Infections ⇒ et si la bouteille explose avec une DF 1002 ?

[Anathorne]

- Paulaner fait des bouteilles consignés et non consignés pour une même bière en même volume et j'ai l'impression aussi que les consignées sont plus massives que leurs jumelles

Pour le moment je recycle des Paulaner que je fait également bouillir pour m'éviter un traitement chimique, je n'ai jamais eu un problème de ce genre sur 5 brassins mais si j'ai choisi ces bouteilles, au delà du fait que j'aime ces bières, que j'ai pas envie de jeter du verre et que je trouve le format 50cl pratique, c'est qu'elles me semble très solides. Maintenant je m'interroge quant à mes pratiques de stérilisation si vous dites que ça abime les bouteilles sur le long terme.

[l-ecossais]

En soi, ça ne les abîme pas. Mais ça les fragilise lors du refroidissement, surtout si il y a des microfissures (invisisibles à l'oeil nu) ou des points de rupture plus fragiles que d'autres. Les bouteilles ne devraient pas se casser pendant ta stérilisation, mais à terme, tu prends de vrais risques de fabriquer des grenades. Les périodes critiques sont la refermentation (gros changement de pression) et la manipulation et les petits chocs inévitables avant l'ouverture. Privilégie peut-être un nettoyage chimique et mécanique, moins dangereux au final.

[juve]

Bonjour,
Effectivement, une forte chaleur peut malmener un verre avec des micro défauts !
Je recycle parfois des bouteilles de ficher avec bouchon mécanique que je passe d'abord au lave vaisselle puis acide avant embouteillage. Jusqu'ici, aucun problème de cassé ni d'infection. . . (L'avantage des ficher est que l'étiquette s'enlève avec juste un peu d'eau chaude !).
Il est également vrai que certaines bouteilles du commerce sont très fines ce que les rends d'autant plus fragiles. Ce qui est également le cas avec les bouteilles vides que l'on achète, il existe différentes qualités. . .

[Penn-Maen]

L'ébullition des bouteilles c'est effectivement prendre un risque.
On peut limiter avec des précautions : éviter que les bouteilles s'entrechoquent ; les laisser refroidir dans l'eau ; commencer avec des bouteilles "neuves" ; etc

Mais face à ce procédé, pas certain que l'épaisseur soit primordiale : plus épais = plus de contraintes de dilatation et moins d'élasticité. C'est plus résistant aux chocs physiques, mais au traitement thermique ? Ce serait intéressant de savoir (si un spécialiste en matériaux passe par là !)

PS : bouillir pour limiter les produits c'est bien, mais après faut voir d'un point de vue énergie grise (CO2, perte de production/transport, utilisation importante d'eau, etc). Par certain qu'au final ce soit mieux (c'est une question, pas un jugement → pas taper)

[Macpo]

Oui je suis d'accord la question se pose, surtout si le verre pète, ce qui n est pas spécialement écolo. Du coup l alternative simple c est le chemioxy ?

[Pedzouille]

Nettoyage --> Oxi

Désinfection ---> San

Afficher le texte

Sinon tu fais écouter du Orelsan à tes bouteilles, tout être vivant dégage sans demander son reste

[juve]

Bonjour,

Sauf erreur de ma part, le chemipto oxi est considéré comme nettoyant. Pour désinfecter j'utilise le chemipro cip qui est une solution d'acide phosphorique peu moussante sans rinçage. À un moment donné je soupçonnais le chemipro oxi de ne pas m'aider du tout pour lutter contre l'oxydation de mes neipa.
Comme dit dans mon précédent message, un petit coup de lave vaisselle quand tu récupères la canette puis un chemipro cip avant l'embouteillage. En l'absence de lave vaisselle, un goupillon et ton liquide vaisselle préféré fera bien entendu l'affaire.

[Beurlodiot]

Perso quand j'ai une infection sur une bouteille, c'est bain d'eau de javel pendant 5 mns, et rinçage à l'eau claire, avant chemipro pour la prochaine mise en bouteilles.

Quelle horreur l'eau de javel, vade retro satanas me direz-vous et je suis bien d'accord...

Sauf que je remets l'eau de javel utilisée dans le bidon au lieu de la jeter dans l'évier, beaucoup plus simple, rapide, et moins énergivore que la stérilisation "à chaud" !

[Macpo]

Merci pour vos retours. Donc d après vous, pour virer ma wb06, le chemipro oxy ne suffit pas, c est sûr ?