Micros et Picos ⇒ Projet pico ! 50L ou 100L

[Dab2]

Hello, la recirculation permet de d'obtenir un moût sans drêches. Pour moi elle ne concerne que les premiers litres et elle se fait avant la filtration / le rinçage des drêches, du coup je rejoins les commentaires précédents et je verrais plutôt ton étape 5 en étape 3.

[bresour-breizh]

D'accord merci je prend note !

[Penn-Maen]

Plus qu'un moût exempt de de drèches, la recirculation permet surtout d'éclaircir le moût. Les farines sont ainsi redéposées sur le dessus du gâteau de drèches.

[Dab2]

Oui désolé j'ai un peu simplifié, je pensais aux drèches, morceaux et farines.

[super鰐]

Et je pense que ce que voulais dire Apollo, c'est que quitte à avoir la contrainte d'une pico gravitaire, tu pouvais alors te passer de pompe en mettant ta cuve eau chaude en haut, cuve d'empâtage au milieu et cuve ébu en bas. Dans ce cas tu peut soit avoir 3 brûleurs, soit bouger celui de la cuve eau chaude sous la cuve ébu en cours de brassin. Ceci dit, tu auras peut-être besoin d'une pompe pour les transfert en fermenteurs.

[bresour-breizh]

Ok bon je crois que je vais réfléchir et crayonner un peu sur une feuille de papier Je vois plein de choses différentes auquel je n'avais pas pensé !

[bresour-breizh]

Premiers achats effectués !
Cuves BERGLAND 50L x2
+ 2 Robinets

CUVES BERGLAND




ROBINET MONTE


ROBINET DEMONTE


Je les ai acheté à LeroyMerlin il m'ont aiguillé tout en prenant en compte que c'est en contact avec de l'alimentaire. (C'est du 20x27)
Il m'ont également conseillé une pâte d'étanchéité pouvant être en contact avec de l'eau potable (c'est écrit dessus en noir et blanc donc pas de soucis) à mettre autour des pas de vis avant serrage. Je rajouterais également des joints d'étanchéité pour renforcer le tout !
Il me reste plus qu'à percer les cuves et installer tout ça avant de passer à la prochaine étape

[bazoo]

La pate à joint, celle qu'on utilise avec la filasse?
Tu aurais du prendre une autre rondelle filetée pour prendre tes joints en sandwich ou alors il existe ce systeme http://www.microbrassage.com/wp-content ... heite-.pdf

[bresour-breizh]

Oui avec filasse

et oui j'ai remarqué qu'il me faut une rondelle en plus pour chaque cuve ...
le ruban téflon ça marche bien ?

[NoZ]

Pour de l'alimentaire, j'aurais tendance à privilégier le téflon que filasse+pate à joint. Je me goure peut être, mais j'ai tendance à voir le teflon comme plus inerte.