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8 messages
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Duff39
Ch'ti nouveau
Messages : 28
Inscrit depuis :10 ans 1 mois
Mon équipement : Marmitte 33l inox, bruleur à gaz (full extract uniquement)
Salut à tous!
Comme vous l'avez peut être vu dans ma présentation, j'ai brassé une blanche hier, mais un détail me turlupine.
J'ai suivis une recette du livre ''faire sa bière maison'' de Greg HUGHES. Et dans ce livre, il y a un tableau avec les quantités nécessaires de sucre pour le soutirage de des differents types de bière. Et donc, pour une bière de froment, je tombe sur 2,5g/L de sucre de Canne . J'ai vraiment l'impression que ça va manquer sévèrement de bulles...
Vous en pensez quoi?
Ca fait peu en effet.
Sur mes anglaises je mets 5 à 5.5g/l
Mais tu peux chercher sur le forum pour des questions aussi basiques
Désolé de ne pas le faire pour toi, je ne sais pas ce qu'est une blanche
En gros, ce que j'ai trouvé sur le forum, c'est des valeurs qui vont de 5 à 8g/L. Mais à en croire ce tableau, il y aurait une exception avec les bière de froment, lesquelles auraient besoin de moi de sucre pour la gazéification...???
Ok. Donc en gros, pas de contre-indication quand au resucrage d'un blanche, je soutire comme une bière au malt d'orge quoi, ça change rien.
Merci à vous!
Santé bonheur!
La lumière voyage plus vite que le son.C'est pourquoi certaines personnes paraissent brillantes jusqu'à ce qu'elles se mettent à parler...
"La démocratie est une nouvelle marque de vaseline..."
les américains ont tendance à embouteiller très tôt (5 à 8/10 jours), avec possiblement des fermentations pas tout à fait achevées.
Peut-être un début d'explication ?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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. J'ai vraiment l'impression que ça va manquer sévèrement de bulles...
