La fermentation ⇒ Aeration du mout [sujet unique]

[choussinga]

L'utilisation des pierres en céramique de chez Brouwland est vraiment utile pour la multiplication des levures dans le starter. Il y a une nette différence. Mon seul petit souci est qu'elles ne sont pas solides du tout et qu'après 3 préparations de starter, elles sont toutes les deux niquées....Elles se fissurent et j'ai alors des grosses grosses bubulles....Ce qui n'est pas génial. Une des deux pierres s'est carrément cassée en plusieurs morceaux.

Je ne comprends pas j'en prends pourtant soin. Je les ai plongées dans le chemi-pro alors qu'ils recommandent de ne pas le faire, cela les fragiliserait-elles ?

Sinon, n'y a t-il pas une solution en inox?

[J-P]

pour la pierre moi je prends une pierre d'aquarium et pour le filtre, j'ai pris l'étui en plastique d'un hydromètre, j'ai percé les deux bouts et j'y ai enfilé un tuyau en m'assurant que c'était hermétique puis j'ai remplis le tout de cottons (ouattes) que j'imbibe de chemipro, et l'air passe a travers de ça. Je ne me souvient plus si j'ai inventé ce truc (probablement pas) ou lu quelque part, mais enfin, en 6 brassins avec ça jamais eu d'infection.

[Northern]

Dans les magasin ou ils vendent du matériel d'aquarium il y a des petits filtre a air déjà tout fait pour les pierres d'aération. Si je me souviens bien j'ai payer 3-4 $ pour 2 filtres. J'ai essayer plusieurs type de pierres d'aération et malheureusement elles sont tous très fragiles et j'ai aussi un problème avec celle-ci; lorsque j'essaie de les mettre dans le moût pour aéré, les pierres ont tendances à rester en surface... ce qui est normal puisque les tuyaux sont remplis d'air.
Pour résoudre ces problème, je vais bientôt avoir une pierre en inox (2 microns) que j'utiliserai avec un tank d'oxygène. Cette pierre est monté sur une tige en inox et d'un bouchon pour bien mettre le tout en place lorsqu'on l'utilises.

http://morebeer.com/view_product/18252/ ... ygen_Stone
http://morebeer.com/view_product/18253/ ... 26%22_Long

Alex

[muntjac]

Mais là, en théorie, tu peux brancher ta tige en inox et ta pierre directement à ta pompe d'aquarium, non ?
J'ai souvent le même problème que toi sur la pierre qui reste en surface. J'avais pensé à coller une pièce en inox sous la pierre pour la faire couler, mais n'ai jamais eu le temps de trouver la pièce adéquate.

[Le Syphon]

Jai une pierre en inox et sa fonctionne a merveille !! Ne se pette pas et dessant au fond de la cuve !

[Northern]

Hey ! C'est la semaine des retours !
Content de te relire ici Le Syphon, ça faisait longtemps.

Mais là, en théorie, tu peux brancher ta tige en inox et ta pierre directement à ta pompe d'aquarium, non ?

En effet mais avec une petite tank d'oxygène ça va aller encore plus vite.

[Le Syphon]

Bin moi a datte jai tj une primaire realiser en 3 jours !!!!! Avec un simple petite pompe ... Oui je sais alex sa fais longtemps ms c pcq luniversite gruge tout mon temps donc.... C poche en criss...

[choussinga]

La pierre de chez MoreBeer semble très bien est vendue à 15 $






Celle de chez Brouwland aussi mais est vendue 40 €!!!





La différence est énorme. Y a pas un autre fournisseur dans nos contrées?

[Le nain brasseur]

Oui je sais alex sa fais longtemps ms c pcq luniversite gruge tout mon temps donc.... C poche en criss...

A c'te maudite université, content d'avoir fini Courage Jean-François !
J'aime bien l'expression "c'est poche en criss"

[Le Syphon]

Ouin mais bon c cette universite qui va permettre de faire pomal de $ pour p-e un jour avoir ma propre micr. !!!!!