Recettes ⇒ Cherche recette URGENT

[Tofito]

Mais quand tu parles de création de micro-brasserie, tu fais référence à vendre ta production en pro?
Si c'est le cas, je ne retire rien, commences par apprendre à brasser.

Si par contre "micro-brasserie" est une maladresse de vocabulaire, et qu'en fait tu voulais dire "pico-brasserie" (= petit volume <150L, amateur), là je retire ce que j'ai dit auparavant. Dans ce cas, prends en compte le post de Kurwenal : lis, apprends les bases sur des recettes simples, et petit à petit vas vers des bières plus compliquées (avec ajouts pourquoi pas si c'est ton délire).

[Kurwenal]

Je suis inscrit depuis 3 ans... et je n'ai qu'une cinquainte de messages... et pourtant, je viens tous les jours...

Je lis énormément

Je ne fais pas de moyenne car cela dépend si je me pose une question précise ou pas...

Quand j'ai commencé avec les Soda-kegs, j'ai passé des nuits entières à lire tout ce que je trouvais... et puis, avec les réponses et expériences des uns et des autres, j'ai fait mes propres essais

Je n'ai pas encore assez de recul pour apporter mes expériences, du coup, j'attends d'avoir ma propre méthode pour l'expliquer et apporter ma bière à l'édifice :p

Au risque de me répéter... mais un prof fait ça tout le temps... LIS LIS et LIS

[Hush]

Troll ?
Hush
https://www.facebook.com/lamauloise/

[Kurwenal]

Troll ?
Hush
https://www.facebook.com/lamauloise/

Alors, soit ma bière au whisky est plus puissante que je ne le pensais ou soit je suis dans la quatrième dimension... ou pas :p

C'est quoi le rapport?

[Aza-]

[mode troll]
Chataigne
Abricot
Cerise
Blonde facile

Comme t'étais super pressé, j'ai fait une recherche super pressée en vérifiant rien.
[/mode troll]

Plus sérieusement, être super pressé ne t'emmènera pas à faire de la qualité. Si tu ne cherches qu'à faire une boisson alcoolisée le plus vite possible sans chercher à comprendre, prend des kits tout faits ou de l'extrait de malt et t'auras ton tord boyaux.

Si le but est de faire quelque chose de bon et qui sort de l’ordinaire, je ne peux que te conseiller (comme ça a été dit ailleurs) de te renseigner d'abord sur l'"art" du brassage.

Et enfin, la politesse veut qu'on se présente ici avant de créer des sujets.

[Kanaclane]

Le mec débarque comme ça, pas une présentation et il faut venir limite lui brasser ses bières, surtout s'éviter de rechercher par lui même et en plus pour hier... Bon on a eu le droit, quand même, à un bonjour.

[Hush]

Bonjour,

Troll ?
Hush
https://www.facebook.com/lamauloise/

Alors, soit ma bière au whisky est plus puissante que je ne le pensais ou soit je suis dans la quatrième dimension... ou pas :p

C'est quoi le rapport?

Houla, désolé, je me suis mal fait comprendre le "troll" ne s'adresse pas à toi Kurwenal mais au Brasseur pressé
Hush
https://www.facebook.com/lamauloise/

[Penn-Maen]

on va déjà laisser Ronixg s'expliquer. Est-ce qu'il va créer une micro-brasserie (pro) ou va-t-il simplement se faire une pico comme l'a suggéré Tofito ?

Son premier message incitait à croire qu'il voulait se monter en pro, mais on s'est peut-être trompé.

En partant sur l'hypothèse qu'il monte une pico (d'ailleurs pourquoi "monter" ?), plusieurs conseils te seront utiles (si je peux me permettre, et en reprenant des propos déjà dit plus haut) :

• tu as déjà fait une "blanche". Bien, donc tu commences à voir les différentes étapes, et peut être à avoir une petite maitrise.
• tu veux partir sur des bières "aromatisée". Pas bien. Reste encore quelque temps (5 ou 6 brassins) sur des bières simples, des SMASHs ou des bières avec une liste d'ingrédient limitée. Tu découvriras les limites de ton matos, de tes méthodes, et tu ajusteras en conséquence. Quand on débute, on veut toujours faire des trucs d'exception ou très original. C'est oublier que pour savoir courir, il faut d'abord savoir marcher.
• faire des recherches, un peu, beaucoup. Sur certains forums, si tu veux une réponse autre que RTFM, tu dois "prouver" que tu as cherché. Le tout cuit dans le bec par manque de patience, en brasserie comme dans plein d'autres domaines, ça marche/passe mal. Non seulement les gens risquent de te faire les réponses dans le style que tu as reçu, mais on pourra te filer la recette "de-la-mort-qui-tue-et-qui-te-fait-passer-pour-un-dieu", sans maitriser les bases et ton install, tu auras au mieux une bière correcte (mais loin de ce que tu attendais), au pire une infection, et généralement un off-taste dont tu peineras à découvrir l'origine. Une preuve tout simple : regarde le méticuleux travail d'enquête que réalise Bellebouche quand il veut cloner une bière (à commencer par certaines BrewDog). Souvent malgré ce travail de fourmi, il s'en approche mais le clone n'est pas toujours conforme à l'original. Alors avec peu d'expérience, et juste une recette sommaire, on te laisse imaginer
• fait une ch'tite présentation (cf les liens dans ma signature) : d'un ça permet de faire connaissance (de toi, de ton setup, de tes aspirations, de tes expériences), et de deux, de te guider plus efficacement en fonction de ce que tu sais déjà.

[Matix belge]

Plus 1 Tofito et PM .... Il faut des explications de " l' homme pressé"

[fddp]

Bah en fait j aimerais créer des bières mais c compliqué quand on connaît pas les céréales... du coup j me suis dis si je demande on peut m aiguiller sur des idee de recettes...

Oui c est compliqué. Et ca il aurait fallu s' en rendre compte avant ? Non ?