Blanche - Blé ⇒ Blanche de Bruges
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Zeffyr
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J-P
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Chaudron inox 32 l
Chaudron Allu 48 l
Brûleur 72 000 btu
Refroidisseur d'immersion en cuivre pas tout-à-fait au point
Moulin barley malt crusher
Beaucoup de patience - Brasseur : Amateur
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Re: Blanche de Bruges
Alex, quelques questions (je pense bien essayer ta recette)
Tu fermentes a quelle température et combien de temps
Garde au frais, oui, non, quelle température, combien de temps.
Tu embouteilles avec combien de sucre par litre.
Gros merci
JP
Tu fermentes a quelle température et combien de temps
Garde au frais, oui, non, quelle température, combien de temps.
Tu embouteilles avec combien de sucre par litre.
Gros merci
JP
JP
à venir? pas idée, suggestion? Triple IPA?
On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
Buvable:Blanche orange romarin
Mûre à boire :
Stout vanille cacao (miam)
Clone de Chimay rouge
ESB à l'Érable
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J-P
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Re: Blanche de Bruges
Pas de réponse ? Quelqu'un d'autre aurait un avis la dessus?
JP
à venir? pas idée, suggestion? Triple IPA?
On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
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à venir? pas idée, suggestion? Triple IPA?
On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
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alex73
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Re: Blanche de Bruges
Fermentation à 20°C environ
cycle de fermentation : primaire/secondaire 20°C/7 à 10 jours - garde10/12°C/15 jours - décantation 2°C/2 jours
embouteillage à 6g/L
cycle de fermentation : primaire/secondaire 20°C/7 à 10 jours - garde10/12°C/15 jours - décantation 2°C/2 jours
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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J-P
- Ch'ti nouveau
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Re: Blanche de Bruges
Merci !
JP
à venir? pas idée, suggestion? Triple IPA?
On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
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On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
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Zibouarf
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Re: Blanche de Bruges
La levure safale WB 06 spéciale blanche (très bien) si tu n'en as pas, tu peux mettre la T58 ou une levure liquide pour blanche (je n'y connais rien là)Zeffyr a écrit : Qu'est ce que c'est que ça? ==> 1 Pkgs Safale WB 06 Yeast-Wheat
Pour la levure j'ai essayé la Wyeast 3944 : très bien pour ma "Ziblanche" mais... la Blanche de Bruges est pas très fruitée. Si tu veux essayer une Wyeast, essaye une autre ! Là je teste la 3333. Si tu peux attendre un peu demande moi mon avis d'ici fin novembre !
La "Tagada" juste mise en bouteille... Mon premier vrai délire brassicole !