Brassins et expériences ⇒ Journal BnB Saison 4

[NicolasH]

Ça coûte cher et ça prend du volume dans la cuve. En vrai on pourrait mais j'ai envie d'éviter...

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Effectivement, je n'avais pas vu le prix au kg. Je comprends. Je ferais pareil, je vais essayer de melanger aussi le malt et l'avoine en meme temps

[DareDevil]

Je me remets à brasser et vos topics sont vraiment intéressants à lire. C'est pédagogue et concret.

J'ai acquis un Brewzilla 35l gen 4 et je pensais faire ma fermentation sous pression directement en Keg. DH en envoyant la bière dans un autre Keg en poussant en CO2.

J'ai un côté un peu geek aussi et je m'intéresse aux hydrometre flottant type Graviator et Tilt.

A priori, la Graviator accepte de fonctionner en fermentation sous pression mais le signal sera-t-il assez puissant pour passer le Keg et le Frigo ?

Avez vous pu comparer d'autres hydrometre flottant (j'ai vu que vous aviez le Ispindel) mais je n'ai rien vu sur le Tilt. Peux être avez vous pu l'essayer également

Merci pour vos conseils
DareDevil

[neo64]

Salut,

Pour le fait de fermenter sous pression en keg et de faire un transfert pour le DH ça va le faire, attention quand même le keg ça va être chaud si tu rentres plus de 15L dedans, et pense à mettre une boule et un filtre pour transférer le liquide "par le haut".

Le graviator et le ispindel permettent de fermenter sous pression. J'ai utilisé les deux dans cette config, par contre jamais dans un fermenteur inox qui doit dégrader la qualité du signal donc je peux pas trop te dire.

Le seul truc que je peux te dire c'est que le ispindel aura une durée de vie très limité car à force de l'ouvrir pour le recharger il fini dans un salle état. Le graviator la charge sans fil est assez sympas ça permet d'avoir un truc tout lisse (donc plus clean niveau hygiène). On a une video youtube sur le sujet qui devrait sortir dans quelques semaines (test du graviator et comparaison avec le ipsindel justement )

[julsam]

le signal sera-t-il assez puissant pour passer le Keg et le Frigo ?

J'ai téléchargé une app sur mon téléphone pour connaître la puissance du signal wifi, puis je l'ai mis quelques secondes dans mon frigo de fermentation en fermant la porte.
Ben perso ça passe pas, entre le frigo et le fait qu'il soit à la cave, je capte plus rien. Pas d'hydrometre flottant pour moi pour l'instant (c'est possible de booster un signal, d'installer des relais etc mais pas eu envie de m’embêter avec ça pour l'instant)

[DareDevil]

Merci pour votre retour.

C'est prévu pour la flotteur+filtre pour éviter de siphonner la levure quand je transferts le Keg. J'avais vu cela sur une chaine Youtube.

Par contre, j'ai du mal à le trouver. C'est souvent inclus dans un kit complet, type fermentation sous pression pour Fermzilla. Si vous avez des sites ou je peux juste commander le tuyau, le flotteur et le filtre, je suis preneur

Je suis abonné à votre chaine Youtube également, hâte de suivre la suite de vos aventures brassicoles.

[DareDevil]

le signal sera-t-il assez puissant pour passer le Keg et le Frigo ?

J'ai téléchargé une app sur mon téléphone pour connaître la puissance du signal wifi, puis je l'ai mis quelques secondes dans mon frigo de fermentation en fermant la porte.
Ben perso ça passe pas, entre le frigo et le fait qu'il soit à la cave, je capte plus rien. Pas d'hydrometre flottant pour moi pour l'instant (c'est possible de booster un signal, d'installer des relais etc mais pas eu envie de m’embêter avec ça pour l'instant)

C'est pour cela que j’hésite avec le Tilt Pro, plus cher, mais a priori avec un signal plus puissant, une meilleure masse pour les gros krausen et la fermentation sous pression.

[Pedzouille]

Par contre, j'ai du mal à le trouver. C'est souvent inclus dans un kit complet, type fermentation sous pression pour Fermzilla. Si vous avez des sites ou je peux juste commander le tuyau, le flotteur et le filtre, je suis preneur

Salut,

https://fr.aliexpress.com/item/10050048 ... pt=glo2fra
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[DareDevil]

Par contre, j'ai du mal à le trouver. C'est souvent inclus dans un kit complet, type fermentation sous pression pour Fermzilla. Si vous avez des sites ou je peux juste commander le tuyau, le flotteur et le filtre, je suis preneur

Salut,

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Merci pour les liens, je n'avais pas pensé à Aliexpress

[muadxili]

petite vidéo sur le transfert à contre pression pour ceux que ça intéresse



Si les vidéos vous plaisent le meilleur moyen de nous soutenir c'est de vous abonner à la chaine (oui je sais moi aussi ça me fait un peu chié mais c'est le seul moyen d'être "considéré" par youtube)

salut neo

je reviens sur ta video.
J'ai au debut pas mal utilisé la méthode a l'arrache pour pas me faire chier. Mais avec une valve c'est quand meme pas mal pratique apres avoir testé.
Par contre vu que je suis un peu étourdit j'ai tendance a me faire surprendre par l'arrivé au 5kg, et du coup je me retrouve a avoir de la mousse qui arrive dans la spunding, est ce grave ? un coup d'eau dedans permet de nettoyer sans endommager ?

2eme question concernant le service avec les mini futs, j'ai tendance a avoir parfois beaucoup de mousse, pourtant je gere le compensateur afin que le robinet arrive rapidement a température,
est ce que cela peut venir d'une trop grosse pression de service ? 8psi en gros
ou c'est juste la faute des eco cup qui vont mousser et y'a rien a faire
ou c'est juste que je suis pas bon

merci

[Alex HCB]

Généralement trop de mousse au tirage = pas assez de pression au service !

Genre si ton keg est à 0,8 bar à 5 degrés et que tu pousses à 1 bar ou plus tu n’auras pas de problème, à pression équivalente normalement ça ira aussi, si tu pousses à une pression < celle du keg, mousse assurée avec ou sans compensateur sur le robinet !