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Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
Je n'en avais jamais entendu parlé et pour être honnête ca ne me fait ni chaud ni froid mais je me suis dit que ça intéresserait certain d'entre vous. Je préfère un peu de gelatine de poisson que un composé chimique à la con... Et pour le pauvre animal, retrouver une partie de soit dans la bière.... ca pourrait être pire, non ?
L'article de BBC s'intitule : The fishy ingredient in beer that bothers vegetarians.
A prendre à la légère car comme tous medias non spécialisé de temps en temps ils sortent de brossent conneries :p http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-37350233
il y a beaucoup de brasseurs qui utilisent la colle de poisson ?
Carraghen Power & Cool Attitude are better
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Ça fait une dizaine d'année que je suis végétarien (à tendance vegan, ces temps ci...), et c'est une des raisons qui m'ont fait m'interesser au brassage amateur, parce qu'à force de boycotter des trucs et des machins, bin il reste plus qu'à le faire soit même.... Ca fait longtemps que j' en entends parler, j'ai croisé le sujet pas mal de fois dans des bouquins et divers articles, mais je pourrais plus retrouver les sources...
Penn-Maen a écrit :Carraghen Power & Cool Attitude are better
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
De la gélatine de poisson dans la bière mais c'est dégueu alors qui y a plein d'algues Bretonnes Irlandaise qui ne demande que ça
Vous savez qu'il y a des millions de Musulmans qui mangent des trucs à la gélatine de porc sans le savoir, manquerait plus que ces ingrats d'industriels en mettent dans leurs bières
Pardon
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
le truc c'est que les CASK sont refermentés dans les futs par les gerants des pubs. On les reconnait car ce sont des tireuses manuelles d'ou la faiblesse en bulle pour certain (il me semble que les bouchons sont en sucre, on m'avait expliqué y a longtemps)... La gélatine de poisson serait ajoutée dans les futs pour sedimenter plus vite la levure rendre une Ale propres.
Vous pensez que l'irish moss marcherait à ce stade... et pourquoi pas l'agar agar
Guy de Geux a écrit :
mais pour ça il faut se documenter un peur sur le process et sortir des ses croyances
Si cette petite pique m'est adressé, merci de me faire passer pour un guignol, c'est cool. Les croyances et les convictions, ça n'a rien à voir. Et qu'est ce qui te permet de dire que je suis ignare en la matière ?? Parce que j'ai cité une phrase qui m'a fait sourire ??
