Cuves ⇒ Brewzilla GEN4 et refroidisseur à plaques

[picoblaze]

Bonjour à tous

Je vais bientôt faire mon premier brassage avec ma nouvelle cuve Brewzilla Gen4 35L, et je suis à la recherche de retour d'experience sur la performance du fond filtrant.

J'utilise un refroidisseur à plaques et pour certains styles (ie NEIPA) avec des additions consequantes d'houblons en pellets, le filtrage de mon ancien système n'était pas assez performant et le flux de moût à travers me refroidisseur se bloquait. Donc je finissais toujours par utiliser un sac/filet pour houblons, mais je trouve que ça a un vrai impact sur le transfer d'arome des houblons ver le moût.

At-il des utilisateurs de Brewzilla + refroidisseur à plaques qu'ont deja eu des problèmes similaires?

Merci d'avance

[neo64]

Salut,

J'utilise le brewzilla en 65L et je houblonne en libre, par contre je n'ai pas de refroidisseur à plaque et je te déconseille mais alors très fortement de faire ça avec un refroidisseur à plaque... le filtre fait le job mais y a toujours un peu de houblon qui passe, disons assez pour encrasser ton rap

[picoblaze]

Top, merci pour la réponse

Je vais continuer à houblonner avec le sac alors!

[Pedzouille]

L'autre solution serait d'investir dans le contre courant en cuivre brewzilla, et de libérer les houblons.

[picoblaze]

Et tu n'as pas tort!

Mais comme j'ai deja le refroidisseur à plaques, le refroidisseur à immersion, et le jerrican pour faire du "no chill", je te laisse expliquer à ma femme qu'il me faut encore un autre gadget pour refroidir ma bière

On ne fait pas toujours les bons choix dans la vie...

Je vais devoir continuer à tourmenter ces pauvres houblons!

[Pedzouille]

No chill, jerrican !? Tu mets le moût bouillant dans du plastique ?

Ta femme t'expliquerait que tes autres gadgets ça se revend et que limite tu fais du bénéfice dans l'opération

[neo64]

Il se trouve que je vends justement un refroidisseur à contre courant en cuivre si tu changes d'avis

(je dois faire une annonce avec tout le bazard que j'ai à vendre dans la semaine)

[picoblaze]

No chill, jerrican !? Tu mets le moût bouillant dans du plastique ?

Voici la bête

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J'ai découvert le sujet dans un article Brew Your Own, il faut que le jerrican soit en PEHD. J'avoue que j'etais un peu septique au depart aussi, mais l'idée de réduire la durée de ma journée de brassage était une tentation trop forte.

J'ai fait 2 brassins no chill, une brown ale et une motueka pils. Je laisse la temperature descendre aux alentours de 85°C, je remplie le jerri avec le moût, et je presse pour fermer le bouchon sans laisser de l'air à l'intérieur. On laisse refroidir toute la nuit, le matin je mets au frigo pour arriver pile à la bonne température, transfer au fermenteur, levure et c'est parti.

Franchement, les 2 bières étaient au top, je n'ai ressenti aucune odeur ou goût plastique.

Après c'est comme tout, fait tester et voir si ça te convient ou pas. Perso, j'ai beaucoup apprécié le gain de temps, surtout pour la pils!

[picoblaze]

Il se trouve que je vends justement un refroidisseur à contre courant en cuivre si tu changes d'avis

(je dois faire une annonce avec tout le bazard que j'ai à vendre dans la semaine)

C'est tres gentil Neo, mais j'ai trop peur de ma femme

Surtout que je viens de dépenser pas mal d'argent avec le brewzilla

[Penn-Maen]

Le problème avec le plastique et les fluides chauds ne réside pas que dans les goûts, mais dans la diffusion de certains éléments (adjuvants utilisé pour la production du plastique) dans la bière, phénomène accéléré par le pH acide (moins prégnant sur de l'eau).

Il y a aussi le problème mécanique mais c'est autre chose