Brassam 2024 - fêtons les 20 ans du forum ⇒ BRASSAM 24 : Activités

[Jean-Luc]

Fan de HOTONES, je m’inscris aussi. À condition qu’on y mette de la bière

[brassam47]

Idem !

Je serai ravi de découvrir. "J'aime quand ça pique".

Préparez vos papilles!
Weyermann est de retour cette année avec une grande dégustation de leur malt (je viens de recevoir un mail de confirmation de leur part)
Elle est pas belle la vie

Toujours au top Bacco ! Merci

[Cacahuète]

J'ai une tolérance très très limité à la piquance, mais je serais curieux d'apprendre comment ça se prépare quand même

[MementoMori]

Oh les gars faites-nous un live, une vidéo quelquechose pour les absents


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[Cacahuète]

Est-ce que ça pourrait intéresser du monde de faire un blind-taste ? Dégustation de différents styles dans des verres noirs opaques, et tenter de retrouver les styles correspondant.
J'avais participé à un truc comme ça y a quelques années chez Nadine, j'avais trouvé le concept sympa.

[Jean-Luc]

Est-ce que ça pourrait intéresser du monde de faire un blind-taste ? Dégustation de différents styles dans des verres noirs opaques, et tenter de retrouver les styles correspondant.
J'avais participé à un truc comme ça y a quelques années chez Nadine, j'avais trouvé le concept sympa.

Je valide

[JulAmd]

J'ai pas une tolérence infinie à la piquance du tout, alors en général je fais ça avec des piments pas trop puissants (Espelette, Cayenne, Jalapeños) histoire de pouvoir en mettre beaucoup et que ça goute bien le piment sans que ça défonce les papilles* pour autant !

Je prendrai sûrement du Cayenne ou un équivalent espagnol qui doit pas faire plus de 4000 unités Scoville (donc tolérable à petite dose même pour les plus sensibles)

J'ai une tolérance très très limité à la piquance, mais je serais curieux d'apprendre comment ça se prépare quand même

*je dis papilles mais ce sont les récepteurs de chaleur qui sont titillés par la capsaïcine D'ailleurs je prendrai un set de gants en nitril pour l'occas'

[JulAmd]

Est-ce que ça pourrait intéresser du monde de faire un blind-taste ? Dégustation de différents styles dans des verres noirs opaques, et tenter de retrouver les styles correspondant.
J'avais participé à un truc comme ça y a quelques années chez Nadine, j'avais trouvé le concept sympa.

Je plussoie !

[sirhotman]

Oh les gars faites-nous un live, une vidéo quelquechose pour les absents


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Je suis pas pour, ce qui se passe au brassam reste au brassam, je veux pas qu'on me voit pleurer et appeler ma maman

[cathodix]

Peut etre pas en live mais un live avec coupe des moments trop increminant