Micros et Picos ⇒ Projet Pico 200L de P'tit Jean
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P'tit Jean
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
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Plov
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Salut Ptit'jean,
pour info (je sais pas si ça t'intéresse) on a brassé samedi avec brûleur paella, les deux couronnes allumées à fond, sur une bt propane 35kg, cuve de 200L (150L d'eau) on chauffait 0.43/min. Et on a jamais réussi à atteindre les 100°, on restait bloqué à 97.5-98°, donc ça faisait des bubulles mais c'est tout sauf une ébu franche.
A+
pour info (je sais pas si ça t'intéresse) on a brassé samedi avec brûleur paella, les deux couronnes allumées à fond, sur une bt propane 35kg, cuve de 200L (150L d'eau) on chauffait 0.43/min. Et on a jamais réussi à atteindre les 100°, on restait bloqué à 97.5-98°, donc ça faisait des bubulles mais c'est tout sauf une ébu franche.
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P'tit Jean
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Salut plov,
Merci pour ton retour,
C'est pas engageant du tout cette histoire...
Pourtant en partant sur ce type de brûleurs il y a un ans, il me semblait bien que le 21kw seraient suffisant pour 160 L. Je n'est plus creuser la question depuis, puisque je brassais avec ma version 0.1
Vous pensez donc partir sur des brûleurs bayous ?
Pourquoi pas ceux de polsinelli adapté au cuves 200 L, je ne sais pas si la différence de tarif est énorme....
Merci pour ton retour,
C'est pas engageant du tout cette histoire...
Pourtant en partant sur ce type de brûleurs il y a un ans, il me semblait bien que le 21kw seraient suffisant pour 160 L. Je n'est plus creuser la question depuis, puisque je brassais avec ma version 0.1
Vous pensez donc partir sur des brûleurs bayous ?
Pourquoi pas ceux de polsinelli adapté au cuves 200 L, je ne sais pas si la différence de tarif est énorme....
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Salut Joachin, P'tit Jean,
discussion hier avec un autre brasseur, hors forum.
Sa trouvaille :
https://www.express.fr/detail-produit/b ... 9709369048
A tester peut être, bien que je trouve le diamètre un peu faible.
A+
Laurent
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
c'est presque terminé !P'tit Jean a écrit : Vous pensez donc partir sur des brûleurs bayous ?
ftopic28466-10.html
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P'tit Jean
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Oui j'ai votre post hier soir en fait...
Je ferais un essai quand même chez moi avec soi une bouteille de 35kg soit deux 13 couplés même si j'aime pas le principe. Histoire de pas balancer tout de suite mon brûleur paela...
Et si la puissance manque je verrai pour passer sur du bayou comme vous mais seulement sur l'ébullition et en raccords souple sur une bouteille, il semble que c'est possible..
Je ferais un essai quand même chez moi avec soi une bouteille de 35kg soit deux 13 couplés même si j'aime pas le principe. Histoire de pas balancer tout de suite mon brûleur paela...
Et si la puissance manque je verrai pour passer sur du bayou comme vous mais seulement sur l'ébullition et en raccords souple sur une bouteille, il semble que c'est possible..
C'était un brassin en extérieur ou en intérieur ? Avec ou sans les jupes couronne pour le retour de flamme ?Plov a écrit :Salut Ptit'jean,
pour info (je sais pas si ça t'intéresse) on a brassé samedi avec brûleur paella, les deux couronnes allumées à fond, sur une bt propane 35kg, cuve de 200L (150L d'eau) on chauffait 0.43/min. Et on a jamais réussi à atteindre les 100°, on restait bloqué à 97.5-98°, donc ça faisait des bubulles mais c'est tout sauf une ébu franche.
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Hello,
non ct un brassin en intérieur, pas de jupe pour le flammes mais bâti collé dans un coin autant te dire qu'il n'y avait aucun courant d'air.
Pour les bayous c'est quand même une sacrée histoire, commander les bruleurs c facile, mais toutes les pièces, raccords, mano, etc et te les faire monter par un pro, pfff... ça ma prit beaucoup de temps... Et je dirai que le Ø25cm du bayou est peut-être un peu petit, ça risque de concentrer la chaleur, l'idéal pour une cuve de Ø63 serait 35-40cm de Ø, à vue de nez.
non ct un brassin en intérieur, pas de jupe pour le flammes mais bâti collé dans un coin autant te dire qu'il n'y avait aucun courant d'air.
Pour les bayous c'est quand même une sacrée histoire, commander les bruleurs c facile, mais toutes les pièces, raccords, mano, etc et te les faire monter par un pro, pfff... ça ma prit beaucoup de temps... Et je dirai que le Ø25cm du bayou est peut-être un peu petit, ça risque de concentrer la chaleur, l'idéal pour une cuve de Ø63 serait 35-40cm de Ø, à vue de nez.
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Pourtant j'ai vu des bayous raccordables en flexible souple sur une bouteille
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Oui comme ça c'est vrai c'est plus simple. Non je disais ça au cas où tu voulais faire comme nous, avec mano, sécurité, etc...
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Re: Projet Pico 200L de P'tit Jean
Honnêtement non je ne me vois pas faire la même installe que vous. Surtout parce que je ne le ferais pas moi même, j'ai trop peu de connaissances en la matière. Donc prix des matériaux plus montage par un pro, c'est pas à ma porté....
Je vais creuser tout ça à tête reposée et posterais le résultat des essais...
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