cas !...
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Négociateur avec les fabricants italiens
dans Les fournisseurs pour pro
de yaourt64 le 20 Juil 2019 21:34 - Et une pico 50 commandée par l'intermédiaire de Bacco, arrivée en avance, sans accros sur le carton et avec une réduc plutôt sympa !! Elle attendra septembre pour servir, le temps de faire quelques ajustements et que la température baisse. Merci beaucoup vraiment pour ce que tu fais et bonne continuation. Sylvain...
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BRASSAM SEC 2019
dans France Sud-Est-Corse
de super鰐 le 20 Juil 2019 16:37 - Cool, le SEC ! On devrait en être avec Julie, à confirmer très prochainement ! Ca vous dit plus alors de brasser l'AquaBerlinerStein avec un sour mash ? Ca m'aurait bien dit mais je me plie à la majorité. Pas de risque de cannibalisme au SEC Les brasseurs, même en fin de dégustation poussée, restent évidement de la meilleure compagnie....
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Agenda
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours... Note: 13.69%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: 28-29 Mai 2005 - 1ère réunion de brasseurs amateurs, 26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs, 10-11 Mai 2008 - BRASSAM International !!!, Brassam 2009 - toutes les infos !, Brassam 2010 - toutes les infos !!, Brassam 2011 - toutes les infos encore !, Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !, Brassam 2013 - Si pas de fin du monde !, Brassam 2014 - La décade danse, Brassam 2015 - Le dixième, Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !, Brassam 2017 - la XII, Brassam 2018 - le 13ème, Brassam 2019 - Toutes les infos - 560 Topics
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Dernier message Re: [BRASSAM 2019] J'ai bu ça!/à qui c'e…
de paleale21
le 20 Juil 2019 15:19
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Les nouvelles
Quoi de neuf au pays du brassage amateur ? Note: 16%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forum: Voyages - 247 Topics
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Dernier message Re: Levure OGM en remplacement du houblo…
de goulven
le 11 Juil 2019 12:13
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A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables... Note: 100%
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Dernier message Re: Brassage en été, recette, levure et …
de Leberrichondud
le 16 Juil 2019 21:43
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Les anniversaires
C'est une tradition sur le forum : le joyeux anniversaire de nos membres ! Note: 8.33% - 836 Topics
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Dernier message Re: Anniversaire Bellebouche
de Penn-Maen
le 22 Juil 2019 7:22
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Discussion de brasseurs
Du brassage à la fermentation, du concassage au conditionnement, ici les techniques, astuces et discussions sur toutes les étapes de fabrication.
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: Premier brassage réussi mais quelque…
de clemich
le 22 Juil 2019 9:37
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Matières premières
Les malts, l'eau, les houblons, les levures et tout ce qu'on peut mettre dans un brassin... Note: 0.83%
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Dernier message Re: Introduction à la culture du houblon…
de Mickaël28
le 22 Juil 2019 19:27
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Idées, astuces, bons plans concernant le matériel nécessaire au brasseur amateur
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Dernier message Re: Drapeaux de refroidissement des cuve…
de piachache
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Brassins et expériences
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats... Note: 77.52%
Modérateur: Jean-Luc
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Dernier message Re: Ecumage du Krausen
de Tofito
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Recettes de bière maison Note: 10.08%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Lager - Pilsner, Bock, English Pale Ale, Scottish and Irish Ale, American Ale, Brown Ale - Porter - Stout, India Pale Ale, Blanche - Blé, Ale Franco Belge, Strong Ale, Aromatisée - Epicée, Fermentation spontanée, Autre, Recettes de clones (à trier) - 2192 Topics
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Dernier message Re: impérial Stout framboise
de E1000
le 22 Juil 2019 19:20
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Logiciels
Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec... Note: 10.45%
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Sous-forums: Beersmith, Promash, Beertools, Autres Logiciels, Brewmate, JolieBulle - 475 Topics
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Dernier message Re: Demande de fonctionnalités [Sujet un…
de 314r
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Dernier message Assistant Brasseur monts du lyonnais (69)
de Zanossa
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Il/Elle nous fait une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.22%
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Dernier message Re: Homme de brasseuse?
de Pelot21
le 10 Fév 2019 18:09
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 1657 Brasseurs  270 Brasseurs  193 Brasseurs  63 Brasseurs  37 Brasseurs  13 Brasseurs  11 Brasseurs  10 Brasseurs  10 Brasseurs  6 Brasseurs |
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