La fermentation ⇒ première fermentation

[rico]

Bonjour à tous

j'ai commencer le brassage il y a 10 jours et je ne sais pas le moment idéal pour mettre en bouteille, le niveau dans le barboteur n'est toujours pas égal.
Faut il encore attendre quelques jours?
Merci d'avance

a bientôt
rico

[alex73]

ça dépend de ce que tu as brassé.
10 jours, ça fait court, très court
Généralement, on compte 1 semaine de primaire + 2 semaines de garde au minimum

[fram]

le barboteur n'est toujours pas égal.
Faut il encore attendre quelques jours?

Le barboteur n'est pas toujours une excellent indicateur de la fin de la fermentation.
Si ton seau est bien étanche, ce qui normalement doit être le cas, une variation de la pression athmosphérique peut provoquer des variations de niveau dans le barboteur. Rien de tel qu'une prise de densité. Et si tu ne dispose pas de densimètre, alors je te conseille de laisser ta bière se reposer quelques semaines de plus. On est jamais trop prudent.
De toute façon, la plus grande qualité d'un brasseur est probablement sa patience.

[rico]

C'est de l'ambiorix un kit pour débutant sur la notice il mette d'attendre 7 à 10 jours

[rico]

Merci pour vos réponses je vais encore attendre avant la mise en bouteille!!

[noch]

hello, comme dit fram le mieux reste le densimetre. si tu en as pas faudra bien en acheter car c'est bien pratique de regarder l'evolution de l a densité de ton mout ainsi que ton degré d'alcoolemie finale. si tu n'en as pas ils en vendent parfois en grande surface et dernierement j'en ai vu chez gamm vert. sinon il existe aussi des refractometres parfois pas cher sur ebay..

[fram]

... sur la notice il mette d'attendre 7 à 10 jours

La première chose que j'ai apprise, lorsque je brassais ce type de kits, fut de ne pas faire confiance à la notice.

[Le nain brasseur]

un petit conseil : oublie la notice et fie toi aux conseils du forum

[Pierre-Marc]

J'y vais avec l'avis général en rajoutant ceci les 2 seuls brassins que j'ai envoyé a l'égout sont ceux don j'avais suivis la notice inclue dans le kit...

[belix]

je sais pas quel est la moins inspirée de deux idées; celle de suivre la notice ou celle de se servir d'un barboteur pour déterminer la fin d'une fermentation
Je pense que la plus inspirée serait de se procurer un densimetre (surtout que si tu en as pas ca veut dire que tu as pas mesure la densité original )
PS: on a surement plus souvent bousille une bière en l'embouteillant trop que l'inverse