Chauffage ⇒ Plaque électrique : taille / diamètre cuve

[jmc34]

Bonjour à tous,

je m'apprête à passer commande pour une pico 20l et au moment d'y aller, je psychote.

J'ai commandé 2 cuves Bergland 33l (une ébu, une empatage, sparge dans un seau pour l'instant).
Je prévoyais un bruleur gaz 8kw pour l'ébu qui servirait aussi au préchauffage du reste et une plaque électrique 1.5kw ou 2kw pour maintenir la t° pendant l'empatage.

Et c'est là qu'est los...

Sans partir sur des truc stratosphériques en prix, je trouve des plaques qui fond 18cm (genre ça).

Pour une cuve de 35 ça va pas faire un peu léger...
Surtout ça risque pas de déformer la cuve ?
Et aussi la stabilité.

L'idée c'était de ne pas avoir à partir sur résistance interne PID régulation de suite... Voire de garder la plaque, la cuve et le fond filtrant dôme quand j'ajouterai la régulation.

Merci de vos réponses.

[RomainS]

Salut,

Si tu ne laisse pas reposer ta cuve juste dessus (support supplémentaire avec au milieu la plaque, ça devrait suffire en puissance de chauffe pour maintenir tes paliers.

Sur un grainfather ou autre cuve électrique tout en un, les résistances ne couvrent pas plus de surface.

Je te conseille d'isoler ta cuve, les besoins en chauffe en seront réduits d'autant.

Romain

[jmc34]

Merci Romain,

sur un truc au gaz ça poserait pas trop de problème de ne pas appuyer la cuve sur la corp de chauffe, mais en électrique si il n'y a pas contact, ca va jamais chauffer...

Au pire je pourrais rajouter des pieds juste pour l'équilibre, mais la plaque devra supporter le poids de la cuve...

[Penn-Maen]

fait un cadre métallique, met la plaque au centre, et ajuste-la pour que le poids de la cuve se reporte sur le cadre et pas sur la plaque

[jmc34]

Ca me semble pas facile de faire un truc soit suffisamment haut pour supporter le poids de la cuve et pas assez haut pour que la cuve décolle de la plaque électrique...

Techniquement pour le bricolo moyen, ça me semble pas facile...

Sinon j'ai trouvé ça plus grand... Mais probablement plus fragile aussi.

[RomainS]

Si j'avais du le faire moi même, j'aurais ajusté la plaque 1 ou 2 mm au dessus de l'autre support (le vrai) mais j'aurai pris soin de la poser sur quelque chose qui pourrait se compresser légèrement : quelques mm de mousse, des petits ressorts, ce genre de chose.

Comme cela on peut supposer que la plaque touchera la cuve sans en supporter le poids.

Romain

[jmc34]

@Romain, ca fait un peu couillon de le mettre là, mais j'ai eu exactement la même idee ce matin en me levant.

Mettre la plaque électrique sur un support souple est la solution.