RecettesTrouver une recette en fonction des ingrédients en stock?

Recettes de bière maison
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par Eric974 »

En effet sur le site brewersfriend on peut choisir la levure dans Yeast et dans ce cas précis toutes les recettes utilisant 3711 ressortent
On peut affiner avec un autre ou plusieurs autres ingrédients

Sur les recettes du forum ce n'est en effet pas possible, mais il n'y a pas beaucoup de saisons
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par yayabrest »

Merci pour la réponse Eric974 !

Oui ce n'est pas possible ... dommage :ugeek:
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par yayabrest »

Bon ben j'ai pas trouvé mon bonheur :shifty:

Une recette avec la levure French Saison dans les recettes du forum que je puisse importer dans BeerSmith en français ... :think:
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par Jacky19 »

Bonjour yayabrest
yayabrest a écrit :Bon ben j'ai pas trouvé mon bonheur :shifty:

Une recette avec la levure French Saison dans les recettes du forum que je puisse importer dans BeerSmith en français ... :think:
Ta phrase n'est pas très explicite...Tu n'as pas trouvé ton bonheur parce que
- les recettes du forum n'utilisent pas la 3711 ?
- les recettes ne sont pas en français ?
- les recettes ne sont pas au format beersmith ?


Sinon, les recettes sur bewerfriend ne te conviennent pas ? Il y aussi celles du nain brasseur qui sont sympas.
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par yayabrest »

Merci pour ta réponse :drunken:

- les recettes du forum n'utilisent pas la 3711 ? Oui :ugeek:
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Denis
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par Denis »

Sur le site Beersmith , dans la section recettes il y en a, p ex "Refreshing Rye Saison" ; "Saison Duroque" ou "Saison (Mike's Wedding)"
une fois connecté tu peux les télécharger
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par Jacky19 »

Et pourquoi ne prends tu pas une recette du forum (ou autre) dans laquelle tu substitues la levure donnée par la 3711 ?
Le débutant fait beaucoup d'erreurs. Le spécialiste en fait moins. L'expert les a toutes faites. Je n'ai pas fini d'apprendre.
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par yayabrest »

Merci Denis pour la réponse pour les recettes sur BeerSmith :drunken:
Dernière modification par yayabrest le 25 févr. 2018 3:19, modifié 1 fois.
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par yayabrest »

Merci Jacky19 ... oui je n'y est pas pensé mais j'ai un peu peur d'un gout inapproprié :doh:
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Eric974
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Re: Trouver une recette en fonction des ingrédients en stock

Message par Eric974 »

yayabrest a écrit : ... oui je n'y est pas pensé mais j'ai un peu peur d'un gout inapproprié :doh:
Pourquoi? Tu va trouver beaucoup de recettes avec la sèche BelleSaison qui est très vorace, rien ne t’empêche de prendre une MangroveJack ou une Saison liquide qui apporte des notes plus complexes
Une recette est là pour te donner des idées mais ensuite tu l’interprètes comme tu veux
D'un autre côté toutes ces recettes sont publiées sur tous ces sites par des brassams plus ou moins expérimentés sans aucune certification, donc je les prends comme des sources d'inspiration " tiens il a fait ça lui, c'est pas con"