Les questions des ptits nouveaux ⇒ Durée bulles pendant la fermentation et filtrage après ferme

[Theedge57]

Bonjour à tous,

J'ai réalisé mon premier brassin dimanche, Mis à part le filtrage (j'y reviendrai) et la difficulté de respecter les palier de température à l’empâtage, tous s'est plutôt bien passé. 3h après avoir mis en fermentation mon moult, les première bulles apparaissaient dans le barboteur. Toutes la journée d'hier j'ai eu une forte activités dans le barboteur par contre peu de Krausen. Mais se matin j'ai constaté que l'activité de mon barboteur avait considérablement diminué (environ 1 bulle toutes les 20s).

Dois-je m'en inquiéter?

Comme je le disais tout à l'heure je pense avoir fais une erreur lors du filtrage. En effet je n'ai passé mon empâtage qu'une seul fois dans la passoire et n'ai pas repasser le moult à travers les drêches. Du coup je me retrouve avec un moult très trouble.

Est-il possible de le refiltrer à la mise en bouteille?

Merci d'avance pour vos réponses.

[Lanzing]

Salut!

Ayant, comme beaucoup eu les mêmes interrogations que toi lors de mon premier brassin à propos de ce mystique barboteur. J'étais tombé sur un post qui redirigeait sur cet article, qui devrait, comme pour moi, dissiper tes doutes!

https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Glouglou

(Et avec humour en plus )

Bonne journée

[numerobis67]

Pour le glouglou et le krausen ne t'inquiete pas et on est tous passé par là
Le trouble de ton moult devrait sédimenter au fond de ta cuve de fermentation donc au pire, dans quelques jours transvase dans un autre fermenteur en faisant attention de ne pas emmené le fond. Tu parle de "passoire" elle filtre assez bien ou c'est une passoire à pâtes ?

[Theedge57]

Merci à vous pour vos réponses!

Très sympas l'article sur le glouglou!

Oui j'utilise une passoire " à pâtes". J'ai réaliser ma bière avec un kit "beer kit" de chez Saveur bière, du coup j’ai pris ce qui ressemblait le plus à ce qu'ils utilisent dans leur vidéo (voir ci-dessous). Aurais-tu un meilleur ustensile à me conseiller?



Bonne soirée!

[renaudrichardet]

Regarde pour BIAB (brew in a bag), ou alors un fond filtrant?

[bazoo]

Ou un manifold ou une tresse

[MimCrazes]

Je pense que le sac est vraiment top pour démarrer. Je vais faire mon premier brassin avec cette semaine et je le sens mieux qu'avec ma vieille passoire à nouille
J'ai acheté le miens sur pour à peine 20€

[numerobis67]

j'ai commencé en sac (biab) et le fond filtrant c'est top, parcours un peu le forum il y a plein de solution de filtration

[Theedge57]

Merci pour vos réponses, n'étant qu'à mon premier brassin vous m'avez donner beaucoup de pistes pour m'améliorer.

Concernant la filtration à la mise en bouteille, est-ce possible?