Micros et Picos ⇒ La pico à quequette

[sirhotman]

Fermenteur de 100L, si tu arrives à sortir 75L avec ta cuve ébu qui est capable de le faire tu seras bien embêté dans un fermenteur de 75L. Même si tu sors 60L tu sera bien limite avec un gros krausen Par contre si tu veux sortir des brassins de 50L, le fermenteur de 75L est plus adapté. Il faut éviter de laisser trop d'espace libre dans un fermenteur.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[Hyeronimus]

Pour t'inspirer, tu peux regarder la vidéo de bricole brassicole qui a un truc ricain en chauffe élec et cuve polsi.

Top ! Merci pour le lien, je ne connaissais pas mais très intéressant.

Je vais suivre le topic pour voir l avancée du projet, j croise les doigts pour sa pleine réussite

[jumbaii]

Merci pour vos réponses, 100 litres donc

Merci Hyeronimus, je vais tâcher de faire les choses au mieux.

[jumbaii]

Les cuves sont désormais commandées. Affaire à suivre

[jumbaii]

Livraison prévue semaine prochaine, j'ai hâte

[Hyeronimus]

Merci pour le teasing
En tous cas je suis le fil

[jumbaii]

Livraison ce jour de la commande chez polsi, petit déballage pour juger de la taille des bébés et évaluation de la place à dégager pour installer tout ça.

Il n'y a pas à dire, les cuves polsi sont magnifiques, je suis sous le charme.

Je vous posterais des photos ce week-end.

[jumbaii]

Avec un peu de retard, voici les photos de mes belles que je regarde avec des paillettes dans les yeux...

J'ai passé le week-end à ranger le garage pour leur trouver une place suffisante, il reste désormais à monter un support suffisamment résistant pour encaisser les 300 kilos qui vont être posés dessus. J'ai pensé à un plan de travail de 30mm d'épaisseur avec un pied sous chaque cuve pour renforcer le tout.

Côté matériel, j'ai désormais :

- 1 cuve d'eau chaude 75l
- 1 cuve d'empatage de 75l
- 1 cuve d'ébullition de 100
- 1 fermenteur inox de 100l - 3 fermenteurs 25l plastoc
- 2 pompes novax 20b
- 1 fond filtrant polsi
- 20m de tuyau alimentaire
- 1 broyeur polsi

Reste à approvisionner :

- 2 résistances 5,5kw (en cours)
- 11 vannes inox 1/2 et les raccords qui vont bien (en cours)
- 1 serpentin inox pour le HERMS
- 4 sondés de température
- 2 tubes de sous-tirage
- 3 boules de lavage rotatives
- 1 échangeur à plaque (mais je sais pas quelle puissance...)

[Hyeronimus]

Hello, tu placeras également un filtre complémentaire avant la pompe pour la recirculation du moût ?

[jumbaii]

En effet, je ne sais pas encore sur quoi partir, je dois tester les débits de la pompe au préalable