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Après 2 Brassams annulés, 2020 et 2021, il va faire bon se revoir !
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Bien rentré à Troyes avec des souvenirs et des projets de brassins plein la tête. Je pense que nous pouvons nous féliciter pour cette super édition, la Renaissance du Brassam est aujourd'hui un fait établi .
Merci à tous pour ces moments partagés c'était formidable.
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Bon sang.... Juste à voir les photos, ça donne envie !!
J espère bien pouvoir un jour prendre le temps et la distance pour venir vous rejoindre à ce fameux brassam !! En espérant que vous avez tous passé un bon week-end
Après quelques années d'absence en raison de la pandémie, il était bon d'être de retour dans un endroit familier. Dix ans que je suis allé à mon premier et j'ai un sentiment de bien-être identique en arrivant à la maison cet après-midi.
Toujours très amusant, informatif, bonne bouffe comme d'habitude.
Superbe week-end !
Bonus massif qui ne m'a pas été offert une bière avec des fèves tonka dedans! ha ha!
Bien arrivée aussi pour brasseuryaute74 et moi
super week end et ça fait trop du bien au moral ( et au gosier ) de vous avoir revue
Au plaisir donc pour les 20 ans du forum
Mon équipement : 1 moulin à malt, 4 seaux dont 1 avec robinet et socle de filtration (3x30l et 1x10l), 1 marmite 20l + 1 de 38l, serpentin cuivre, fourquet, thermomètre, densimètre, réfractomètre, iode, cave à vin de service reconvertie en cave de fermentation, congélateur reconverti en cave de fermentation
grigore a écrit : 29 mai 2022 18:42
Bien rentré également,
merci de l'accueil et des échanges.
Je fais un post pour la recette de la houblonnade !
Cool ! Bien rentré aussi.
J'ai gouté le mout de notre essai micro IPA et assez surpris que ce ne soit pas mauvais du tout. (DI=1,024 et pansez a ajouter de la levure et à faire un ou plusieurs DH)
Ca pourrai faire une "mout...onnade" assez drinkable en ajoutant un citron et en baissant le pH à 3,5. J'apporterai peut être une version au prochain brassam
Salut à tous, bien rentré en Alsace.
Premier brassam pour moi, expérience incroyable, échanges, rencontres, conseils. Que des gens hyper sympas . Assurément pas le dernier brassam pour moi.
J'encourage tout le monde à s'y rendre l'année prochaine
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus
. 
, serait-il possible d'incruster les pseudo sur la photo de groupe 
?
assez drinkable en ajoutant un citron et en baissant le pH à 3,5. J'apporterai peut être une version au prochain brassam
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus