J'ai décidé de créer un nouveau topic pour présenter ma démarche de reconversion professionnelle. Je ne suis probablement pas le seul à avoir cette idée, et je pense que cela peut être bénéfique pour d'autres personnes.
Commençons par mon profil. J'ai 27 ans et j'habite à Londres, j'ai pas mal bougé depuis quelques années, j'ai vécu en Slovaquie, Suède et donc Londres. Je suis actuellement spécialiste produit pour une entreprise qui vend des données économiques pour les banques et fond de pension (pour résumer) depuis 3 ans. C'est un très bon boulot ici, mais depuis quelque temps, j'ai l'envie de changer de carrière et donc de me tourner vers le brassage avec en ligne de mire une probable création d'entreprise (microbasserie & taproom). Le souci étant, que je ne me vois absolument pas démarrer cette activité sans avoir d'expérience professionnelle dans le brassage.
Je cherche donc à m'armer au mieux pour avoir un profil intéressant pour les brasseries. Je n'ai pas de formation en chimie, je décide donc de repartir à zéro et de suivre les "Fondations de brassage et packaging" proposé par l'institut de Brassage et distillation.
https://www.ibd.org.uk/ibd-qualifications/brewing-qualifications/foundations-of-brewing/
Cette formation est normalement à destination de personnes travaillant déjà dans une brasserie, mais n'ayant pas forcément un métier en lien avec le brassage (RH, marketing, etc..), mais cela me permet de reprendre les bases depuis le début, je passe donc l'examen en mai dernier avec le grade "credit" ce qui signifie plus de 85% de bonnes réponses (il faut 65% pour passer). Fondamentalement, ce certificat ne me permet pas encore de me démarquer des autres, mais il me permet en tout cas personnellement de mettre un contexte sur le comment et pourquoi du brassage + le packaging.
À noter que cet examen est reconnu aussi en France et vous pouvez même le passer en France (en anglais pour le certificat, mais les modules de diplômes peuvent être en Français).
C'est donc un socle très utile pour continuer à me perfectionner en passant le "Certificat Général de Brassage" aussi proposé par l'Institut de Brassage qui lui est déjà une bonne porte d'entrée pour travailler en tant que brasseur.
https://www.ibd.org.uk/ibd-qualifications/brewing-qualifications/
En regardant les chiffres des années précédentes, le certificat est assez sélectif avec 50% de recalés. Je passe le certificat en novembre dernier sans grade donc avec 65-75% de bonnes réponses.
Je me sens donc maintenant beaucoup plus à l'aide avec la partie théorique du brassage (et aussi plus léger de 800€, le prix de ce deux certificats) mais il me manque toujours la partie pratique. Avant le COVID j'ai donc fait le tour des brasseries de l'Est de Londres et j'ai pu aider une brasserie pendant leur journée de brassage sur du 10hL, très intéressant, car un format que j'aimerai avoir si un jour je débute mon activité.
Malheureusement le Covid arrive et je ne peux continuer à aider la brasserie pendant le confinement.
Depuis novembre, je regarde donc les offres d'emplois à Londres et j'envoie spontanément un email avec CV + lettre de motivation à toutes les brasseries de Londres. Je reçois quelques réponses qui font plaisir, même si c'est négatif, mais le plupart des brasseries ne sont pas en mesure d'étendre leur équipe (ce que je comprends totalement).
Voilà donc où j'en suis pour le moment, à l'affut d'avoir ma première expérience professionnelle dans le monde du brassage.
Merci de m'avoir lu (si vous êtes toujours là
) et en espérant que ça peut en aider quelques-uns pour leur reconversion!
