Chauffage ⇒ Isolation cuve par briques : intervalle evacuation gaz

[Brassmu Breit]

J'envisage d'entourer mes futures cuves de brassage d'un mur de briques de terre cuite, à la fois pour l'esthétique et pour maintenir la chaleur, donc économiser du gaz/utiliser un réchaud un cran en dessous des puissances habituellement conseillées (150 W par litre).
MEs cuves actuelles (100 litres) sont déjà entourées de briques réfractaires qui sont simplement posées l'une sur l'autre. C'est très efficace, notamment pour la cuve d'ébullition ou le maintien des paliers.
Les cuves seront chauffées au gaz par le bas (par le haut c'est plus difficile). Réchaud à paella avec puissance entre 35 et 40 kW
Diamètre de la cuve d'empâtage : 93 cm, eau chaude et ébullition : diamètre de 73 cm.
Hauteur de l'ensemble : 100 cm pour des cuves de 80 cm de haut
IL y aura une arrivée d'air par le bas suffisamment importante de même qu'une évacuation des gaz de combustion par une cheminée en haut de la construction.

Je me pose la question de l'intervalle entre la paroi des cuves et les briques :
-pas trop grand pour ne pas perdre son efficacité,
-pas trop petit pour permettre une bonne circulation et évacuation des gaz de combustion chauds, qui vont participer à la chauffe et s'évacuer par le haut.

Je pensais laisser un intervalle de 1 cm entre la cuve et les briques. Quelqu'un a t il des conseils ou une expérience dans ce domaine?
AVANT : Briques et cuves


APRES (dans le style) :

[bazoo]

Pourquoi ne maçonnes tu pas tes briques?
A la terre/sable, c'est démontable

[n.master]

Salut,
Je n'ai pas de réponse pour la distance briques/cuves, mais l'idée est sympa !

[lafleur44]

ça me fait penser à la "cuisinière" de particules, il avait construit une "jaket" pour envelopper sa cuve matière et ebu.
par contre tu auras un peu d'inertie je pense car il va falloir monter en température l'enveloppe de briques.
pour ma part je laisserai un espace entre la cuve et l'enveloppe, combien je n'en sais rien. comme dit Bazoo maçonne avec un mélange terre sable démontable pour tester différents montages si tu as le temps!
l'idée est à explorer , si tu mets en œuvre le truc tiens nous au jus.

Seb

[ocjfs]

Quelques centimètres (genre 2 ou 3) devraient permettre un bon écoulement des gaz et un échange correct entre ceux-ci et la cuve, tout en laissant la place à chaque élément de se dilater. Plus la distance sera grande et plus les gaz iront lentement mais auront aussi plus tendance à prendre des chemins préférentiels (mais ce sera le cas dans tous les cas, sauf à prendre des dispositions spécifiques ou si l'échappement est libre).

[Brassmu Breit]

Pourquoi ne maçonnes tu pas tes briques?
A la terre/sable, c'est démontable

comme dit Bazoo maçonne avec un mélange terre sable démontable pour tester différents montages si tu as le temps!

Tu veux dire de maçonner de manière provisoire, afin de tester et de le faire avec du mortier définitif dans un 2eme temps?

Ou est ce une technique qui permet quand même une bonne stabilité dans le temps, mais démontable à tout moment si je change de projet, genre agrandissement ou déplacement?

L'idée était également de faire un arceau de brique dans la partie inférieure pour faire passer les réchauds. Est ce également envisageable avec ta technique?

Dans tous les cas, je suis preneur si tu as plus d'explications. Je suis justement en train de me renseigner sur les différentes techniques utilisables. J'ai trouver une briquetterie qui fait des briques en arceau, justement pour les puits en terre cuite par exemple. Les briques en argile peuvent tenir jusqu'à 1050° m'ont ils dit! Donc ce serait parfait pour le brassage, et j'ai envie que ça ai de la gueule, car je déteste l'inox.

[Penn-Maen]

Quelques centimètres (genre 2 ou 3) devraient permettre un bon écoulement des gaz et un échange correct entre ceux-ci et la cuve,

Au delà de 16 mm d'écartement, si tu veux un bon échange, il faudra mettre en place des "turbulateurs" comme dans les carneaux de certaines chaudières.
Prévoir que ce soit démontable.

Regarde ce lien, tu y trouveras peut-être des réponses (il me semble aussi que Poujoulat a un calculateur).

[ocjfs]

Au delà de 16 mm d'écartement, si tu veux un bon échange, il faudra mettre en place des "turbulateurs"

les 2 ou 3 cm je disais ça au pif, merci pour l'info précise Penn-Maen.

[Brassmu Breit]

Merci PEnn Maen.
Si je laisse 1 cm autour de la cuve de 93 cm de diamètre, cela fait une surface libre de 7084 - 6789 = 294 cm2.
IL me semble que c'est suffisant pour un tirage correct tout en maintenant une bonne isolation.

L'idée de construire avec du mortier démontable est bonne, cela permettra de faire des essaies.
Bazoo, peux tu m'en dire plus sur cette technique? JE vais également faire des recherches.

[Penn-Maen]

prévoit quand même un détecteur de CO, on n'est jamais trop prudent...