Recettes ⇒ Toutes les Recettes BrewDog
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villager
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Punk IPA v2 est "trop fade" par rapport à la première version... donc hop hop hop
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Penn-Maen
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
peut-être... ou peut-être que n'avons nous pas les bonnes techniques.bref DIY DOG est à prendre comme un fil conducteur à affiner en fonction de nos gouts au fil des brassins....
Les descriptifs de process sont très vagues, quoi qu'on en dise (ex : les ajouts de houblons "middle" et "end"...). Et il est peu probable que nos punks réutilisent ad nauseam les mêmes procédés sur toutes les recettes. Pour paraphraser un excellent brasseur-détective du forum (Bellebouche), le défi ici ne tient pas dans les objectifs à atteindre, mais dans la découverte des techniques permettant d'y arriver. D'ailleurs, pour conforter cette idée, dans l'intro du DIY DOG, on peut lire :
Les termes "super héros" et "aventures" suggèrent des éléments sortant de l'ordinaireBrewDog a écrit :The techniques we use at BrewDog on a daily basis are consistent with those used by garage superheroes in their homebrewing adventures.
PM, lecture interligne.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Envrac38
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Ce n'est pas Brewdog, mais d'autres brasseries partagent leurs recettes.
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bellebouche
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
La mise à jour de 2018 a été publiée avec plus de 60 nouvelles recettes. 350 pages d'inspiration à télécharger.
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Niarx
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Merci beaucoup Bellebouche.
Cette fois-ci des temps ont été ajoutés pour l'ébullition des houblons*. Voilà qui devrait en ravir certain. Bien qu'on ait aucune idée des techniques utilisées parfois
*Sur certaines recettes.
Cette fois-ci des temps ont été ajoutés pour l'ébullition des houblons*. Voilà qui devrait en ravir certain. Bien qu'on ait aucune idée des techniques utilisées parfois
*Sur certaines recettes.
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Laurentsalo
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Aux amoureux de brewdog qui ont Android :
Diy Dawg
On peut même changer la taille des batch! Et tout se recalcul en recette.
Pas à jour 2018 sans doute, mais bien utile.
https://play.google.com/store/apps/deta ... wg.diydawg
Bonne brasse. Woof;-)
Diy Dawg
On peut même changer la taille des batch! Et tout se recalcul en recette.
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Bonne brasse. Woof;-)
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Aza-
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BIAB - Brasseur : Amateur
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Merci pour l'application, c'est plus lisible qu'un PDF.
Y'a des bières un peu folles dans le lot
Y'a des bières un peu folles dans le lot
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goulven
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Whaou! c'est cool de leur part de partager leur recettes. Je pense que ça appuie le fait qu'il y a une part importante dans l'art de brasser et c'est ce point que Brewdog veut mettre en avant.
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
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Aza-
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Re: Toutes les Recettes BrewDog
Ça fait partie de leur image de marque. Ils sont à fond dans la culture"craft".
Pour preuve ce genre d'initiatives
[youtube][/youtube]
C'est très intéressant comme manière de communiquer.
Pour preuve ce genre d'initiatives
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C'est très intéressant comme manière de communiquer.
Dernière modification par Aza- le 31 mai 2018 19:42, modifié 1 fois.