Bonjour, pour mon premier poste avant de vous parler de mon premier brassin je voudrais vous dire que je suis nouveau et que cette première expérience de brassage m'enchante follement.
Mais j'ai un affreux doute lorsque je regarde la surface de ma cuve de fermentation sur celle-ci j'aperçois des espèces de grumeaux blancs compact au départ j'ai cru à de la levure qui ne sédimentent pas mais avec le temps je pense qu'il s'agit d'une infection qu'en pensez-vous ?
En surface il n'y a presque rien les grumeaux reste entre deux eaux. Ma cuve à 7 jours de fermentation les grumeaux sont apparu après éclaircissement lorsque la sédimentation de la S04 a été faite.
Infections ⇒ Grumeaux blanc
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akila92
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Re: Grumeaux blanc
Salut, as-tu des photos ?
Pour des grumeaux blancs sans plus d'éléments je dirais qu'il n'y a pas de quoi s'inquiéter plus que ça. Attends la fin de fermentation puis sent et goûte avant d'embouteiller.
Pour des grumeaux blancs sans plus d'éléments je dirais qu'il n'y a pas de quoi s'inquiéter plus que ça. Attends la fin de fermentation puis sent et goûte avant d'embouteiller.
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akila92
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Re: Grumeaux blanc
tu psychote sur la surface et tu nous met une photo vue de dessous 
Sinon RAS sur ta photo, tout est normal
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akila92
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Congél régulé de fermentation.
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Re: Grumeaux blanc
Les "grumeaux" à la surface c'est du krausen et c'est normal.
Les ptites boulettes entre 2 eaux ça doit être des "bulles" de levure qui ont remonté avec le CO2 et ont collé à la paroi.
Pas de panique tout est normal
Les ptites boulettes entre 2 eaux ça doit être des "bulles" de levure qui ont remonté avec le CO2 et ont collé à la paroi.
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akila92
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Re: Grumeaux blanc
Merci beaucoup pour vos réponses je vous tiendrai au courant à savoir pour le le goût et si cette expérience est à refaire
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atoum
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