Les malts ⇒ aide identification de céréales étrangeres dans du pilsen

[cedric199]

en premier on dirait de l'avoine,en second celle avec des poils je sais pas le nom mais c'est une "mauvaise herbe" les especes de tignons qui se foutent dans les chaussettes et les poils de chiens/chats
le dernier aucune idée..
il vient de quelle malterie ?

[bazoo]

Avoine ou fol avoine
Grateron
Pois et peut être weed
Yep,, ca mérite un courrier

[pasdebol]

D'une malterie Bretonne, j'ai acheté ça en passant par une brasserie

[ocjfs]

photo 1 avoine
photo 2 vesce et luzerne
photo 3 vesce et gesse

[bazoo]

Luzerne? T'es sur? C'est petit la luzerne

[ocjfs]

Je pense oui. ce n'est pas la graine ici, mais le fruit, enroulé en spirale et avec des genres de poils "crochets". j'en suis pas sûr a 100% mais ça y ressemble beaucoup et on distingue la naissance de la spirale caractéristique. la graine du grateron est plus claire, relativement sphérique et avec des genres de picots plutôt que des poils.

[bazoo]

T'as de bon yeux , tu sais .
Pas évident d'avoir une certitude

[Penn-Maen]

Après récolte les céréales sont triées à l'aide d'une ou plusieurs machines.
Le nettoyeur-séparateur va éliminer les poussières, les éléments plus gros, plus petit et tout qui s'éloigne de la densité de la cible.
Souvent un passage au trieur alvéolaire, qui permet d'éliminer une bonne partie de ce qui est passé au travers de la première étape en se basant sur la différence de forme des éléments par rapport à la céréale.
D'autres appareils permettent un tri plus poussé (table densimétrique, trieur optique).

Mouais, ça dépend des malteries... Si le malt de pasdebol vient bien de la malterie à laquelle je pense, ce n'est pas extrêmement étonnant.
Bientôt (septembre/octobre ??) il devrait y avoir du changement en BZH. Et pour avoir vu certaines choses, ça n'aura rien à voir niveau qualité

[pasdebol]

On verra, cet après midi je vais déjà contracter la brasserie par laquelle je suis passé pour leur signaler ... le truc c'est qu'il ne faudrait pas que ca joue sur le résultat final de la bière (après il n'y a pas de grosse quantité non plus, mais c'est plus par principe)

[pasdebol]

bon, ils vont faire remonter l'info mais vue vue qu'ils n'en ont plus et qu'ils n'ont pas eu de problème avec leurs bières (ils n'avaient même pas remarqué) ça ne doit pas etre trop génant