India Pale Ale ⇒ IPA Experience

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benmince
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Re: IPA Experience

Message par benmince »

Pffff malgré moitié de flocon ,100% de recirculation , pas de touillage du moult en fermentation et un cold crash mon trouble ne s'est pas vraiment amélioré .
Je vais devoir potasser le pavé du Wiki :?
Image Image

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Sharky-Beer
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Re: IPA Experience

Message par Sharky-Beer »

Tu devrais essayer la gélatine, d'après le test de Brülosophy ça fonctionne bien.
Petits Belges, viendez rejoindre la communauté de la Belgian Homebrewers Association !
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tof02
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Re: IPA Experience

Message par tof02 »

ya photos et photos! et leurs rendues! :D

J'ai fait 2 AIPA ( brassins, recettes maltées inchangées, 3 houblonnages différents en DH ) , et j'ai des bières qui ressemblent aux tiennes ( même plus troubles! je suis en malt plutôt que flocons) ! Je ne cherche pas sur ce genre de style la "limpidité", mais plus des variantes gustatives. :wink:

Si le goût te plaît sur une ipa/aipa, c'est le principal quand même! :D
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en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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Penn-Maen
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Re: IPA Experience

Message par Penn-Maen »

Tu devrais essayer la gélatine, d'après le test de Brülosophy ça fonctionne bien.
Heureusement que les membres du forum n'ont pas attendu l'avènement de Brülosophy pour tester :mrgreen:
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benmince
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Re: IPA Experience

Message par benmince »

Si le goût te plaît sur une ipa/aipa, c'est le principal quand même! :D
Oui c'est le principal et elle est bonne :drunken: .
Mais je voulais voir aussi si quelques changements dans mon process pouvaient faire évoluer la limpidité .
Je mets déjà 1/2 cachet de Protofloc pour 20 litres à 15mn d'ébullition à chaque fois , je ne pense pas rajouter d'autres ingrédients chimiques pour l'instant .

Je peux encore tenter zéro flocon , passer tout le houblonnage en cônes , utiliser une chaussette en houblonnage à froid et je viens d'investir dans un transvaseur Jumbo de chez Brouwland .
De plus il me faut lire le wiki ...... :?

Ma prochaine AIPA experience sera Chinook et Cascade/Centennial(en cônes) en aromatique et peut être une densité plus faible pour baisser le taux d'alcool

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