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bonsoir,
je suis en train de passer commande pour m'équiper et par le fait, rentrer de la came afin de me faire la mains (et la tête alouette !)
j'ai donc choisie une petite recette
cependant une bricole ou deux titille mon esprit (et mon portefeuille aussi !),
c'est la quantité de levure à utiliser, il est noté 1l (dont je ne trouve pas la marque et type par ailleurs mais ceci est une autre histoire)
donc est-ce bien 1littre/25littre de moue qu'il faut utiliser ?
et par quoi exactement la remplacer ?
merci
Dernière modification par psyco-mantis le 06 oct. 2013 22:37, modifié 1 fois.
Bon choix, mais tu commences pas par le plus facile...
c'est la quantité de levure à utiliser, il est noté 1l (dont je ne trouve pas la marque et type par ailleurs mais ceci est une autre histoire)
donc est-ce bien 1littre/25littre de moue qu'il faut utiliser ?
C'est un litre de starter. Je suis pas un spécialiste de la pils mais une poche de White Labs Pilsen n'étant probablement pas suffisant, il faut ensemencer d'avance; D'où le starter; D'où mon "tu commences pas par le plus facile". Pour trouver, pas dur. Tu vas sur le site de White Labs ou un revendeur.
et par quoi exactement la remplacer ?
Là je comprends pas la question...
A plus
En primaire: nothing En secondaire: rien En bouteilles: English Barley Wine, Scottish 70's A venir: ché pô
Levure fermentis lager s23 ou 34/70 , levure lager fermentation basse et seche surtout.
la liquide est plus delicate a utilsé , tu devrait faire un starter, et c est pas le plus simple pour un premier brassin.
de plus , la fermentation lager en elle meme est un peu plus delicate que la ale, les temps de fermentation sont plus long, il est recomander de faire un diacétyle rest, donc jouer sur diferentes plages de temperatures....
POur comencer , je te conseille une Ale , toute simple, avec un malt et un houblon, pour te familliarisé avec le truc.
