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dans certains messages parlant du gaz, j'ai lu qu'il y avait peut-être des restriction si on brasse en intérieur, qu'il fallait peut-être choisir tel gaz à la place d'un autre...
Vrai?
Comme je compte brasser dans ma cave, je n'ai pas envie de faire exploser la barraque
Butane
Avantage :
tu peux l'utiliser et stocker les bouteilles à l'intérieur
commercialisé en petites bouteilles
Inconvénients :
le butane se vaporise uniquement au dessus de 0°C (5°C pour un fonctionnement optimal du brûleur). Or tout gaz qui se détend se refroidi. Si tu utilises le brûleur assez longtemps (lors d'un brassage par exemple) le gaz va refroidir jusqu'à passer en dessous des 5/0°C et là tu aura une perte de puissance, moins de gaz qui sort de la bouteille. Solution : j'ai lu que certains mettent une couverture chauffante autour de la bouteille, sinon prends plusieurs bouteilles et échange quand une est devenue trop froide.
Propane
Avantage :
le Propane se vaporise au dessus de -44°C, donc aucun problème de perte de puissance, tu peux même la stocker dehors l'hiver, ça tourne toujours.
Inconvénients :
interdiction d'utiliser ou de stocker une bouteille de propane à l'intérieur ! Si tu veux du propane tu laisse les bouteilles dehors et tu demande à un professionnel de poser une conduite jusqu'à ton brûleur.
commercialisé en grandes bouteilles
1. Ne placez jamais les bonbonnes plus bas que le niveau du sol fini
Le gaz en bonbonnes est inflammable et plus lourd que l’air. C’est pourquoi les bonbonnes ne peuvent être placées
ni dans une cave ni à proximité d’une source de chaleur, un soupirail ou une bouche d’égout.
crée un ensemble de ventilations haute + basse dans ta cave, de préférence sur 2 parois opposées, et assures toi que l'ensemble fonctionne (à défaut d'appareil adéquat, met un papier essuie-tout devant la ventilation haute, il doit se faire "aspirer". Si devant la ventil basse, il doit se faire "souffler").
Pour créer la ventilation basse alors que la prise d'air sera plus haute que le fond de la cave, tu peux très bien "canaliser" en utilisant du tube PVC de diamètre approprié. Le bas de cette canalisation doit arrivé à 15/30 cm du plancher de la cave. Le PVC peut aussi être utilisé pour déporter l'une des ventilations afin d'avoir un bon balayage de la pièce. Il te faudra assurer un renouvellement d'air de l'ordre de 5 à 7 volumes/heure (à vérifier, car on ne dispose ni de la puissance de ton bruleur, ni de ton taux d'évaporation, et je n'ai pas les abaques sous la main [elles se trouvent assez facilement sur le web] )
Dans une cave, il y a aussi le dégagement important d'humidité (de 2 à 5 kg/h) lors du brassage. Or l'humidité contrarie la bonne combustion. Détecteur de CO et détecteur de gaz posé au sol vivement conseillé (le canari, ça marche aussi )
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Tout ça contrarie mes plans et complique tout... Je vais devoir peser le pour et le contre .
Je pense p-e passer à l'électrique dans un premier temps, et si je vois que ça m'emmerde trop, p-e percer le mur pour mettre du propane et installer une ventilation. Mais tout ça engendre des frais...
La dernière solution est de brasser dehors, mais en Belgique, je ne vais pas pouvoir le faire toute l'année ni quand je veux
pourquoi dans ce cas ne pas partir :
- sur une solution automatisée ou semi-automatisée (grainmaster, grainfather, grainmachin) ?
- sur une solution à base de glacières (1 pour réserve ECS, 1 pour empâtage)
Les deux systèmes ont l'avantage de pouvoir être utilisés dans une cuisine (donne la CB à mme pendant ce temps ) et de pouvoir être facilement rangés
Sinon, il y a aussi ce montage fait par particule. C'est propre, c'est simple, c'est efficace, comme tous les montages de ce brassam (belge qui plus est )
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Mon équipement : moulin 2 rouleaux Mattmill Casseroles de 20 et 50 litres réchaud au gaz cuve filtre séparée refroidisseur maison fermenteur inox 50 litres dame-jeannes Enolmatic des tas de petits accessoires
Parce que c'était l'endroit où j'avais un peu de place. Mais après discussion avec mon épouse, je vais réarranger le garage. Donc plus de soucis, je peux le faire au gaz .
Mon équipement : moulin 2 rouleaux Mattmill Casseroles de 20 et 50 litres réchaud au gaz cuve filtre séparée refroidisseur maison fermenteur inox 50 litres dame-jeannes Enolmatic des tas de petits accessoires
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) et de pouvoir être facilement rangés
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