Fermenteurs ⇒ Chambre de fermentation DIY
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hyeud
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Re: Chambre de fermentation DIY
Un fil chauffant de 6-7m 50W suffisait à maintenir mon frigo pour 2 seaux de 30L, trouvé dans les 11 balles sur un site pour animaux, Zoomalia.
Lien vers la cagnotte pour reconstruire ma Brasserie des Airs après les inondations. We can brew it !
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Yanos92
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Re: Chambre de fermentation DIY
Dans ma "mini-chambre" de fermentation, j'ai installé un pad chauffant de 25W de ce type :
https://www.amazon.fr/dp/B07P9R82LQ/ref ... F9kZXRhaWw
Avec mes petits volumes (fermenteur de 8L) avec une chambre assez bien isolée (polystyrène de 3 ou 4 cm) et par une T°C de 19/20°C, je n'ai aucun mal à monter la température de mon moût jusqu'à 23°C.
Par contre cette été, par une ambiante de 28/30°C, je ne parvenais pas chauffer jusqu'à 38°C (je testais la possibilité de m'en servir pour une acidification du moût). J'ai d'ailleurs acheté moi aussi un système de chauffage de 50W comme celui-ci :
https://www.amazon.fr/gp/product/B00308 ... UTF8&psc=1
Je pense l'utiliser à la place ou en complément du premier, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester cette config...
https://www.amazon.fr/dp/B07P9R82LQ/ref ... F9kZXRhaWw
Avec mes petits volumes (fermenteur de 8L) avec une chambre assez bien isolée (polystyrène de 3 ou 4 cm) et par une T°C de 19/20°C, je n'ai aucun mal à monter la température de mon moût jusqu'à 23°C.
Par contre cette été, par une ambiante de 28/30°C, je ne parvenais pas chauffer jusqu'à 38°C (je testais la possibilité de m'en servir pour une acidification du moût). J'ai d'ailleurs acheté moi aussi un système de chauffage de 50W comme celui-ci :
https://www.amazon.fr/gp/product/B00308 ... UTF8&psc=1
Je pense l'utiliser à la place ou en complément du premier, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester cette config...
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Pedzouille
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Re: Chambre de fermentation DIY
Pour l'acidification, tu peux utiliser des Pediococcus damnosus, ça bosse à une vingtaine de degrés.
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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NicolasH
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Re: Chambre de fermentation DIY
Bonjour
Petite question à ceux qui se sont crée une chambre de fermentation a partir d'un frigo.
Je voudrais partir sur une fil chauffant 50w, comme indiqué un peu plus haut.
Afin que la chaleur soit un peu partout dans le frigo, je compte essayer de mettre le fil un peu partout dans le frigo. En bas, milieu et haut :
- Est ce que certains ont procédé comme ça ? Si oui, comment avez fait pour faire tenir le fils sur les parois du frigo par exemple ?
- Est ce que cela chauffe beaucoup (un 50w ) avec un risque d'abimer le frigo ? ou bien pas du tout c'est assez soft comme chaleur ?
Je vois que certains mette des ventilateurs de PC pour brasser l'air et que ce soit pareil partout dans la chambre
- comment branchez vous le ventilateur de PC ? de memoire, ce type de ventilateur a un petite prise bien spécifique pour les cartes mere d'ordinateur
Merci
Petite question à ceux qui se sont crée une chambre de fermentation a partir d'un frigo.
Je voudrais partir sur une fil chauffant 50w, comme indiqué un peu plus haut.
Afin que la chaleur soit un peu partout dans le frigo, je compte essayer de mettre le fil un peu partout dans le frigo. En bas, milieu et haut :
- Est ce que certains ont procédé comme ça ? Si oui, comment avez fait pour faire tenir le fils sur les parois du frigo par exemple ?
- Est ce que cela chauffe beaucoup (un 50w ) avec un risque d'abimer le frigo ? ou bien pas du tout c'est assez soft comme chaleur ?
Je vois que certains mette des ventilateurs de PC pour brasser l'air et que ce soit pareil partout dans la chambre
- comment branchez vous le ventilateur de PC ? de memoire, ce type de ventilateur a un petite prise bien spécifique pour les cartes mere d'ordinateur
Merci
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Leberrichondud
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Re: Chambre de fermentation DIY
Réponse pour le ventilateur pc :
Tu coupes la prise, un domino branché sur un vieux chargeur de téléphone (ça traîne toujours) et le chargeur branché sur le inkbird ou stc avec le fil chauffant.
Tu coupes la prise, un domino branché sur un vieux chargeur de téléphone (ça traîne toujours) et le chargeur branché sur le inkbird ou stc avec le fil chauffant.
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Yanos92
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Re: Chambre de fermentation DIY
Non, la puissance de chauffage est vraiment limitée : tu n'as (vraiment) aucun mal a tenir la ceinture chauffante à pleine main quand elle est allumée.NicolasH a écrit : 05 avr. 2023 13:44 - Est ce que cela chauffe beaucoup (un 50w ) avec un risque d'abimer le frigo ? ou bien pas du tout c'est assez soft comme chaleur ?
Dans ma mini-chambre, je la fais pendre contre les parois internes en polystyrène, c'est dire...
PS : Si ca fonctionne quand même malgré la faible puissance, c'est parce qu'on se trouve dans un milieu clos, et bien isolé. A l'aire libre l'effet serait très limité.
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NicolasH
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Re: Chambre de fermentation DIY
Merci pour ta réponse. Donc d'après toi, 50w est largement suffisant ? Pas trop d'inertie pour gagner quelques degrés ?Yanos92 a écrit : 05 avr. 2023 15:03 Non, la puissance de chauffage est vraiment limitée : tu n'as (vraiment) aucun mal a tenir la ceinture chauffante à pleine main quand elle est allumée.
Dans ma mini-chambre, je la fais pendre contre les parois internes en polystyrène, c'est dire...
PS : Si ca fonctionne quand même malgré la faible puissance, c'est parce qu'on se trouve dans un milieu clos, et bien isolé. A l'aire libre l'effet serait très limité.
Les quelques recettes que j'ai regardé et qui ont une demande d'augmentation de température sont généralement de passer de 18-19 a 22 ou 23 par exemple
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Yanos92
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Re: Chambre de fermentation DIY
Au départ, j'avais un pas de 25W sous mon fermenteur.
C'est suffisant pour monter de quelques degrès (genre rampe 18 => 24 °C) mais je n'arrivais pas à monter à 35/40°C par 20°C d'ambiante (pour faire une acidification au Lacto).
Avec la ceinture de 50W en plus, je suis très large (aucun mal à atteindre les 40°C).
Je précise quand même que mon fermenteur (et la chambre de fermentation qui va autour) sont de petite taille (8.0L).
C'est suffisant pour monter de quelques degrès (genre rampe 18 => 24 °C) mais je n'arrivais pas à monter à 35/40°C par 20°C d'ambiante (pour faire une acidification au Lacto).
Avec la ceinture de 50W en plus, je suis très large (aucun mal à atteindre les 40°C).
Je précise quand même que mon fermenteur (et la chambre de fermentation qui va autour) sont de petite taille (8.0L).
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Re: Chambre de fermentation DIY
merci pour ces precisions.
Je vais peut être regarder plus que 50w alors
Genre 75w. Mon fermenteur sera un FermZilla 27L et surtout le frigo récupéré est un frigo avec compartiment congélateur au dessus. Il doit faire 1.5M de hauteur je pense. Donc pas mal de volume.
On sait jamais. Qui peut le plus peut le moins
Je vais peut être regarder plus que 50w alors
Genre 75w. Mon fermenteur sera un FermZilla 27L et surtout le frigo récupéré est un frigo avec compartiment congélateur au dessus. Il doit faire 1.5M de hauteur je pense. Donc pas mal de volume.
On sait jamais. Qui peut le plus peut le moins
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Yanos92
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Re: Chambre de fermentation DIY
Attend peut-être d'autres avis : ma config. est un peu spéciale (petite fermenteur, chambre de fermentation bricolée, etc) alors que la tienne est plus "standard". D'autres auront donc des retex plus adaptés à ton cas...
Après, si un câble chauffant de 75W se trouve facilement et pour à peine plus chère qu'un 50W, tu ne cours effectivement pas trop de risque à "assurer le coup".