Micros et Picos ⇒ Et encore une !

[Dabraziou]

Merci Hush pour ces précisions, qui vivra verra...

J'ai profité de l'atelier au boulot aujourd'hui pour percer et assembler les "supports-cales" de cuves :



Et commencer l'assemblage des plans de travail :





J'ai repris l'idée de la pico V1.0, c'est à dire de laisser un jour entre la tôle et l'aggloméré pour ne pas bruler le bois. Ca avait bien fonctionné donc je réitère.

Bonne soirée,

Jonathan

[Dabraziou]

Bonsoir,

Le projet touche doucement à sa fin... J'ai bien galéré pour monter la structure, je m'étais planté dans les côtes, donc j'ai du recouper tous les montants et trouver d'autres moyens d'assemblage que ceux initialement prévus. Bref, après quelques heures de taf, et même s'il me manque encore deux-trois trucs de finition, je suis prêt à brasser dessus la semaine prochaine !









Pour des raisons pratiques, j'ai finalement choisi de faire deux structures séparées, c'est plus modulable et facile à déplacer.
Je suis plutôt content du résultat final, reste à voir ce que ça donnera en opération.
Les deux-trois trucs que j'aimerais encore implanter :
- une cheminée sur la cuve ébu
- les bandes de chant thermocollantes sur les plans de travail se décollent et sont de mauvaise qualité. J'ai commandé du feuillard inox pour refaire ça propre
- une étagère à côté de la cuve ébu pour placer (et fixer) le RAP (et autre foutoir...)
- des crochets un peu partout pour laisser pendre les tuyaux et les ustensiles
- une prise de courant auxiliaire
- j'aimerais trouver un moyen d'intégrer mieux ma prise de température en sortie du RAP, je sais pas encore comment

Bref, il reste toujours de quoi bricoler un peu !

Et en rab, quelques photos du montage :







Jonathan

[MementoMori]

Très belle réalisation
Il n'y a plus qu'à mettre tout ça en œuvre

J'ai pu enfin me repencher sur la mienne, ça se peaufine entre ta Pico, celle de Ben-Ot, celle de Hkou et celle de Gamb, je suis arrivé grosso merdo à faire le mix de ma pratique pour réaliser la pico-pilote de 50l qui va bien.
Je vais entamer le long process de la sélection de pièces et de commandes en essayant de ne pas me louper.

Question modules j'avais déjà l'intention de partir comme toi sur du sectionnel à roulettes sachant que je ne dispose pas d'autant de place que toi !
L'idée de surélever la plaque inox je garde

Au final tu as pris des brûleurs de combien ?
Même si je brasse toujours au grand air je pense opter aussi pour du thermocouple mais j'y réfléchis bien car avec le vent ici je n'ai pas envie d'avoir des coupures à chaque courant d'air.

[Dabraziou]

Merci pour ton retour MementoMori !
Je te rassure, mon espace de brassage sera un petit cabanon de jardin, mais j'ai monté ma pico dans l'atelier du boulot pour plus de simplicité, d'où l'impression d'espace.
J'ai longtemps hésité sur les brûleurs, j'ai finalement opté pour ceux-ci pour plusieurs raisons :
1. les pieds sont renforcés pour pouvoir supporter 100kg, donc je n'ai pas eu besoin de faire des supports de cuves, juste des cales
2. Le diamètre de 25cm pour des cuves de 40cm me laissent 7.5cm de chaque côté. J'avais 5cm sur ma première pico, et je ne mettais jamais l'anneau extérieur à fond car les flammes dépassaient (j'ai fait fondre les joints de mes vannes à cause de ça...)
3. De fait, je sous exploitait les 15kW potentiels de mes anciens brûleurs, et pourtant je montais sans problèmes 90L à l'ébullition (dans un garage, ceci dit)
4. Donc les 7.5kW de ceux-là me paraissaient appropriés pour monter à fond à l'ébullition, en ayant moins de déperditions (et de dégats) par les côtés
5. J'ai aussi hésité avec des thermocouples, mais la puissance est un peu inférieure et je ne voulais pas passer sur des 30cm. Et puis le cabanon où je brasse est bien aéré.

J'ai hâte de voir ta réalisation en tout cas !