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Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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Chose flippante ce matin, après avoir "oublié" mon brassin pendant 3 mois dans le cagibi, j'ai finalement trouvé le temps de l'embouteiller ce matin et là...
Ça sent assez fort l'ether ou un truc du genre et pour être franc j'ai vraiment pas osé goûté de peur de m'intoxiquer...
Je n'ai pas de densimètre sous la main enfin pas aujourd'hui mais auriez vous une idée déjà du type de contamination ? Faut-il tout jeter ?
Si je goûte je survis ?
Bonne journée à tous
Dernière modification par roud33 le 14 déc. 2018 10:10, modifié 1 fois.
Il faut gouter, tu n'en mourra pas. Si l'infection a démarré quand la fermentation était finit il y a moins de risque comme il n'y avait plus grand chose à manger et du coups l'odeur n'est pas forcément passé dans le liquide. J'en ai déjà eut comme ça qui ne sentaient rien en bouche.
"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
@one-r : avec les bretts, 1.005 c'est encore haut à en croire les divers propos tenus ici et là
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Avez vous la réponse pour descendre une DF a 1005 ? ça me parait super bas j'ai jamais réussis à descendre en dessous de 1010.
Et quelques part j'ai du mal à cerner l'intérêt
L'intérêt serait pour moi de coller à certains style avec des bières très sèches, de faire des bière avec peu de sucre pour nos ami·e·s diabétiques etc...
Une saison à mois 1010 ça se trouve souvent par exemple
La vraie question c'est : est-ce que Roud33 a goûté sa bière ?
Accessoirement, quel goût ça avait ?
et surtout... Est-ce qu'il a survécu ?!
Parce que, depuis 2018, plus de nouvelles... non ?
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Gaetan62850 a écrit :Avez vous la réponse pour descendre une DF a 1005 ? ça me parait super bas j'ai jamais réussis à descendre en dessous de 1010.
Et quelques part j'ai du mal à cerner l'intérêt
Merci pour vos réponses
Si tu fais une Saison avec Belle Saison de Lallemand il y a des chances que tu descendes à moins de 1000
