Les nouvellesLa Blanche dans le rayon des coolers?

Quoi de neuf au pays du brassage amateur ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
SiLiZiUMM
Apprenti
Apprenti
Messages : 568
Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
Mon équipement : - Moulin à malt Monster Mill MM-3
- Cuve inox 30L Eurotanks
- Cuves fermentation: 12L et 23L en verre
- Refroidisseur immersion cuivre
- Plants de houblons: Cascade, Mt. Hood, (Nugget), Willamette
- Contrôleur de température de fermentation Love TS-13011
- Filtre à eau au charbon actif
Brasseur : Amateur
Localisation : Québec, Québec
A remercié : 2 fois
A été remercié : 24 fois

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par SiLiZiUMM »

Inquiètes toi pas, moi si je pensais que c'était 21 :lol:
Avatar de l’utilisateur
Oliv
Apprenti
Apprenti
Messages : 740
Inscrit depuis : 21 ans 2 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Stérilisateur 31 l + sac brassage
cuve plastiques 30 l
Brasseur : Amateur
Localisation : LAVAUR
A remercié : 5 fois
A été remercié : 12 fois

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Oliv »

Donc si je lis bien, nombre de bières belges deviendront des "coolers".
J'ai mal pour la Karmeliet, les faro, les lambics ou la Duvel.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Avatar de l’utilisateur
63lolo
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2553
Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
A été remercié : 3 fois

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par 63lolo »

On va peut-être réagir un peu, nous, non ?

Il se profile un drôle de truc à l'horizon : Une seule alternative : le brassage amateur où je fais ce que je veux !

Visionnaire notre ami JLB ?
Champs
Ch'ti nouveau
Messages : 111
Inscrit depuis : 17 ans 6 mois
Mon équipement : Cuve empatage 44l avec tresse inox
cuve primaire plastique avec tresse inox environ 35l
tourie de verre 30l
tourie plastique 20l
moulin à grain corona automatique (modifier)
Brasseur : Amateur

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Champs »

63lolo a écrit :On va peut-être réagir un peu, nous, non ?

Il se profile un drôle de truc à l'horizon : Une seule alternative : le brassage amateur où je fais ce que je veux !

Visionnaire notre ami JLB ?
Le brassage amateur tant qu'il reste amateur est pour insi dire au dessu des lois. si vous arrivez à brasser une bière à 50% (si vous y arrivez ne conduisez pas apret consomation svp)
Je pense toutefois que les europeen devrais réagir comme dit Lolo (en parlant d'autre chose) Car l'importation vas en prendre un coup. Si on ne considère plus les bière blanche ou de blé comme des bière, et bien pourron nous importer de la blanche de watou, hoegarden, blanche de bruxelle, et les quelque rare produit europeen que nous réussissons encore à optenir? Faudrat-il que les europeen change leur étiquette pour pouvoir exporter? Je connais un imprimeur et croyez moi ce n'est pas si facille!

Mais un autre problème ce pose suite à cette lois.

Pensez au micro de chez nous chaudrons du diable, bedondaine et bedonrond pour ne nomé que ceux-ci, même unibroue!!! Savez vous combien de ces micro aromatise leur bière! la moitier des bière d'unibroue utilise de la corriandre!
La route des épice, cette merveilleuse bière au poivre je crois bien qu'elle doit contenir des épices!

Pensez aussi au mondial de la bière et au festival bière et saveur de Chambly! Est-ce que certain produit serraont prohibé. Est-ce qu'un producteur étrangé se verra refusé le droit de présenté sont produit parceque qu'il l'à importé comme bière?

plus j'y pense et plus je vois des problème à l'horizon

Je vous le demande n'y a t il pas une institusion, organisation, ou agence terroriste qui pourrais écrire une théorie unifier de ce qu'est une bière! Selon mois c'est assez simple brevage à base d'eau, houblond malt et/ou orge et/ou céréal diverse (ex. blé, maïs, riz, etc) qui est fermenté mais non distillé. c'est quoi le problême? Ne peut-on pas aromatisé ou optenir un degré d'alchool supérieur à 19,999999999999999% sans que ce soit autre chose que de la cristy de bière batard?!

bref je n'envisage que des problème à cause de cettte tabarn**k de législation de mar*e
Avatar de l’utilisateur
Northern
Brasseur
Brasseur
Messages : 1126
Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres
-Unité de fermentation à température controlée
-Kegerator maison
-Embouteilleuse à contre-pression
Brasseur : Amateur
Localisation : Montreal, Quebec, Canada
A été remercié : 2 fois

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Northern »

Je pense toutefois que les europeen devrais réagir comme dit Lolo (en parlant d'autre chose) Car l'importation vas en prendre un coup.
L'importation ? Quelle importation ?
Je me suis déjà exprimer sur le sujet dans un autre post du forum mais bordel, je pourrais nommer par coeur la sélection de bière importé disponible a la SAQ (Société des alcool du Québec) parce que oui on a besoin ici que le gouvernement contrôle tout les importations et exportations d'alcool et décident par eux même ce qui pourrait rapporter de l'argent ou non dans leurs poches.
J'ai demander tellement de fois à la SAQ pourquoi il ne font pas venir tel ou tel bière et on me donne toujours la même réponse : le marché de la bière importé au Québec n'est pas assez grands et populaire pour que nous puissions faire des profits justifiant l'importation de ces bières. C'est normal que peu de gens aiment et veulent découvrir les bières importées, on a une super sélection d'environ 10 bières seulement !!!
On pourrait donc penser se tourné vers l'importation privée mais sa sert a quoi ? On doit quand même passer par la SAQ pour faire ces commandes et ils nous taxe des sommes astronomiques. Bref, une simple lois pour contrôler les nouveau alco-malt qui ont fait apparition sur les tablettes des dépanneurs et épiceries ces dernières années (liqueur de malt aromatisée à la vodka, rhum, gin, etc) qui va générer bien des problèmes pour les micro-brasseries.

Pour les Européens qui se demandent ce qu'on a comme bière importée ici au Québec, voici la "longue" liste:
-Chimay Grande Réserve
-Délirium Tremens (bonne chance pour la trouver)
-Blanche de Bruxelle
-Duchesse de Bourgogne
-Duvel
-Ch'ti
-Floreffe Double et Triple
-Les bières de Fuller's
-Maredsou
-Chouffe Blonde et Brune
-Mort Subite
-Orval
-Samichlaus

Pas mal hein ? On peut tout goûter en une seule journée !
Bien sur, il y a quelques autres bières, mais j'ai nommé celles qui peuvent satisfaire un amateur de bière.

Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
Champs
Ch'ti nouveau
Messages : 111
Inscrit depuis : 17 ans 6 mois
Mon équipement : Cuve empatage 44l avec tresse inox
cuve primaire plastique avec tresse inox environ 35l
tourie de verre 30l
tourie plastique 20l
moulin à grain corona automatique (modifier)
Brasseur : Amateur

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Champs »

tu oubli la hoeggarden, mais basiquement c'est tout!
Avatar de l’utilisateur
Le Syphon
Apprenti
Apprenti
Messages : 628
Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein)
-Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L
-Compteur de litre
-Cuve d'Ébouillision de 100L
-Faux-fond en inox
-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L
Brasseur : Amateur
Localisation : Mcmasterville

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Le Syphon »

La SAQ et de la merde point... mais je crois que ous, brasseur amateur devont montré un intéret face a cette loi..... je ne sais pas comment mais nous devons pour le respect de cette art...
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Champs
Ch'ti nouveau
Messages : 111
Inscrit depuis : 17 ans 6 mois
Mon équipement : Cuve empatage 44l avec tresse inox
cuve primaire plastique avec tresse inox environ 35l
tourie de verre 30l
tourie plastique 20l
moulin à grain corona automatique (modifier)
Brasseur : Amateur

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Champs »

hiere j'ai gouté la petite dernière né des blanche : la Alexander Keith prenium white. l'étiquette précisait ale à saveur d'agrume et d'épice
je presume que la lois n'est pas encore passé où appliqué.

en passant ne perdé pas votre temps avec cette bière. Ça n'a absolument aucune saveur, rondeur, épice!, ou quoi que ce soit! Ça a autant de gout qu'un pelligrino ou un perreir!

je me demande si il n'y a pas un moyen de contourné l'appellation?... il faut que je me trouve une transcription du texte de lois. J'ai fait un tour au dépaneur à côté de chez moi (il a une assez bonne selection, pour un depaneur de la rive-sud; et il est vraiment à côté de chez moi) environs 200' une fois les escalier descendu. et il n'y a pas de rayons cooller ce qui veux dire que je serrai baisé lorsqu'il me prendra une envi de blanche de chambly à 22:55.
Avatar de l’utilisateur
Le Syphon
Apprenti
Apprenti
Messages : 628
Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein)
-Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L
-Compteur de litre
-Cuve d'Ébouillision de 100L
-Faux-fond en inox
-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L
Brasseur : Amateur
Localisation : Mcmasterville

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Le Syphon »

la lois étè suposé être discuter jusqua aujourd'hui donc p-ê bientot un verdicte.....à suivre
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Avatar de l’utilisateur
Northern
Brasseur
Brasseur
Messages : 1126
Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres
-Unité de fermentation à température controlée
-Kegerator maison
-Embouteilleuse à contre-pression
Brasseur : Amateur
Localisation : Montreal, Quebec, Canada
A été remercié : 2 fois

Re: La Blanche dans le rayon des coolers?

Message par Northern »

hiere j'ai gouté la petite dernière né des blanche : la Alexander Keith prenium white (...) en passant ne perdé pas votre temps avec cette bière. Ça n'a absolument aucune saveur, rondeur, épice!, ou quoi que ce soit! Ça a autant de gout qu'un pelligrino ou un perreir!
Fallait pas s'attendre a grand chose d'une bière de Alexander Keith :P .
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge