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[Penn-Maen]

j'ajouterais, suite à ioz, qu'une filtration de 10 litres dans une cuve de 50 sera bien moins efficace qu'à pleine capacité (il y a une règle empirique sur l'épaisseur minimale du gâteau de drèches pour que ça serve à quelque chose).

A ma présentation, on m'avait conseillé de viser 20 litres par brassin (donc cuve de 30 litres en ébu). Bah franchement je ne regrette pas, quitte à avoir des cuves de récup encore plus roots (miss Vilaine en config "grosse Bertha", imaginez le carnage oculaire pour les adeptes de porn inox!) sur les quelques brassins "grands volume" (même si les 45/50 litres max de Bertha font pâle figure face à ce que font certains en tout venant)

[Jean-Max]

Ok, merci de vos retours!

Je m'oriente vers une cuve 30-40L du coup. Pas impossible que ça finisse en cuve électronique (Brewolution 40L?).
Et comme je disais dans mon précédent message, pour mes brassins tests je pourrais utiliser mon setup actuel pour faire moins de 10L.


Comme quoi, des fois l'important c'est la taille.

[GuillaumeKNG]

Salut Jean-Max !

Pour répondre à ta question sur le volume minimum avec une cuve de 60L, en général, tu pourras brasser aussi peu que 20 litres. Cela dit, comme l'a mentionné ioz73, il est souvent préférable de ne pas trop sous-utiliser une grande cuve pour éviter des soucis de gestion et des résultats imprévus. En plus, le volume de liquide que tu utilises affecte la manière dont la chaleur est transférée et la façon dont l'ébullition se déroule.

Pour la gestion de la température, l'idée de transférer le contenu de petits fermenteurs vers un gros est une bonne stratégie pour simplifier le processus d'embouteillage. Utiliser un système de régulation de température, comme un frigo avec un contrôleur type Inkbird, est aussi très utile pour maintenir une température stable pendant la fermentation, peu importe la taille du fermenteur.

Concernant les cuves, le choix d'une cuve plus grande (comme une 60L ou même une 70L) peut offrir plus de flexibilité à long terme, mais il est important de considérer les aspects logistiques. Si tu manques de place, une cuve plus petite pourrait être plus adaptée à tes besoins immédiats et te permettrait de brasser plus souvent sans encombrement.

Enfin, si tu prévois de manipuler des charges lourdes, comme ces grandes cuves pleines de liquide, un outil comme un palan electrique pourrait grandement faciliter les manœuvres. Cela te permettra de déplacer ton matériel sans effort et en toute sécurité, ce qui est particulièrement utile si tu travailles seul.

J'espère que ces conseils te seront utiles dans ta réflexion et tes futurs achats !

[Macpo]

Salut,

Je brasse sur 50L système pas tout en un, en induction et j en suis très content.
- une plaque a induction hendi 3500W,
- une marmite 50L,
- un cadre bricolé ad hoc autour de la plaque pour supporter le poids,
- une cuve de fermentation 50L qui me sert également de cuve d empatage avec fond filtrant,
- des tuyaux en silicone,
- une pompe,
- un RAP.
Je m etais posé des questions semblables aux tiennes il y a quelques années
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