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le portail dédié au brassage amateur et artisanal
Nous sommes le 20 Mai 2019 10:03
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- LES DERNIERS MESSAGES
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la transition difficile d'amateur à pro et des questions
dans Devenir pro
de Vince de la BDH le 20 Mai 2019 10:01 - Salut ! Tu me donneras l'adresse de ton thérapeute ajja ! Pour le reste, c'est vrai que c'est un beau projet mais je suis assez d'accord avec ce qui a pu être dit avant. 35k€ me parait très juste pour une installation complète en 500 L et il me semble qu'en 1000 L il faut plutôt compter en M€ (à moins d'être un super bricoleur dé...
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Moût qui pique en fermentation ?? §§
dans Les questions des ptits nouveaux
de BOBOSS le 20 Mai 2019 9:22 - Bonjour Alors ce brassin ? +...
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Quantité maxi de houblons? (en g/L?)
dans Les houblons
de Aza- le 20 Mai 2019 9:20 - J'ai jamais entendu parler d'une limite. En revanche, ça commence à faire cher le brassin. C'est pour ça qu'on utilise en général un amérisant pour l'ajout à 60-90 minutes. De l'admiral ou du magnum feraient l'affaire. Autres remarques : Une autre piste pour augmenter est de prolonger l'ébullition pour augmenter les IBUs. Je sais pas d'où...
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Klarstein [sujet unique]
dans Brassage automatisé
de sebsebseb le 20 Mai 2019 9:10 - Et t'as connecté un tuyau au robinet ou tu mets juste le fût en dessous ? T'as trouvé le raccord rapide ?...
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Klarstein [sujet unique]
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Les infections lactiques et acétiques - causes, symptômes
dans Infections
de riff le 20 Mai 2019 9:01 - Merci, effectivement c'est ce que j'ai fait suite à une lecture attentive de tous les topics infection. J'ai sous-estimé la crasse qui s'accumule dans les robinets au fil des brassages......
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[Échange] plants Bitter sur Lyon Bourgoin
dans Petites Annonces
de Thib80 le 20 Mai 2019 8:59 - j'aurai bien changé le titre de la discussion du coup, mais j'ai pas trouvé comment faire. une aide du modérateur peut-être?...
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[Brassam2019] Qu'est ce qu'on mange?
dans Brassam 2019 - Toutes les infos
de bacco le 20 Mai 2019 8:33 - L'important c'est d'amener un produit de ta région. Il y a tellement de bon produits à côté de chez nous......
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[VEND] Cartons de 12 bouteilles 33cL longneck neuves
dans Petites Annonces
de Chag le 20 Mai 2019 8:24 - Bonjour, Je t'ai envoyé un MP ...
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Présentation d'un petit nouveu - Ciep
dans Petits Nouveaux
de Braballand le 20 Mai 2019 8:24 - BONJOUR Ciep!! et bienvenue!...
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Brew In A Bag, des adeptes ?
dans BIAB : le brassage en sac
de verte-malefoudre le 20 Mai 2019 8:17 - C'est sûr c'est élevé sans rinçage ! Mais il doit bien falloir apporter de l'eau après l'empâtage si c'est le cas. Je ne vois pas comment avec un rapport eau/grain élevé, on peut arriver à un rendement aussi efficace....
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Brew In A Bag, des adeptes ?
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Vie de merde!!!
dans Discussion générale
de Nad le 20 Mai 2019 8:06 - Pour le rinçage , tu peux utiliser une solution de percarbonate de sodium (chemirpro oxi ou autre du même style). Ça permet de rincer, vu que c'est sans rinçage (ni gout ni odeur), et ça n'amène pas de merde....
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[Brassam2019] paiement
dans Brassam 2019 - Toutes les infos
de SuperBourguignon le 20 Mai 2019 7:28 - Bon, hé bien, toujours pas de validation de congés, du coup je ne viendrai que le samedi, paiement effectué, désolé pour le (long) délai !...
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Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
dans JolieBulle
de Dominic80 le 20 Mai 2019 4:33 - Bonjour Merci pour ta réponse. Super nouvelle pour la feuille de brassage que j'aime annoter le jour J Je comprends mieux, alors pour les achats de bêta. Merci beaucoup....
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Demande de fonctionnalités [Sujet unique]
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Bro's serie
dans Brassins et expériences
de triocto'mousse le 19 Mai 2019 23:47 - Salut à tous ! Je brasse depuis quelques temps et j'ai l’immense chance (et honneur) d'avoir un petit frère qui cartonne !!! Mais pourquoi allez vous me demander ? (et même si vous me le demandez pas je vais vous le dire) Le petit bro fait des études de graphisme / design et pour un cours de com' il a dû réaliser la pub d'une marque naissa...
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1er brassin en tout grain
dans Les questions des ptits nouveaux
de Jinac le 19 Mai 2019 22:06 - Hello ! ALors première chose, puisque tes houblons sont en pellets, ne t'embete pas avec une chaussette, tu les balance direct dans la cve et 5 jours après tu cold crash pui tu transfère en cuve de sucrage avant d'embouteiller. D'autant que les chaussettes c'est un risque majeur majeur d'infection lors du DH Ensuite, tu brasses une belgian IPA...
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Le Journal de Boboss
dans Brassins et expériences
de BOBOSS le 19 Mai 2019 22:01 - Il y a 5ans et avant même de commencer à brasser , le refroidissement du moût était un point que je voulais optimisé. Pour mes 1ers brassin j’ai laissé le moût refroidir toute la nuit. Mais maintenant je voudrais le refroidir à l’aide d’un serpentin et sans un volume important d’eau tempéré ou froide. Je brasse 10L maximum ce ser...
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Amorcer canne de soutirage
dans Sous-tirage
de Fab006 le 19 Mai 2019 20:27 - T'as bien bouché le bout du tuyau souple au moment où tu pompes (quand tu déplie la partie en accordéon)? Pour que l'aspiration ne se fasse que du côté de la cane (tube solide)....
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[Brassam2019]Une barrique de 30 litres (ex-whisky) Ã gagner!
dans Brassam 2019 - Toutes les infos
de RobFlute le 19 Mai 2019 20:10 - Ah ouiiii magnifique !!!!! Moi aussi je veux le plan !!!...
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Salut les brasseuses et les brasseurs!
dans Petits Nouveaux
de lezius le 19 Mai 2019 18:29 - Salut à toi ...
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[Ateliers] Brassam 2019
dans Brassam 2019 - Toutes les infos
de bacco le 19 Mai 2019 18:18 - Trébucher, chute de hauteur, coupures, le bruit, le dioxide de carbone, soulever porter et déplacer des charges, manipulations de substances dangereuses, protection de la peau, manipulation de dispositifs de protections, pénétrer dans des locaux exigus et silos. J'essayerais de faire quelques chose de simple (normalement ce cours est destiné...
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Anniversaire de 6ril
dans Les anniversaires
de 6ril le 19 Mai 2019 17:33 - Merci les gars et see you soon ...
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Densimètre Wifi (DIY) iSpindle
dans Instruments de mesure
de MyRage le 19 Mai 2019 15:54 - Salut Commande passée le jeudi 9 mai et livraison le mercredi 15 mai sans soucis sauf que je n'ai pas eu de mail pour au moins dire que la commande était en cours de préparation ni d'autre mail d'expédition Bon brassage à tous Envoyé de mon ASUS_Z01RD en utilisant Tapatalk...
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Craftbeerpi
dans Brassage automatisé
de Gooballs le 19 Mai 2019 14:35 - Merci 2beta, Je pense que du coup je vais opter pour les ds18b20. (Et c'est plus simple à installer qu'une pt100). Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk...
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Craftbeerpi
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keg chinois 5/9L vous connaissez ?
dans Le conditionnement
de one-r le 19 Mai 2019 14:06 - J'ai vu dans ce fil que certains ont ce type de bouchon à dégazage: ...
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[Donne] Bouteilles steinie 33cl
dans Petites Annonces
de Tharc le 19 Mai 2019 13:08 - Je passe à côté de chez toi pour aller au Hellfest dans 1 mois, mais la voiture sera déjà blindé des affaires de camping et de joyeux lurons...
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Concours bières Saint Nicolas de port
dans Discussion générale
de EM KA le 18 Mai 2019 23:34 - J’ai participé avec 4 bière dont la hefe mais j’ai reçu 3 fiche de dégustation mais pas la hefe! Je vais les contacter pour savoir plus. Pour les autre j’ai reçu 5 eme place deux fois... a amélioré pour l’année prochaine....
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1er brassin kit Brew and beer Abbaye
dans Les questions des ptits nouveaux
de Jinac le 18 Mai 2019 22:26 - très probablement oui...
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« Pas de gras, ça tue la mousse ! »
dans Processus et Feuilles de brassage
de Gooballs le 18 Mai 2019 20:36 - Je suis a Villefranche-sur-Saône, le cœur de la Calade. Un p'ti brassam serait sympa oui. Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk...
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Le choix du brasseur
dans Les nouvelles
de Gooballs le 18 Mai 2019 20:34 - Salut salut, Il y a aussi bière magazine qui est sympa, (Bon je n'ai lu qu'un numéro) j'ai tout de même trouvé que c'était surtout des reportages sur des brasseries mais y'a des choses intéressantes. Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk...
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Le Journal Reptilien de Rémy
dans Brassins et expériences
de RemyBD le 18 Mai 2019 19:03 - Petit retour sur le brassage de la pseudo-Wit Rhubarbe & Poivre Rose ! Avec les photos qui vont bien J'ai finalement fait mon empâtage à 69-67°C pendant 75min, après rinçage en batch-sparge je m'en suis sorti avec un rendement à 70%, je suis dans mes clous. Par contre, clairement le malt de blé à 9 EBC c'est beaucoup trop foncé pour...
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Agenda
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours... Note: 13.84%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: 28-29 Mai 2005 - 1ère réunion de brasseurs amateurs, 26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs, 10-11 Mai 2008 - BRASSAM International !!!, Brassam 2009 - toutes les infos !, Brassam 2010 - toutes les infos !!, Brassam 2011 - toutes les infos encore !, Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde !, Brassam 2013 - Si pas de fin du monde !, Brassam 2014 - La décade danse, Brassam 2015 - Le dixième, Brassam2016 - Qu'est-ce qu'XI amuse !, Brassam 2017 - la XII, Brassam 2018 - le 13ème, Brassam 2019 - Toutes les infos - 552 Topics
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Dernier message Re: [Brassam2019] Qu'est ce qu'on mange?
de bacco
le 20 Mai 2019 8:33
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Les nouvelles
Quoi de neuf au pays du brassage amateur ? Note: 16%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forum: Voyages - 244 Topics
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Dernier message Re: Le choix du brasseur
de Gooballs
le 18 Mai 2019 20:34
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Discussion générale
A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables... Note: 100%
Modérateur: Jean-Luc - 1222 Topics
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Dernier message Re: Vie de merde!!!
de Nad
le 20 Mai 2019 8:06
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Les anniversaires
C'est une tradition sur le forum : le joyeux anniversaire de nos membres ! Note: 8.42% - 832 Topics
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Dernier message Re: Anniversaire de 6ril
de 6ril
le 19 Mai 2019 17:33
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Discussion de brasseurs
Du brassage à la fermentation, du concassage au conditionnement, ici les techniques, astuces et discussions sur toutes les étapes de fabrication.
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Les questions des ptits nouveaux, Le maltage, Le concassage, Le brassage tout grains, BIAB : le brassage en sac, Le brassage d'extraits, Le brassage de kits, La filtration, Le rinçage, L'ébullition, Les houblonnages, Le refroidissement, La fermentation, Le conditionnement, La conservation, Propreté et hygiène, Formations, Un peu de chimie - 5266 Topics
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Dernier message Re: Moût qui pique en fermentation ?? §§
de BOBOSS
le 20 Mai 2019 9:22
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Matières premières
Les malts, l'eau, les houblons, les levures et tout ce qu'on peut mettre dans un brassin... Note: 0.84%
Sous-forums: Les malts, Les autres céréales, Les sucres, Les houblons, La culture des houblons, Les adjuvants, Epices, herbes et fruits, L'eau, Les levures - 2090 Topics
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Dernier message Re: Quantité maxi de houblons? (en g/L?)
de Aza-
le 20 Mai 2019 9:20
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Matériel
Idées, astuces, bons plans concernant le matériel nécessaire au brasseur amateur
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Pour commencer..., Cuves, Brassage automatisé, Refroidisseurs, Chauffage, Filtres, Conditionnement, Fermenteurs, Moulins, Micros et Picos, Sous-tirage, Instruments de mesure, Autre matériel de brassage, Travaux et conseils pratiques - 4441 Topics
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Dernier message Re: Klarstein [sujet unique]
de sebsebseb
le 20 Mai 2019 9:10
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Brassins et expériences
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats... Note: 77.74%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Infections, Processus et Feuilles de brassage, Faux-goûts et autres défauts - 2060 Topics
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Dernier message Re: Les infections lactiques et acétique…
de riff
le 20 Mai 2019 9:01
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Recettes
Recettes de bière maison Note: 9.82%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Lager - Pilsner, Bock, English Pale Ale, Scottish and Irish Ale, American Ale, Brown Ale - Porter - Stout, India Pale Ale, Blanche - Blé, Ale Franco Belge, Strong Ale, Aromatisée - Epicée, Fermentation spontanée, Autre, Recettes de clones (à trier) - 2174 Topics
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Dernier message Re: Double Mango Vanilla Smoothie
de RobFlute
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Logiciels
Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec... Note: 10.48%
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Beersmith, Promash, Beertools, Autres Logiciels, Brewmate, JolieBulle - 469 Topics
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Dernier message Re: Demande de fonctionnalités [Sujet un…
de Dominic80
le 20 Mai 2019 4:33
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Offres d'emploi
Des brasseries pro n'attendent plus que vous, retrouvez ici leurs propositions Note: 5.99%
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Dernier message Re: Cherche Brasseur près de Toulouse
de Tofito
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Devenir pro
Passons aux choses sérieuses ! Note: 31.62%
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Dernier message Re: la transition difficile d'amateur à …
de Vince de la BDH
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Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet Note: 35.92%
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Dernier message Re: Brasserie Boduff
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Inaugurations
Ca y est, ils ont ouvert ! C'est ici qu'ils annoncent la bonne nouvelle... Note: 4.58%
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Dernier message Re: Brasserie Nova Vida - Algarve - Port…
de Hyeronimus
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Les fournisseurs de matières premières, matériels, bouteilles, etc... pour professionnels ! Note: 7.58% - 79 Topics
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Dernier message Re: Fournisseur chinois - Tonsen.
de jeremy666
le 24 Avr 2019 2:08
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De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro Note: 14.97%
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Dernier message Re: Aura Industrie ?
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L'actualité des microbrasseries
Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels. Note: 14.5%
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Dernier message Re: The Piggy Brewing Company
de paleale21
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Discussion de pros
Quand ça rigole plus, c'est ici que ça discute... Note: 6.74%
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Dernier message Re: Transfert fermenteur à l'embouteilla…
de Alpinrocket958
le 09 Fév 2019 19:28
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Les brasseries
Brasseries artisanales, grandes brasseries, anciennes brasseries disparues, en ruine ou musées...
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: Les Brasseries en service, Les Brasseries mortes... ou musées - 212 Topics
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Dernier message Re: Brasserie près de vielsalm (belgique…
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Les fournisseurs
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Cuisiner à la bière
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Dernier message Re: Levure de bière pailleté (condiment)
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Où acheter ses bières ?
Quand on ne boit pas les nôtres, où trouver de bonnes bières ? Les caves, les sites... Note: 0.19%
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Dernier message Re: Cervoiserie Dijon
de SuperBourguignon
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Petites Annonces
Pour donner, acheter, vendre, ou partager Note: 28.25%
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Dernier message Re: [Échange] plants Bitter sur Lyon Bou…
de Thib80
le 20 Mai 2019 8:59
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Avis, suggestions, bugs, participez à la mise en forme du forum Note: 9.64%
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Dernier message Re: Questions pour nos amis BELGES
de NoriRom
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L'AFIBRA
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Dernier message Re: Compte Rendu d'AG du 7 Septembre 201…
de Penn-Maen
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Brassins en live, reportages, visites, débats, démonstrations,... la TV des brasseurs amateurs pour les brasseurs amateurs Note: 7.67%
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Dernier message Re: Clawhammer - chaîne YT
de Aza-
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de Patrick P
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Galerie tegestophile et brassicole
De l'art... ou du cochon ? La galerie plus ou moins sérieuse des brasseurs de ce forum Note: 0.28%
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Dernier message Re: Chaine YouTube - Une bière et Jivay
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Bière et musique
Pour faire rimer rock et dupple bock, pour accorder kosh et steppenwolf, westvleteren et van halen !!! Note: 2.34% - 262 Topics
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Dernier message Re: reggae ska, rocksteady et World musi…
de HyptnoticHops
le 12 Mar 2019 18:40
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Autres fabrications maison
Fromage maison, pain maison, charcuterie maison, autres boissons maison... tout ce qui accompagne à merveille nos bières... maison ! Note: 11.79% - 130 Topics
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Dernier message Re: Hydromel Doux et Pétillant
de BOBOSS
le 25 Avr 2019 17:04
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Petits Nouveaux
Nouveau sur le forum ? Venez donc ici vous présenter :) Note: 50.14%
Modérateur: Jean-Luc - 5134 Topics
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Dernier message Re: Présentation d'un petit nouveu - Ciep
de Braballand
le 20 Mai 2019 8:24
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Les brasseurs par région
Pour se retrouver de visu autour d'une pico ou d'une bonne table
Modérateur: Jean-Luc
Sous-forums: France Nord-Nord Est, France Sud-Est-Corse, France Sud-Ouest, France Ouest, France Centre, France Ile de France, Belgique Bruxelles, Belgique Wallonie, Belgique Flandres, Québec, Suisse, Les autres pays francophones - 517 Topics
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Dernier message Re: brasseur amateur a La Baule ou presq…
de BOBOSS
le 18 Mai 2019 14:03
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Conjoint(e) de Brasseur/Brasseuse
Il/Elle nous fait une place dans leur cuisine, faisons leur une place sur ce forum... on leur doit bien çà non ? Note: 2.25%
Modérateur: Jean-Luc - 24 Topics
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Dernier message Re: Homme de brasseuse?
de Pelot21
le 10 Fév 2019 18:09
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| Le Top 10 des brasseurs par Pays |
|---|
 1637 Brasseurs  268 Brasseurs  194 Brasseurs  62 Brasseurs  38 Brasseurs  13 Brasseurs  11 Brasseurs  10 Brasseurs  10 Brasseurs  6 Brasseurs |
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