Brassins et expériences ⇒ Une histoire entre elle et moi

[ioz73]

Ola,

@kapsul

Concernant les gicleurs, pour avoir le même, ca envoie du steack, au moins 3 mètres (hauteur de mon plafond), très pratique pour rincer avec conso moindre que via le mitigeur.

J'ai aussi une très légère fuite (une goutte toutes les 10 sec), l'écrou femelle sur le gicleur étant assez profond. J'avais mis 2 joints une fois, ca avait résolu le problème.

Après coup par contre je suis pas convaincu de l'interêt du double gicleur.
C'est pas facile d'avoir l'ésprit focus pour mettre 2 goulots sur 2 gicleurs en même temps à la chaine, du coup il y a souvent des ratés .. et c'est là qu'on peut se rendre compte de la préssion de l'engin

@lattendoir

Pour tes "problèmes" de quantité de bière finale, perso j'ai taré mes fermenteurs, et je me suis fais un tableau ou en fonction de l'éspace restant (que je mesure avec une règle), je connais le litrage qu'il y a dedans.
Comme ca quand j'envoie en cuve de ressucrage, je déduis le trub (variation négligeable, suffit de l'éstimer une fois avec et sans DH) et je retombe rarement hors des clous.

Et la cuve de ressucrage étant taré de la même sort, je peux vérifier en aussi en mesurant l'éspace restant si ca concorde.

[Lattendoir]

Effectivement @Kaspul, j'utilise pas mal d'eau pour nettoyer mes bouteilles.
Je me sers d'une partie de l'eau de rinçage final pour dégrossir le nettoyage du fermenteur.
C'est peu, c'est j'essaye malgré tout de faire attention.

Concernant le gicleur, je ne peux te répondre. Moi, j'ai plus d'eau qui fuit du robinet que du jet.
Malgré tout j'ai pu voir que le jet est très fin mais aussi très puissant.
Je n'imagine même pas faire ça dans ma cuisine.
Si tu veux, je te l'envoi en l'état, sans prix d'achat si tu veux te faire ta propre idée.

Pour le lavage au lave-vaisselle, c'est effectivement une bonne idée.
Souvent, en 10l, le lave-vaisselle a fait son cycle (car oui, du coup, je pense qu'il peut-être aussi intéressant de faire un cycle avec uniquement les bouteilles juste avant l'embouteillage)
J'ai bien dû en utiliser 70 dans ma façon de faire

J'ai regardé ce qu'étais un "fastwasher"
Ca l'air pas mal et permet encore de gagner un peu d'eau mais pas sûr que l'investissement soit vite rentabilisé.
En même temps, de nos jours, on ne parle plus spécifiquement de rentabilité, mais plutôt de raisonnement écologique.


@ioz73, j'avais effectivement utilisé le réglet lors de mes premières versions d'une moindre quantité.
Là, mon fermenteur conique n'est par définition pas un cylindre.
Il faudrait que je mesure précisément litre par litre afin de vérifier la graduation et mettre une équivalence avec le réglet.

Après j'aime l'idée de taré le fermenteur (et la cuve de resucrage) pour connaitre, la quantité de moût transféré

[Loupastre]

Après j'aime l'idée de taré le fermenteur (et la cuve de resucrage) pour connaitre, la quantité de moût transféré

Au cas où => viewtopic.php?t=19703&hilit=Graver+inox&start=10

[Lattendoir]

Pour l'embouteillage, je me modernise aussi.
J'utilise le "skouik", de monsieur skouik

Alors oui, il est indispensable de faire une essai à blanc.. un essai à l'eau... un essai qui finit en partie... sur le sol.
Il y a pourtant une notice bien fournie avec le bidule, mais je ne dois pas savoir lire

J'ai en tout cas découvert que mon robinet (comme ceux de la majorité d'entre vous) avait plusieurs fonctions :

• ouvrir - oui, ça je l'avais compris
• fermé
• fermé avec purge - et ça je l'ai découvert.

Comme je fermais/purgeais à chaque fois lorsque le skouik retentissait, le liquide contenu dans la tige se vidait et donc faisait déborder la bouteille de bière.
Un petit mail à l'inventeur. Une réponse express et une solution trouvée : fermer et ne pas purger ! c'est si simple = robinet vers soi et pas totalement à droite !


Après j'ai eu quelques soucis de réglage lorsque je passais d'une bouteille 33cl à une 75cl puis d'une 50cl à une 33cl.
J'aurai dû faire par taille évidemment, mais pour relever le bouchon percé (en bleu sur la photo un peu plus bas), je le prenais à pleine main pour remonter le bouchon sur la tige.
J'aurai peut-être dû le désinfecter entre les 2.

Enfin, même si j'avais assimilé l'histoire du robinet, j'ai bien évidemment à 2 reprises oublié de fermer le robinet
Bon bah quand on retire la bouteille, ça coule de partout.
Du coup, j'ai prévu un godet pour récupérer les fuites et poser le skouik entre 2 manipulations de bouteilles.

Gros avantages, le remplissage de chaque bouteille est identique à chaque fois

Arrive l'encapsulage des bouteilles.
Alors là encore, c'est une histoire à dormir debout.

J'ai aussi investi (décidemment, gros changement pour cette ATD9) dans une capsuleuse (c'est la "Brewferm High Striker" de chez Broubrou)

Alors je ne sais pas pourquoi, mais j'ai l'impression qu'elle se sertie pas bien par rapport à ma "Emily"

Ce n'est peut-être pas suffisamment visible sur la photo ci-dessous, mais sur la bouteille de gauche, les dents sont visible donc pas rabaissé complètement sous le goulot de la bouteille.
A droite, j'ai donné un coup d'Emily complémentaire et ainsi le sertissage semble complet.

Déjà que j'embouteille une bière avec une DF à 1.018 alors si en plus les capsules ne tiennent pas

J'ai l'impression d'avoir forcé comme un malade pourtant, mais ça ne semble pas suffire.

À suivre... l'étiquette

[NicolasH]

Arrive l'encapsulage des bouteilles.
Alors là encore, c'est une histoire à dormir debout.

J'ai aussi investi (décidemment, gros changement pour cette ATD9) dans une capsuleuse (c'est la "Brewferm High Striker" de chez Broubrou)

Alors je ne sais pas pourquoi, mais j'ai l'impression qu'elle se sertie pas bien par rapport à ma "Emily"

Ce n'est peut-être pas suffisamment visible sur la photo ci-dessous, mais sur la bouteille de gauche, les dents sont visible donc pas rabaissé complètement sous le goulot de la bouteille.
A droite, j'ai donné un coup d'Emily complémentaire et ainsi le sertissage semble complet.

Déjà que j'embouteille une bière avec une DF à 1.018 alors si en plus les capsules ne tiennent pas

J'ai l'impression d'avoir forcé comme un malade pourtant, mais ça ne semble pas suffire.

À suivre... l'étiquette

De mémoire, il me semble que mes capsules ont a peu prêt la même "forme" (pour les dents) que sur ta photo avec ta capsuleuse High Striker. (J'utilise encore un capsuleuse comme ton Emily ).
Ca me choque pas plus que ca.

Je veux changer aussi, je n'ai jamais trop aimé les capsuleuse du style Emily. Plusieurs fois je me suis fait peur avec la bouteille qui ripe lorsque je force avec l'encapsuleuse. J'ai jamais trouvé cela pratique


Maintenant j'attend la partie Etiquette

[Lattendoir]

J'ai aussi connu les "rip" avec la Emily. Sueur assuré.
Par contre on voit bien qu'elle fait bien le taf.

Lorsque je décapsule une bouteille fermée avec la nouvelle encapsuleuse, on sent que l'accroche est faible (mais peut être suffisante ?)

[hyeud]

J'ai une capsuleuse du même type que toi, on voit les dents en regardant par au dessus, aucun problème de fuite pour le moment.

[Lattendoir]

Merci pour ton retour rassurant @hyeud
Comme ma seule comparaison est l'Emily, qui sertie super bien, je me questionnais

[Kapsul]

Un truc pour s'assurer que c'est bien serti, si tu arrives à tourner une capsule sur le goulot à la main alors ca risque d'être insuffisant.

Je ne connais pas ton modèle mais il y a peut-être un truc a vérifier, est ce que la tête est équipée d'un pion éjecteur avec un aimant, ou tout autre élément mécanique ?
Au quel cas vérifie bien qu'il n'empêche pas la tête de coiffer complètement la capsule et rabattre la denture.
Sur la grifo par exemple c'est un réglage, mal réglé ça donne quelque chose qui ressemble à ta photo.

[ioz73]

Ola,

Question à 2 francs 6 sous, est-ce que tu as bien une tête de 26mm et pas un 29mm sur ta capsuleuse à pied ?

Ca pourrrait expliquer des choses